9 Citrinų žievelės pranašumai ir naudojimas

Turinys

• 1. Didelė maistinė vertė
• 2. Gali palaikyti burnos sveikatą
• 3. Daug antioksidantų
• 4. Gali turėti antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių
• 5. Gali sustiprinti imuninę sistemą
• 6. Gali skatinti širdies sveikatą
• 7. Gali turėti priešvėžinių savybių
• 8. Gali gydyti tulžies akmenis
• 9. Kiti naudojimo būdai
• Ar citrinos žievelė turi šalutinį poveikį?
• Kaip jį įtraukti į dietą
• Esmė

Citrina (Citrusiniai limonai) yra įprasti citrusiniai vaisiai, greta greipfrutų, žaliosios citrinos ir apelsinų (1).

Nors minkštimas ir sultys yra naudojami daugiausia, žievelė linkusi išmesti.

Tačiau tyrimai parodė, kad citrinos žievelėje yra daug bioaktyvių junginių, kurie gali turėti daug naudos sveikatai.

Štai 9 galimi citrinos žievelės pranašumai ir naudojimo būdai.

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

1. Didelė maistinė vertė

Nepaisant to, kad valgomos nedideliais kiekiais, citrinų žievelės yra labai maistingos. Vienas šaukštas (6 gramai) suteikia ():

• Kalorijos: 3
• Angliavandeniai: 1 gramas
• Pluoštas: 1 gramas
• Baltymas: 0 gramų
• Riebalai: 0 gramų
• Vitamino C: 9% dienos vertės (DV)

Citrinos žievelė supakuoja didelį kiekį skaidulų ir vitamino C, todėl 9% DV yra tik 1 valgomajame šaukšte (6 gramai) ().

Be to, jis gali pasigirti nedideliais kalcio, kalio ir magnio kiekiais.

D-limonenas, junginys, suteikiantis citrinai būdingą aromatą, taip pat yra žievelėje ir gali būti atsakingas už daugelį šio vaisiaus naudos sveikatai.

Santrauka Citrinų žievelėje yra labai mažai kalorijų, o daug ląstelienos, vitamino C ir D-limoneno. Jame taip pat yra keletas mineralų.

2. Gali palaikyti burnos sveikatą

Dantų ertmės ir dantenų infekcijos yra plačiai paplitusios burnos ertmės ligos, kurias sukelia tokios bakterijos kaip Streptococcus mutans ().

Citrinų žievelėje yra antibakterinių medžiagų, kurios gali slopinti mikroorganizmų augimą.

Vieno tyrimo metu mokslininkai nustatė keturis citrinos žievelės junginius, kurie pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis ir veiksmingai kovoja su įprastomis burnos ertmę sukeliančiomis bakterijomis ().

Be to, mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad citrinos žievelės ekstraktas kovoja Streptococcus mutans aktyvumas, o didesnės dozės yra efektyvesnės ().

Santrauka Citrinos žievelė turi antibakterinių savybių, kurios gali blokuoti už burnos ligas atsakingų mikroorganizmų dauginimąsi.

3. Daug antioksidantų

Antioksidantai yra augaliniai junginiai, kurie užkerta kelią ląstelių pažeidimams kovojant su laisvaisiais radikalais jūsų kūne ().

Citrinos žievelėje yra daug antioksidantų, įskaitant D-limoneną ir vitaminą C (,,,).

Flavonoidų antioksidantų, tokių kaip D-limonenas, suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia tam tikrų sąlygų, tokių kaip širdies ligos ir 2 tipo cukrinis diabetas, rizika (,).

Vienas mėgintuvėlių tyrimas nustatė, kad citrinos žievelė pasižymi stipresniu antioksidaciniu aktyvumu nei greipfrutų ar mandarino žievelės ().

Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad D-limonenas padidina fermento, padedančio sumažinti oksidacinį stresą, aktyvumą. Oksidacinis stresas yra susijęs su audinių pažeidimu ir pagreitintu senėjimu (,,).

Be to, citrinos žievelėse esantis vitaminas C veikia kaip galingas antioksidantas ir taip pat skatina imuninę sveikatą ().

Santrauka Citrinos žievelė siūlo keletą antioksidantų, įskaitant D-limoneną ir vitaminą C, kurie apsaugo jūsų imuninę sistemą ir sumažina ligų riziką.

4. Gali turėti antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių

Citrinos žievelė gali turėti keletą antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių (,).

Pažymėtina, kad atliekant mėgintuvėlių tyrimą, ši žievelė žymiai pakenkė ir sumažino atsparių antibiotikams bakterijų augimą ().

Kitas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad citrinos žievelės ekstraktas kovojo su vaistams atspariu grybeliu, sukeliančiu odos infekcijas ().

Nepaisant šių daug žadančių išvadų, reikalingi tyrimai su žmonėmis.

Santrauka Citrinos žievelė gali sukelti antimikrobinį ir priešgrybelinį poveikį - net ir atspariems antibiotikams padermėms. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.

5. Gali sustiprinti imuninę sistemą

Citrinos žievelės ekstraktas gali sustiprinti imuninę sistemą dėl flavonoidų ir vitamino C kiekio (,).

15 dienų tyrimas, kurio metu žuvims buvo išdžiovinta citrinos žievelė, parodė pagerėjusį imuninį atsaką ().

Negana to, peržiūrėjus 82 tyrimus nustatyta, kad 1-2 gramai vitamino C per parą peršalimo sunkumą ir trukmę sumažina 8% suaugusiųjų ir 14% vaikų ().

Vitaminas C taip pat kaupiasi fagocituose, ląstelių tipuose, kurie pasisavina kenksmingus junginius ().

Santrauka Citrinos žievelėje yra flavonoidų ir vitamino C, kurie gali skatinti jūsų kūno imuninę sistemą apsaugoti jūsų sveikatą.

6. Gali skatinti širdies sveikatą

Aukštas kraujospūdis, didelis cholesterolio kiekis ir nutukimas yra visi širdies ligų, kurios yra pagrindinė mirties priežastis JAV, rizikos veiksniai ().

Tyrimai rodo, kad tokie junginiai kaip flavonoidai, vitaminas C ir pektinas - pagrindinis citrinų žievelės pluoštas - gali sumažinti jūsų riziką.

Apžvelgiant 14 tyrimų, kuriuose dalyvavo 344 488 žmonės, nustatyta, kad vidutiniškai padidėjus 10 mg flavonoidų per dieną, širdies ligų rizika sumažėjo 5% ().

Be to, tyrime su nutukusiomis pelėmis D-limonenas sumažino cukraus, trigliceridų ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį kraujyje, tuo pačiu padidindamas DTL (gerąjį) cholesterolį ().

4 savaičių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 60 vaikų, turinčių antsvorio, pažymėjo, kad papildžius citrinos milteliais (kurių sudėtyje yra žievelės) sumažėjo kraujospūdis ir MTL (blogasis) cholesterolis ().

Citrinų žievelėse esantis pektinas taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį padidindamas tulžies rūgščių išsiskyrimą, kurias gamina jūsų kepenys ir jungiasi prie cholesterolio (,).

Santrauka Flavonoidai, vitaminas C ir pektinas citrinų žievelėse gali skatinti širdies sveikatą mažindami cholesterolio kiekį kraujyje ir kitus širdies ligų rizikos veiksnius.

7. Gali turėti priešvėžinių savybių

Citrinos žievelė gali turėti keletą kovos su vėžiu savybių.

Pavyzdžiui, flavonoidų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia kelių rūšių vėžio rizika, o vitaminas C gali sustiprinti baltųjų kraujo kūnelių augimą, kuris padeda pašalinti mutavusias vėžines ląsteles (,,).

D-limonenas taip pat gali turėti priešvėžinių savybių, ypač nuo skrandžio vėžio ().

Vienas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad šis junginys padėjo sunaikinti skrandžio vėžio ląsteles. Panašiai 52 savaičių trukmės tyrimas su žiurkėmis pažymėjo, kad skirtinga D-limoneno koncentracija slopino skrandžio vėžį, padidindama mutavusių ląstelių mirtingumą (,).

Nepaisant to, citrinos žievelė neturėtų būti laikoma vėžio gydymu ar vaistu. Reikalingi žmogaus tyrimai.

Santrauka Kai kurie citrinos žievelės junginiai gali turėti priešvėžinių galimybių. Tačiau norint patvirtinti šias išvadas, būtina atlikti tyrimus su žmonėmis.

8. Gali gydyti tulžies akmenis

Kai kurie tyrimai rodo, kad D-limonenas gali padėti gydyti tulžies akmenis - kietas nuosėdas, kurios gali išsivystyti tulžies pūslėje ().

Tyrime, kuriame dalyvavo 200 žmonių, sergančių tulžies akmenimis, 48% tų, kuriems buvo suleistas D-limoneno tirpiklis, visiškai išnyko tulžies akmenys, o tai rodo, kad šis gydymas gali būti veiksminga chirurgijos alternatyva (,).

Vis dėlto būtina atlikti tolesnius tyrimus.

Santrauka Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, citrinos žievelėje esantis D-limonenas gali ištirpdyti tulžies akmenis.

9. Kiti naudojimo būdai

Citrinos žievelė taip pat yra daugybė kosmetikos ar namų apyvokos reikmenų. Kai kurie populiariausi jo naudojimo būdai:

• Universalus valiklis. Užpildykite stiklainį su citrinos žievelėmis ir baltu actu ir leiskite jam sėdėti kelias savaites. Nuimkite žieveles ir sumaišykite likusį tirpalą su lygiomis dalimis vandens.
• Šaldytuvas ir šiukšliadėžės dezodorantas. Įdėkite keletą citrinų žievelių į šaldytuvą arba į šiukšliadėžės apačią, kad sugertų kvapus.
• Nerūdijančio plieno valiklis. Patepkite druska ant daikto, kurį norite išvalyti, ir nušveiskite visas dėmes citrinų žievelėmis. Nepamirškite po to praskalauti.
• Virdulių valiklis. Užpildykite virdulį vandens ir citrinos žievelėmis ir užvirkite, kad pašalintumėte mineralų nuosėdas. Prieš skalavimą leiskite vandeniui valandą pabūti.
• Kūno šveitimas. Sumaišykite cukrų, alyvuogių aliejų ir smulkiai supjaustytą citrinos žievelę, tada įmasažuokite ant šlapios odos. Kai baigsite, gerai nuskalaukite.
• Veido kaukė. Sumaišykite ryžių miltus, citrinos žievelės miltelius ir šaltą pieną, kad gautumėte šveičiamąją ir odą valančią kaukę.

Santrauka Citrinos žievelė įvairiai naudojama kaip namų valymo priemonė ar grožio priemonė.

Ar citrinos žievelė turi šalutinį poveikį?

Nėra pranešta apie šalutinį citrinos žievelės poveikį. Maisto ir vaistų administracija (FDA) tai pripažino saugia.

Nors tyrimai su gyvūnais susieja dideles D-limoneno dozes su kancerogeniniu poveikiu, ši išvada nėra svarbi, nes žmonėms trūksta baltymų, atsakingų už šią asociaciją (,).

Vis dėlto citrinos žievelėje gali būti pesticidų likučių. Būtinai kruopščiai nušveiskite vaisius arba nuplaukite juos soda soda, kad pašalintumėte likučius ().

Santrauka Citrinų žievelė neturi praneštų šalutinių poveikių ir FDA pripažįsta ją saugia vartoti žmonėms.

Kaip jį įtraukti į dietą

Galite padidinti citrinos žievelės suvartojimą įvairiais būdais, pavyzdžiui:

• pridedant citrinos žievelės į kepinius, salotas ar jogurtą
• sutarkuokite šaldytų citrinų žievelę ir apibarstykite ją sriubomis, gėrimais, padažais ir marinatais
• dehidratuoti žieveles supjaustant jas juostelėmis ir kepant 200 ° F (93 ° C) temperatūroje, tada pridedant prie arbatos
• susmulkinti dehidratuotas žieveles ir sumaišyti jas su druska ir pipirais naminiam pagardui
• pridedant šviežios žievelės į karštą arbatą ar mėgstamą kokteilį

Taip pat galite nusipirkti šios žievelės miltelių pavidalu arba cukruotu pavidalu.

Jei nenorite patys tarkuoti vaisių, galite nusipirkti citrinos žievelės produktų internete.

Santrauka Citrinos žievelę galima valgyti šviežią, dehidruotą, užšaldytą, miltelių pavidalo arba padengtą cukrumi, todėl ją labai lengva įdėti į įvairius patiekalus.

Esmė

Nors citrinos žievelė paprastai išmetama, tyrimai rodo, kad ji turi daug naudos sveikatai.

Jo skaidulų, vitaminų ir antioksidantų kiekis gali palaikyti burnos, imuninę ir širdies sveikatą. Jis gali turėti net keletą priešvėžinių savybių.

Kitą kartą, kai jūsų receptas reikalauja šio visur esančio citrusinio vaisiaus, laikykite ant žievės ir padėkite ją naudoti.