Puikūs kepiniai, kurie padaro jūsų obuolių pyragą sveikesnį

Turinys

• Padarykite viršutinę grotelių plutą.
• Išbandykite trupinį.
• Naudokite mažiau cukraus.
• Įkraukite prieskonių.
• Padarykite tai kaimišką.
• Miltų pataisymas.
• Įpilkite riešutų ir sėklų.
• Per daug nesigydykite.
• Apžvalga skirta

Obuolių pyragas tikrai skamba naudingai, tačiau daugelyje receptų sveiki ingredientai sustoja obuoliuose. Pyragai paprastai būna pripildyti cukraus, sviesto ir baltų miltų-tik vienas gabalas gali atkurti apie 400 kalorijų. Laimei, keletas puikių kepimo patobulinimų gali padėti padaryti jūsų mėgstamą rudens patiekalą sveikesnį, neprarandant mėgstamų skonių. (Kitas: sveiki obuolių receptai rudeniui)

Padarykite viršutinę grotelių plutą.

Be to, kad tai beprotiškai žavinga, sutaupysite šiek tiek kalorijų, jei pagaminsite tinklinę plutą, o ne visą antrąją plutą. Mažiau plutos ant jūsų pyrago = mažiau kalorijų iš plutos. #Matematika.

Išbandykite trupinį.

Jei grotelių viršus skamba pernelyg sudėtingai, taip pat galite visiškai pakeisti plutą ir pabandyti avižinius trupinius užpilti trupučiu aliejaus, o ne sviestu ir miltais. Mano paprastas trupininio užpilo receptas yra toks:

• 1 puodelis susmulkintų avižų (arba maltų avižų kaip avižinių miltų pasirinkimas)
• 1/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 1/4 šaukštelio cinamono
• Šlakelis jūros druskos
• Neprivaloma: 1 šaukštas rudojo cukraus

Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir tolygiai paskirstykite ant pyrago paviršiaus. Pyragas iškepa, kai jį užpildantis obuolys suminkštėja ir burbuliuoja, o trupininis užpilas paruduoja.

Naudokite mažiau cukraus.

Kadangi obuoliai jau yra saldūs, bet kuriame recepte galite lengvai sumažinti cukraus kiekį. Jei receptas reikalauja vieno puodelio cukraus, naudokite tris ketvirtadalius puodelio. Yra tikimybė, kad net nepraleisite. Jei jūsų pyragas tarnauja aštuoniems, tai sutaupysite apie 1,5 arbatinio šaukštelio vienai porcijai arba apie 25 kalorijas-ne milžinišką, bet ne nieko.

Įkraukite prieskonių.

Be absoliučiai skanių pyragams tinkančių prieskonių, tokių kaip cinamonas ir imbieras, buvo plačiai ištirta dėl jų naudos sveikatai. Papildomas skonis reiškia, kad jums reikia mažiau pasikliauti cukraus saldumu.

Padarykite tai kaimišką.

Norėdami gauti žemišką posūkį, kuriame taip pat yra daugiau skaidulų, prieš pjaustydami palikite kai kuriuos arba visus obuolius nenuluptus. Jūs išsaugosite visas tas maistines medžiagas odoje (pavyzdžiui, pluoštą) ir įgausite tvirtesnį skonį ir tekstūrą. Norėdami gauti daugiau įvairovės, naudokite keletą skirtingų rūšių obuolių.

Miltų pataisymas.

Pagerinkite savo plutą pakeisdami nesmulkintų grūdų miltus, pavyzdžiui, baltus nesmulkintus kviečius (taip, tai yra dalykas), arba sumaišydami baltų miltų ir nesmulkintų grūdų mišinį. Tekstūra nebus tokia sluoksniuota, bet bus sodresnė ir sotesnė, todėl galėsite mėgautis mažesniu gabalėliu.

Įpilkite riešutų ir sėklų.

Į plutą įdėję kelis šaukštus maltų linų sėmenų yra puikus būdas padidinti skaidulų kiekį, kartu suteikiant sodrų riešutų skonį ir nedidelį omega-3 riebalų rūgščių kiekį. Maltų riešutų naudojimas plutoje vietoj miltų yra dar vienas skanus būdas pasisavinti šiek tiek daugiau baltymų, širdžiai naudingų riebalų ir skaidulų. Migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai – sunku suklysti! Vėlgi, tai suteiks nuoširdesnę ir tankesnę plutą, kad galėtumėte mėgautis mažesniu gabalu.

Tačiau reikia nepamiršti vieno dalyko: tešla bus ne tokia elastinga ir gali būti šiek tiek sunkiau iškočiojama, todėl ją būtų naudinga naudoti pagrindui, o vėliau - trupiniams.

Per daug nesigydykite.

Visa tai pasakyta, valgymas yra malonumas ir malonumas. Visiškai įmanoma persistengti su sveikais patobulinimais ir išsiurbti gyvybę bei sielą iš mėgstamo maisto. Jei vaišės netenkina, galite suvalgyti kitą porciją arba pradėti spoksoti spintoje daugiau skanėstų. Jei nebent senamadiška dviguba plutele, dribsnių plutele, cukraus skonio klasika tai padarys už jus, mėgaukitės gabalėliu (su ledais) ir žinokite, kad galite tęsti savo gyvenimą ir mėgautis įprastu sveiku maistu. , pradedant nuo kitos valgymo progos. (Taip pat žiūrėkite: Kodėl 80/20 taisyklė yra geriausia)

Apžvalga skirta