Kaip ruošiami pietūs gali sutaupyti beveik 30 USD per savaitę

Turinys

• Valgydami pietus galite sutaupyti pinigų-ir tai dar ne viskas.
• Ne, jūs neprivalote kasdien pietums valgyti to paties.
• Išbandyti du valgio paruošimo pietūs
• Pirkinių sąrašas
• 1 receptas: Turkijos mėsos kukuliai
• 2 receptas: veganiška „vištienos“ makaronų sriuba
• Apžvalga skirta

Daugelis žmonių žino, kad paruošti pietus yra pigiau nei valgyti išsinešimui ar eiti į restoraną, tačiau daugelis nesuvokia, kad galima sutaupyti. didelis. Gali būti smagu nutraukti savo dieną išėjus papietauti su ofisu BFF, tačiau pietų paruošimo iš anksto pranašumai yra ne tik malonūs jūsų banko sąskaitai-greičiausiai valgysite sveikiau valgydami ruošimas irgi. Štai kaip. (Susijęs: Kaip paruošti maistą kaip olimpietis)

Valgydami pietus galite sutaupyti pinigų-ir tai dar ne viskas.

„Pastebiu, kad kai perku bakalėjos produktus, kad pasigaminčiau valgį (pvz., mėgau pirkti lašišą, brokolius ir saldžiąsias bulves iš Dig Inn), galiu pagaminti tris ar keturias porcijas už vieną per pietus. išsinešimo vieta “,-aiškina Talia Koren,„ Workweek Lunch “, siūlančios savaitės patiekalų ruošimo programą (visiškai biudžetiška, BTW), įkūrėja.

Remiantis neseniai „Visa“ atlikta apklausa, amerikiečiai per savaitę išleidžia vidutiniškai 53 USD, kai perka pietus. Jei gyvenate itin brangiame mieste, pavyzdžiui, NYC ar San Franciske, galite išleisti dar daugiau. (Susiję: Niujorke išgyvenau valgydamas už 5 USD per dieną ir nebadau)

Tačiau ruošdami pietus prieš valgį galite užkąsti labai panašius patiekalus į pietus. "Burrito dubuo" Chipotle "kainuoja mažiausiai 9 USD su mokesčiais, priklausomai nuo to, ką gausite. Tačiau tris tas porcijas galite pasigaminti namuose už tą pačią kainą", - pažymi Korenas. "Juodosios pupelės, ryžiai ir kiti klasikiniai burrito dubenėlio ingredientai nekainuoja tiek! Tas pats pasakytina ir apie kitus klasikinius pietų pasirinkimus, pavyzdžiui, salotas, sumuštinius ir sriubas."

Oi, ir jūs tikriausiai pastebėsite, kad ruošiant maistą lengviau pietauti sveikiau per pietus-tai rimta premija. „Sudedamųjų dalių kontrolė labai padeda, jei turite mitybos apribojimų arba esate išrankus valgytojas, be to, jūsų porcijos greičiausiai labiau atitiks jūsų alkio poreikius“, - pažymi Korenas. (FYI, čia yra keletas sveikų patiekalų paruošimo įsilaužimų žmonėms, gaminantiems vieną.) Kitaip tariant, nesijausite, kad turėsite toliau valgyti, kai jau esate sotus, nes numetėte 10 dolerių. Be to, iš anksto paruošti sveiki pietūs, kurie bus paruošti, neleis jums impulsyviai pliaukštelėti netoliese esančių viliojančių ir mažiau sveikų patiekalų.

Už maždaug 25 USD galite namuose pasigaminti šešis patiekalus (daugiau apie tai žemiau), tai reiškia, kad turėsite vieną papildomą patiekalą, kurį galėsite naudoti vakarienei (arba pasidalyti su draugu!), Ir sutaupysite apie 28 USD . Jei kasdien pirktumėte pietus ir pereitumėte prie valgio ruošimo, galėtumėte sutaupyti 1400 USD per metus vien už pietus. Gana beprotiška, tiesa ?!

Net jei neperjungsite visų patiekalų ruošimo prie valgio, tai vis tiek gali padaryti didelę įtaką biudžetui. „Niujorke sutaupau 250 USD per mėnesį valgydamas pusryčius, pietus ir vakarienę namuose 75 procentus laiko“, – sako Koren. „Tai padėjo man mėgautis patirtimi valgant daugiau, ir aš tapau išrankesnis dėl kokybiškų restoranų, į kuriuos eisiu“. (Susijęs: Kodėl sveikos mitybos paruošimo pietų klubo įkūrimas gali pakeisti jūsų vidurdienio maistą)

Ne, jūs neprivalote kasdien pietums valgyti to paties.

Vienas pagrindinių skausmo momentų ruošiant pietus yra tas, kad žmonės dažnai nenori valgyti to paties. tiksliai. dalykas. kiekvieną savaitės dieną. Įvairovės troškimas yra dalis to, kodėl daugelis renkasi pietus. Štai puikios naujienos: jums nereikia įsipareigoti visą savaitę valgyti tą patį, jei ruošiate pietus.

„Tiesą sakant, aš paprastai nerekomenduoju kam nors valgyti tų pačių penkių pietų iš eilės“, - sako Koren. Juk tai nuobodu, greitai. „Aš naudoju sistemą, kai sekmadieniais ruošiu bent du receptus pietums, kad turėčiau šiek tiek įvairovės ir galėčiau juos įjungti ir išjungti“, - aiškina ji.

Jei tai atrodo pernelyg sudėtinga, gali būti patraukli kita strategija: „Jei esate pradedantysis virėjas ir du receptai vieną dieną atrodo daug, galite pabandyti paruošti savitarnos patiekalus“, - siūlo Koren.

Tada gaminate ingredientus be jokio recepto ir gaminate patiekalus eidami. Pavyzdžiui, galite kepti brokolius, troškinti špinatus, kepti vištieną ir išvirti didelę quinoa partiją. „Tada kiekviena diena gali būti skirtinga, nereikės gaminti daugiau maisto“, - priduria Koren. (Šis 30 dienų valgio ruošimo iššūkis pradedantiesiems taip pat padės pakartotinai panaudoti likučius.)

Kita dažnai pasitaikanti problema ruošiant maistą yra ta, kad sunku sunaudoti visą tam tikrų maisto produktų pakuotę (pvz., kilogramą vištienos krūtinėlių) naudojant tik vieną receptą. Tai dar viena priežastis, dėl kurios Koren poruoja du pietų receptus per savaitę, kurių skonis skiriasi, tačiau dalijasi kai kuriais ingredientais. Tai ne tik taupo pinigus, bet ir sumažina atliekų kiekį.

„Jei perkate ingredientus vienam patiekalui gaminti, liks maisto likučių, kurie pripras prie kito patiekalo (kuriam pagaminti reikia daugiau laiko), arba sugenda šaldytuve“, – sako ji. "Mano receptuose žmonės naudoja visą cukiniją, visą papriką arba visą svarą maltos kalakutienos, todėl jums nelieka nieko, ką daryti, ką daryti ar išmesti. Kai švaistote maistą, jūs taip pat švaistote pinigus. Taigi paruošimas maistui padeda to išvengti “.

Išbandyti du valgio paruošimo pietūs

Įsitikinote, kad esate pasirengęs tai išbandyti? Štai viskas, ką reikia žinoti. (Norite daugiau idėjų? Apsvarstykite šias valgio ruošimo idėjas, kurios nėra liūdnos vištienos ir ryžių.)

Biudžetas: 25 USD, atėmus prieskonius, o tai yra 4,16 USD už valgį už 6 patiekalus, 3 iš kiekvieno recepto. (Korenas pirko šias bakalėjos prekes Kolorado valstijoje, todėl kainos jūsų vietovėje gali šiek tiek skirtis.)

Laiko įsipareigojimas: 60–90 minučių, priklausomai nuo jūsų virimo patirties

Pirkinių sąrašas

• 1 14 oz (396 g) pakuotė ypač tvirtas tofu
• 1 12 uncijų (340 g) pakuotė spagečių (geriausia baltymų makaronų, tokių kaip Banza)
• 3 salierų lazdelės
• 3 morkų lazdelės
• 1 geltonasis svogūnas
• daržovių sultinio (arba vandens)
• česnako
• sojų padažas
• 16 oz (453 g) maltos kalakutienos
• 1 krūva kopūstų
• jūsų pasirinktas aliejus
• parduotuvėje pirktas arba naminis pesto (Koren mėgsta Trader Joe's)
• jūsų pasirinktas tarkuotas sūris (parmezanas, Pecorino Romano, Feta ir kt.)
• raudonas padažas jūsų pasirinkimu
• džiovintų čiobrelių
• džiovintos petražolės
• kmynų miltelių
• svogūnų milteliai
• Kajenas
• druskos
• pipirų
• raudonųjų pipirų dribsniai

1 receptas: Turkijos mėsos kukuliai

Ingridientai

• 6 uncijos (170 g) makaronų be glitimo (naudokite pusę 12 uncijų dėžutės)
• 16 oz (453 g) maltos kalakutienos
• 1/2 geltono svogūno, supjaustyto
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos ir padalintos
• druskos ir pipirų pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų
• 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 1/2 šaukštelio kajeno
• 2 šaukštai jūsų pasirinkto aliejaus
• 6 puodeliai kopūstų, susmulkintų
• 6 šaukštai parduotuvėje arba naminis pesto
• Neprivaloma: garnyrui pasirinktas sūris
• Neprivaloma: raudonas padažas kotlečiams pagal jūsų pasirinkimą

Kryptys

1. Paruoškite makaronus pagal pakuotę. Išsaugokite 1/2 puodelio makaronų vandens.
2. Paruoškite kotletus, į dubenį įdėdami kalakutieną, svogūną, 1/2 česnako ir visus prieskonius. Gerai išmaišykite ir rankomis suformuokite 9 rutuliukus.
3. Į keptuvę įpilkite aliejaus ant vidutinės ugnies. Po 2 minučių suberkite kalakutienos kotletus. Prieš apvyniodami leiskite jiems virti apie 5 minutes. Kartokite šį veiksmą, kol jie iškeps (apie 15 minučių), tada išimkite juos iš keptuvės ir atidėkite.
4. Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus, supilkite kopūstą ir likusį česnaką. Troškinkite apie 5 minutes, kol kopūstai suminkštės.
5. Surinkimas: sumaišykite makaronus su pesto ir rezervuotu makaronų vandeniu, tada padalinkite į savo indus. Įpilkite kopūstų, kalakutienos kotletų ir garnyrų (jei naudojate). Šis patiekalas tinkamas šaldiklyje ir geriausiai šildomas mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.

(Susiję: 20 minčių, kurias tikrai turite ruošdami maistą)

2 receptas: veganiška „vištienos“ makaronų sriuba

Ingridientai

Dėl Tofu marinato

• 1/4 puodelio sojos padažo
• 2 šaukštai daržovių sultinio
• Malti pipirai

Pagrindiniai ingredientai

• 1 14 uncijų (396 g) pakuotės kietas tofu
• 6 uncijos spagečių arba makaronų
• 3 salierų lazdelės, supjaustytos
• 3 morkų lazdelės, supjaustytos
• 1/2 geltonojo svogūno, supjaustyto
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 2 puodeliai vandens
• 2 skiltelės česnako
• 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų petražolių
• druskos ir pipirų pagal skonį
• raudonųjų pipirų dribsniai

Kryptys

1. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, daržovių sultinį ir maltus pipirus. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
2. Tofu nusausinkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite gabalėlius į dubenį su marinatu. Švelniai supilkite, kad padengtų gabalus, ir atidėkite.
3. Paruoškite sriubą, įpildami aliejaus ir supjaustyto svogūno į didelį puodą ant vidutinės ugnies. Gerai išmaišykite ir po kelių minučių įpilkite likusių daržovių. Leiskite virti 5 minutes. Tada supilkite sultinį ir prieskonius ir užvirinkite. Suberkite makaronus (nevirtus) ir troškinkite 20 minučių. Paragaukite sriubos, kol ji verda, ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
4. Kol sriuba verda: Paruoškite kepimo skardą su virimo purkštuvu. Į kepimo skardą įpilkite tofu ir tolygiai paskirstykite gabalėlius. Kepkite 15 minučių. Tofu gabaliukus apversti iki pusės neprivaloma.
5. Kai tofu iškeps (jis turi būti šiek tiek traškus ant kraštų), supilkite jį į sriubą. Išjunkite ugnį ir padalykite sriubą į tris patiekalų ruošimo indus. Šis patiekalas yra tinkamas šaldikliui ir geriausiai šildomas mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.

Apžvalga skirta