Ar tai užsispyrę riebalai ar maisto alergija?

Turinys

• Apžvalga skirta

Prieš keletą mėnesių „Life Time Fitness“ „Life Lab“ atliko jautrumo maistui testą.

Dvidešimt aštuonių iš 96 mano išbandytų produktų buvo teigiamas dėl maisto jautrumo, kai kurie sunkesni nei kiti. Tarp didesnio jautrumo buvo kiaušinio trynys ir baltymai, taip pat kepimo mielės, bananai, ananasai ir karvės pienas.

Dėl to man buvo sudarytas planas šešiems mėnesiams pašalinti didesnio jautrumo 3 klases (kiaušinio trynys, ananasai ir kepimo mielės), o 2 klasės jautrumas (bananai, kiaušinio baltymas ir karvės pienas) - trims mėnesiams. Likusius 1 klasės elementus galima keisti kas keturias dienas.

Kiaušiniai buvo mano kasdienių pusryčių ir kitų dienos patiekalų dalis, tačiau žinojau, kad jie turi eiti. Iškart pasijutau geriau ir lengviau laikydamasi naujos eliminacinės dietos. Bet buvo sunku laikytis, ir pamažu pradėjau kristi iš vagono.

Kaip sakoma, seni įpročiai miršta sunkiai. Pavyzdžiui, į baltymų kokteilį įmesiu bananą, užsisakysiu „Starbucks“ grotelių (pieno produktų) arba kelis kąsnelius sumuštinio (mielių). (Ar prisimeni „Primanti's Bro's“ Pitsburge?) Dažniausiai mano klaida man net neatėjo į galvą, kol jau seniai nebevalgo.

Kai prieš mėnesį susitikau su savo naująja registruota dietologe Heather Wallace, ji primygtinai pasiūlė man atidžiau atkreipti dėmesį į savo maisto jautrumą. Ji pabrėžė, kad kiaušinių pašalinimas yra labai susijęs su tuo, kodėl praradau daug centimetrų, tačiau man būtų dar geriau, jei pašalinčiau visus savo didesnio masto jautrumus.

Ji paaiškino, kad šie maisto produktai gali sukelti pavėluotą ir subtilų vidinio uždegimo atsiradimą ir imuninės sistemos stimuliavimą, o kuo daugiau maisto produktų aš vartoju, į kuriuos mano kūnas yra jautrus, tuo labiau mano kūnas gali uždegti. Tai reiškia, kad greičiausiai nesuvirškinu, nesugeriu ar nenaudoju maistinių medžiagų efektyviai-visa tai neigiamai veikia medžiagų apykaitą, svorį ir energijos gamybą. "Oho!" buvo mano pirma mintis. Tai ne riebalai, o uždegimas, dėl kurio mano didesni drabužių dydžiai.

Turėdamas tai omenyje, vėl pradėjau daugiau dėmesio skirti savo 2 ir 3 klasės maisto produktų jautrumui ir padariau gana gerą darbą pašalindamas juos iš savo dietos.

Tačiau neseniai, kai buvau su šeima kelyje, nuėjome į restoraną, kurio meniu buvo tik sumuštiniai. Man nebuvo tikrai puikaus pasirinkimo, bet šeima buvo labai alkana ir aš neketinau jų traukti pro duris ieškoti kito restorano. Priėmiau drąsų sprendimą užsisakyti Rubeno sumuštinį su planais praleisti bulvytes. Valgau ne tik mieles (duoną), bet ir pieno produktus (sūrį).

Nors sumuštinis buvo skanus, berniukas, aš to gailėjausi! Per porą valandų mano pilvas buvo patinęs, drabužiai buvo įtempti, o blogiausia-pilvą skaudėjo beveik tris dienas. Buvau apgailėtinas.

Iš karto grįžau prie sveiko gyvenimo būdo ir pašalinau savo jautrumą maistui. Nuo tada jaučiuosi puikiai – žmogau, ar išmokau pamoką! Iki pasimatymo, vidinis uždegimas! Sveiki, lieknesni, sveikesnio kūno!

Apžvalga skirta