Ar neapdorotos sultys yra sveikos? Privalumai ir trūkumai

Turinys

• Kas yra butelis neapdorotų sulčių?
• Mitybos faktai
• Daug cukraus, mažai skaidulų
• Galima nauda
• Neįmanoma išgerti plika sulčių
• Per didelis cukraus kiekis
• Mažai skaidulinių medžiagų
• Gali priaugti svorio
• Esmė

„Naked Juice“ yra vaisių ir daržovių kokteilių, turinčių viliojančių skonių derinius, pavyzdžiui, „Granatų mėlynių“ ir „Žalioji mašina“ - tai obuolių, kivių, brokolių ir kelių kitų skanių patiekalų mišinys.

Nors pastaruoju metu sultys išpopuliarėjo, nes sulčių spaudimas tapo tendencija, dėl jų poveikio sveikatai kyla rimtų ginčų.

Šiame straipsnyje paaiškinama, ar „Naked Juice“ yra sveikas pasirinkimas.

Kas yra butelis neapdorotų sulčių?

„Naked sultys“ savo pavadinimą įgauna dėl to, kad gaminiuose nėra konservantų, pridėtinių cukrų ir dirbtinių skonių.

Kai kurie jo gėrimai yra papildyti vitaminais ar sveiku maistu, pavyzdžiui, spirulina.

Mitybos faktai

15,2 uncijos (450 ml) porcija „Naked Juice's Green Machine“ suteikia (1):

• Kalorijos: 270
• Angliavandeniai: 63 gramai
• Cukrus: 53 gramai
• Pluoštas: 1,3 gramo
• Baltymas: 4 gramai
• Riebalai: 0 gramų
• Vitamino C: 50% dienos vertės (DV)
• Vitaminai A, B2 ir B6: 25% DV

Tačiau kiti produktai, tokie kaip „Mėlynasis“ arba „Raudonasis aparatas“, į vieną 15,2 uncijos (450 ml) buteliuko supakuoja net 320 kalorijų ir 76 gramus angliavandenių.

Daug cukraus, mažai skaidulų

Nepaisant to, kad nėra pridėtojo cukraus, „Naked Juice“ gėrimuose vis dar yra daug cukraus iš natūralių šaltinių, tokių kaip vaisiai. Be to, juose mažai skaidulų, nes didžioji dalis šių maistinių medžiagų pašalinama sulčių gamybos proceso metu.

Atminkite, kad Amerikos širdies asociacija rekomenduoja maksimaliai suvartoti 9 arbatinius šaukštelius (37,5 g) cukraus vyrams ir 6 arbatinius šaukštelius (25 g) moterims (2).

Natūralu, kad 15,2 uncijos (450 ml) buteliuko „Green Machine“ buteliukas prilygsta 13 arbatinių šaukštelių (53 gramų) dideliam kiekiui - gerokai viršija šias rekomendacijas.

Sulčių mėgėjai dažnai nurodo JAV žemės ūkio departamento (USDA) dietos rekomendacijas, kuriose siūloma duoti 2 porcijas vaisių per dieną tiek iš sveikų vaisių, tiek iš 100% vaisių sulčių (3).

Vis dėlto kadangi vaisių sultyse yra mažiau skaidulų, USDA pabrėžia, kad bent viena porcija turėtų būti gaunama iš sveikų vaisių.

Taigi, norint įsitikinti, ar valgote ir nesaldžius vaisius, gali tekti apriboti sulčių vartojimą.

Nuogu sultys gali būti ne tokios maistingos, kaip jūs manote. Kaip ir daugumoje sulčių, joje yra daug cukraus ir mažai skaidulų.

Galima nauda

„Naked Sulties“ produktai gali suteikti keletą privalumų.

Tyrimai rodo, kad saikingas 100% vaisių ir daržovių sulčių, tokių kaip „Naked Juice“ gėrimas, vartojimas gali padėti žmonėms patenkinti jų kasdieninius antioksidantų poreikius (4, 5, 6).

Be to, vaisiai ir daržovės gali apsaugoti nuo tam tikrų lėtinių ligų dėl jų antioksidantų kiekio (7).

Antioksidantai apsaugo jūsų organizmą nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai - nestabilios molekulės, galinčios sukelti oksidacinį stresą.

Viename 14 savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 49 žmonės, nustatyta, kad geriant vaisių ir daržovių sultis, palyginti su kontroline grupe, žymiai padidėjo antioksidantų ir folatų kiekis kraujyje (8).

Keturių savaičių tyrimas, kuriame dalyvavo 60 žmonių, stebėjo panašius rezultatus. Tie, kurie kasdien gėrė vaisių ir daržovių koncentratą, parodė, kad beta karotino ir likopeno antioksidantų kiekis kraujyje padidėjo atitinkamai 528% ir 80%, o folatų - 174% (9).

Gėrimai, gaminami su „Sulčių sultimis“, gali padėti patenkinti kasdieninius vaisių ir daržovių poreikius, taip pat padidinti antioksidantų kiekį kraujyje.

Neįmanoma išgerti plika sulčių

Nors gėrimai „Naked Juice“ gali būti naudingi sveikatai, jie turi mažai skaidulų ir daug cukraus.

Per didelis cukraus kiekis

Net 100% vaisių ir daržovių sulčių gali būti per daug cukraus, nes jos pakuojamos į visas geriamų vaisių porcijas.

Pavyzdžiui, 15,2 uncijos (450 ml) butelis „Naked Juice's Red Machine“ pagamintas iš beveik 2 obuolių, 11 braškių, pusės banano, 13 aviečių, 2/3 apelsino, 7 vynuogių, 1/4 granatų ir 3 spanguolės.

Didelis cukraus vartojimas yra susijęs su padidėjusia nutukimo, širdies ligų ir 2 tipo diabeto rizika (10, 11).

Per 18 metų trukmės tyrimą, kuriame dalyvavo 71 346 sveikos moterys, valgant nesmulkintus vaisius ir daržoves žymiai sumažėjo 2 tipo diabeto rizika - geriant vaisių ir daržovių sultis padidėjo rizika (12).

Be to, tyrimas, kuriame dalyvavo 187 382 suaugusieji, nustatė, kad vaisių sulčių pakeitimas tokiu pat kiekiu sveikų vaisių sumažino diabeto riziką 7% (13).

Mažai skaidulinių medžiagų

Vaisių ir daržovių sultyse, įskaitant „Naked Juice“, daugiausiai ląstelienos pašalinama sulčių gamybos metu.

Pluoštas vaidina svarbų vaidmenį valdant svorį, nes skatina sotumo jausmą ir taip kontroliuoja apetitą bei maisto suvartojimą (14).

Pluoštas taip pat susijęs su sumažinta širdies ligų, 2 tipo diabeto ir metabolinio sindromo rizika. Be to, tai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir insulino sekreciją, taip užkertant kelią cukraus padidėjimui kraujyje - 2 tipo diabeto rizikos veiksniui (15, 16).

Tačiau vaisių ir daržovių sultys gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį dėl ląstelienos trūkumo (15).

Gali priaugti svorio

Geriant neapdorotas sultis, gali padidėti svoris.

Kadangi gėrimai „Naked Juice“ yra 100% vaisių ir daržovių sulčių, jų cukraus kiekis yra daugiausia fruktozė, vienas iš natūralių vaisių vaisių.

Moksliniai duomenys rodo, kad suvartojus per daug fruktozės, gali sumažėti kalorijų sąnaudos ir riebalų apykaita. Tai taip pat gali skatinti atsparumą insulinui, tuo pačiu padidindama suvartojamų kalorijų kiekį ir pilvo riebalų kiekį (10, 17, 18, 19).

10 savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 31 suaugęs žmogus, tie, kurie gėrė saldintus iš fruktozės gėrimus, turėjo mažesnį riebalų deginimo ir poilsio kalorijų kiekį nei tie, kurie gėrė saldintus gliukozės gėrimais (20).

Be to, skystos kalorijos, tokios kaip vaisių sultyse, mažiau verčia jaustis pilnaverčiais, palyginti su maistu gaunamomis kalorijomis, todėl gali būti sunaudojama daugiau kalorijų (17, 21, 22, 23).

Tyrime, kurio metu 40 suaugusiųjų buvo gaunama vienoda kalorijų dalis iš obuolių, obuolių padažo ar obuolių sulčių, tie, kurie gavo sultis, pranešė, kad greičiau jaučia alkį, nei tie, kurie gavo visą vaisių ar obuolių padažą (24).

„Naked sulty“ produktai turi daug cukraus, mažai skaidulų ir ilgainiui gali priaugti svorio.

Esmė

Nepaisant to, kad „Naked Juice“ gėrimuose nėra pridėtinio cukraus, konservantų ar dirbtinių skonių, gėrimai vis dar yra labai kaloringi, be cukraus.

Nors juose gali būti antioksidantų, kai kurių vitaminų ir mineralų, juose mažai skaidulų ir laikui bėgant gali padidėti svoris.

Geriau nevalgykite sveikų vaisių ir daržovių, nes jie suteikia daugiau skaidulų ir mažiau cukraus. Vis dėlto, jei nuspręsite gerti „Naked Juice“, būtinai darykite tai saikingai.