Imbieras: kam jis skirtas, kaip jį naudoti (ir 5 bendros abejonės)

Turinys

• Kam tai
• Kaip naudoti
• Galimas šalutinis poveikis
• Kas neturėtų naudoti
• Informacija apie imbiero maistingumą
• Bendri klausimai
• 1. Ar valgyti imbierą yra blogai?
• 2. Ar imbieras skystina kraują?
• 3. Ar imbieras padidina slėgį?
• 4. Ar imbieras padidina imunitetą?
• 5. Ar imbieras meta svorį?
• Imbiero receptai
• 1. Citrinų sultys su imbieru ir mėtomis
• 2. Malta jautiena su imbiero padažu
• 3. Imbierinis vanduo
• 4. Marinuotas imbieras

Imbieras padeda numesti svorį ir padeda gydyti blogą virškinimą, rėmenį, pykinimą, gastritą, peršalimą, aukštą cholesterolio kiekį, aukštą kraujospūdį, kosulį, raumenų skausmą, kraujotakos problemas ir artritą.

Tai vaistinis augalas, turintis aštrų skonį ir gali būti naudojamas maistui pagardinti, sumažinant druskos poreikį. Ši šaknis taip pat gali būti naudojama kraujotakos problemoms, peršalimo ligoms ar uždegimams, pavyzdžiui, gerklės skausmui, gydyti.

Jo mokslinis pavadinimas yra Zingiber officinalis natūralaus pavidalo miltelių arba kapsulių pavidalu galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, vaistinėse, turguose ir mugėse.

Peržiūrėkite 7 pagrindinius imbiero privalumus sveikatai.

Kam tai

Imbiero savybės apima antikoaguliantą, kraujagysles plečiančią, virškinimo, priešuždegiminį, vėmimą slopinantį, analgetiką, karščiavimą mažinantį ir antispazminį poveikį.

Kaip naudoti

Panaudotos imbiero dalys yra šaknys, pavyzdžiui, ruošiant arbatą ar pagardinant patiekalus.

• Imbiero arbata nuo peršalimo ir gerklės skausmo: į keptuvę su 180 ml vandens suberkite 2–3 cm imbiero šaknies ir pavirkite 5 minutes. Nukoškite, atvėsinkite ir gerkite iki 3 kartų per dieną;
• Imbiero kompresas sergant reumatu: sutarkuokite imbierą ir užtepkite skausmingą vietą, uždenkite marle ir palikite veikti maždaug 20 minučių.

Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti imbiero sultis, kad pagreitėtų medžiagų apykaita.

Galimas šalutinis poveikis

Dažniausias šalutinis poveikis, kurį gali sukelti imbieras, yra skrandžio sutrikimas ir mieguistumas, tačiau dažniausiai pasireiškia tik vartojant per daug.

Kas neturėtų naudoti

Imbieras draudžiamas alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie vartoja antikoaguliantų, tokių kaip varfarinas, nes gali padidinti kraujavimo riziką. Be to, žmonės, turintys aukštą kraujospūdį ir vartojantys vaistus slėgiui kontroliuoti, imbierą turėtų vartoti tik pagal medikų rekomendacijas, nes tai gali sutrikdyti vaisto poveikį, nekontroliuojant slėgio.

Nėštumo metu didžiausia imbiero dozė turėtų būti 1 g kiekvienam svorio kilogramui, todėl šią šaknį galima naudoti skutimosi pavidalu, norint palengvinti pykinimą nėštumo metu.

Informacija apie imbiero maistingumą

Bendri klausimai

1. Ar valgyti imbierą yra blogai?

Vartojant per daug, imbieras gali sukelti skrandžio sutrikimus žmonėms, turintiems jautrų skrandį, vaikams, taip pat gali sukelti mieguistumą. Be to, jis nėra skirtas žmonėms, vartojantiems antikoaguliantų.

2. Ar imbieras skystina kraują?

Taip, reguliarus imbiero valgymas padeda „skystinti“ kraują ir yra naudingas, pavyzdžiui, esant aukštam kraujospūdžiui, tačiau žmonėms, vartojantiems tokius vaistus kaip varfarinas, jo reikėtų vengti, nes tai gali padidinti kraujavimo riziką.

3. Ar imbieras padidina slėgį?

Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį ir vartojantys narkotikus savo slėgiui kontroliuoti, imbierą turėtų vartoti tik pagal medikų rekomendacijas, nes tai gali sutrikdyti vaisto poveikį, nekontroliuojant slėgio.

4. Ar imbieras padidina imunitetą?

Taip, imbiero vartojimas milteliuose, dribsniuose ir imbiero arbatoje pagerina organizmo reakciją į infekcijas, todėl tai yra puikus sąjungininkas, pavyzdžiui, nuo peršalimo ir gripo.

5. Ar imbieras meta svorį?

Imbiero šaknis stimuliuoja ir gali padėti padidinti medžiagų apykaitą, taigi ir energijos sąnaudas, tačiau numesti svorio bus naudinga tik tuo atveju, jei žmogus laikosi dietos ir yra fizinis.

Imbiero receptai

Imbieras gali būti naudojamas saldžių ir pikantiškų receptų gamyboje. Smulkiai supjaustytą arba tarkuotą šaknį galima naudoti, pavyzdžiui, padažuose, raugintuose kopūstuose, pomidorų padažuose ir rytiniuose patiekaluose. Sumaltas, jis gali būti naudojamas pyragams, sausainiams, duonai ir karštiems gėrimams gaminti.

1. Citrinų sultys su imbieru ir mėtomis

Šį receptą lengva paruošti ir jis gali būti geras šaltis.

Ingridientai

• 1 šaukšto citrinos žievelių;
• 300 ml citrinos sulčių;
• 1 šaukšto nulupto imbiero;
• 1 puodelis mėtų arbatos;
• 150 ml šilto vandens;
• 1200 ml šalto vandens;
• 250 g cukraus.

Paruošimo režimas

Pirmiausia paruoškite mėtų arbatą su lapais ir karštu vandeniu, tada maišykite visus ingredientus maišytuve, perkoškite ir patiekite ledus.

2. Malta jautiena su imbiero padažu

Šis receptas yra paprastas, skanus ir gali būti naudojamas kartu su makaronais, pvz apgaubia arba, pavyzdžiui, skrudintų pipirų.

Ingridientai

• 500 g maltos mėsos;
• 2 prinokę pomidorai;
• 1 svogūno;
• 1/2 raudonųjų pipirų;
• Petražolės ir laiškiniai česnakai pagal skonį;
• Druska ir maltas imbieras pagal skonį;
• 5 susmulkintos česnako skiltelės;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 300 ml vandens.

Paruošimo režimas

Į keptuvę suberkite česnaką ir svogūną kartu su trupučiu aliejaus arba alyvuogių aliejaus, kol pagels. Įpilkite mėsos ir leiskite jai nuolat maišyti keletą minučių. Palaipsniui įpilkite 150 ml vandens ir kitų ingredientų, kol karamelė pradės virti ir ragauti. Patikrinkite, ar mėsa gerai iškepa, ir įpilkite likusį vandenį, palikdami vidutinę ugnį maždaug 20 minučių arba kol mėsa bus gerai iškepusi.

3. Imbierinis vanduo

Imbierinis vanduo puikiai suteikia vandeniui daugiau skonio, taip pat padeda numesti svorį.

Ingridientai

• Supjaustytas imbieras;
• 1 L vandens.

Paruošimo režimas

Supjaustykite imbierą ir įpilkite 1 litru vandens ir leiskite jam pastovėti per naktį. Vartokite per dieną, nesaldindami.

4. Marinuotas imbieras

Ingridientai

• 400 g imbiero;
• 1/2 puodelio cukraus;
• 1 puodelis acto;
• 3 arbatiniai šaukšteliai druskos;
• 1 stiklinė maždaug 1/2 litro talpa su dangčiu.

Paruošimo režimas

Nulupkite imbierą, tada supjaustykite, palikdami skilteles plonomis ir ilgomis. Virkite tik vandenyje, kol užvirs, o tada natūraliai atvėsinkite. Tada įpilkite kitų ingredientų ir užvirkite ant ugnies, kad virtų apie 5 minutes, užvirus ant silpnos ugnies. Po to, prieš valgydami, imbierą turite laikyti stiklo inde mažiausiai 2 dienas.

Šis naminis imbiero konservas išlieka apie 6 mėnesius, jei visada laikomas šaldytuve.