10 mažo glikemijos lygio diabeto vaisių

Turinys

• Kas yra glikemijos indeksas?
• 1. Vyšnios
• 2. Greipfrutas
• 3. Džiovinti abrikosai
• 4. Kriaušės
• 5. Obuoliai
• 6. Apelsinai
• 7. Slyvos
• 8. Braškės
• 9. Persikai
• 10. Vynuogės

Saugesni vaisiai sergant diabetu

Mes, žmonės, natūraliai ateiname iš savo smaližiaus - mūsų organizmui reikia angliavandenių, nes jie teikia energiją ląstelėms. Tačiau norint, kad kūnas galėtų jį panaudoti energijai, mums reikia insulino.

Kai mūsų kūnas negamina jokio insulino arba negali jo naudoti (1 tipo cukrinis diabetas) arba tinkamai jo pagamina (2 tipo diabetas), mums gresia didelis cukraus kiekis kraujyje. Didelis kiekis gali sukelti lėtines komplikacijas, tokias kaip nervų, akių ar inkstų pažeidimas.

Kas yra glikemijos indeksas?

Glikemijos indeksas (GI) nurodo, kaip greitai maisto produktai, turintys angliavandenių, veikia cukraus kiekį kraujyje, kai jie patys juos valgo. Amerikos diabeto asociacijos (ADA) duomenimis, GI balai vertinami taip:

• Žemas: 55 arba žemiau
• Vidutinis: nuo 56 iki 69
• Aukšta: 70 ir daugiau

Kuo žemesnis GI balas, tuo lėčiau didėja cukraus kiekis kraujyje, o tai gali padėti organizmui geriau valdyti pokyčius po valgio.

Daugumos sveikų vaisių GI yra žemas arba vidutinio sunkumo. Daugelyje vaisių taip pat gausu vitaminų A ir C, taip pat ląstelienos.

Naudingesnis maisto ir cukraus kiekio kraujyje poveikio įvertinimas yra glikeminė apkrova (GL), turinti siauresnes žemo, vidutinio ir didelio maisto kategorijas. Atliekant šį skaičiavimą atsižvelgiama į GI, pridėjus angliavandenių gramus vienai maisto porcijai.

Nors kiekvienas cukriniu diabetu sergantis asmuo reaguoja į angliavandenių pasirinkimą ir jį toleruoja, jo kiekis skiriasi, GL geriau įvertina galimą poveikį realiam gyvenimui, kai kas nors valgo tam tikrą maistą.

Norėdami patys apskaičiuoti GL, naudokite šią lygtį: GL lygus GI, padaugintam iš angliavandenių gramų, padalytų iš 100.

• Žemas: nuo 0 iki 10
• Vidutinis: nuo 11 iki 19
• Aukšta: 20 ir daugiau

1. Vyšnios

GI balas: 20

GL balas: 6

Vyšniose yra daug kalio ir jose gausu antioksidantų, kurie suteiks impulsą jūsų imuninei sistemai. Kadangi vyšnios auga neilgai, gali būti sunku jas gaivinti. Tačiau konservuotos vyšnios, kurių GI balas yra 41, o GL - 6, yra puikus pakaitalas, jei jos nėra supakuotos į cukrų.

2. Greipfrutas

GI rezultatas: 25

GL balas: 3

Galingieji greipfrutai sudaro daugiau nei 100 procentų rekomenduojamos vitamino C dienos normos. Kažkas, ko reikia saugotis: Greipfrutai turi įtakos receptinių vaistų veikimui.

Jei vartojate receptinius vaistus, pasitarkite su gydytoju apie greipfrutų valgymą ar greipfrutų sulčių gėrimą.

3. Džiovinti abrikosai

GI rezultatas: 32

GL balas: 9

Abrikosai lengvai sumuša, todėl kartais nerandate geriausių šviežių abrikosų. Jie išsiunčiami dar žali, kad būtų išvengta mėlynių, tačiau jie nesubręsta gerai nuo medžio.

Džiovinti abrikosai yra puiki alternatyva valgant mažais kiekiais. Kadangi jie yra džiovinti, jų teikiamų angliavandenių kiekis yra didesnis nei viso vaisiaus. Jie turi ketvirtadalį kasdienio vario poreikio ir turi daug vitaminų A ir E. Išbandykite juos su kiaulienos patiekalais, salotomis ar grūdais, pavyzdžiui, kuskusu.

4. Kriaušės

GI rezultatas: 38

GL rezultatas: 4

Mėgaukitės sodriu, subtiliu kriaušių saldumu, šviežiu arba švelniai keptu. Jie sveikiausi su lupena, suteikiant daugiau nei 20 procentų rekomenduojamos dienos skaidulų normos. Išbandykite šį vasarišką kriaušių ir granatų salotų receptą!

5. Obuoliai

GI rezultatas: 39

GL balas: 5

Yra priežastis, kodėl obuoliai yra vienas mėgstamiausių Amerikos vaisių. Be to, kad patenkinsite krizės poreikį, vienas saldaus pyrago obuolys su lupena suteikia beveik 20 proc. Jūsų dienos skaidulų poreikio. Premija - obuoliai padeda pamaitinti jūsų sveikas žarnyno bakterijas!

6. Apelsinai

GI rezultatas: 40

GL balas: 5

Apelsinai padidins jūsų vitaminą C. Apelsine taip pat yra daug sveikų skaidulų. Norėdami pakeisti ryškią spalvą ir naują skonį, šiame recepte pakeiskite raudonuosius kraujo apelsinus.

7. Slyvos

GI rezultatas: 40

GL rezultatas: 2 (slyvų GL rezultatas yra 9)

Slyvos taip pat lengvai sumuša, todėl jas sunku patekti į rinką. Galite mėgautis džiovintų slyvų, kaip džiovintų slyvų, maistine nauda, ​​tačiau būkite atsargūs dėl porcijos dydžio. Džiovintuose vaisiuose vanduo pašalinamas, taigi ir daugiau angliavandenių. Šviežių slyvų GL balas yra 2, o džiovintų slyvų - 9.

8. Braškės

GI rezultatas: 41

GL balas: 3

Įdomus faktas: vienas puodelis braškių turi daugiau vitamino C nei apelsinas! Yra daugybė braškių veislių, kurias galite užsiauginti šiltuoju mėnesiu. Mėgaukitės jais žaliai, kad gautumėte sveiką vitamino C, skaidulų ir antioksidantų porciją. Taip pat galite juos išbandyti sojos pagrindu pagamintame kokteilyje.

Gerų naujienų yra dar daugiau: kitose uogose taip pat mažai glikemijos! Mėgaukitės savo mėlynėmis, gervuogėmis ir avietėmis, kurios visos reitinguojamos žemai - 3 ir 4.

9. Persikai

GI rezultatas: 42

GL balas: 5

Vidutinis persikų kiekis yra tik 68 kalorijos ir yra supakuotas su 10 skirtingų vitaminų, įskaitant A ir C. Jie taip pat yra puikus priedas prie kokteilių, nesvarbu, ar jie sumaišyti su mėlynėmis, ar su mangais!

10. Vynuogės

GI rezultatas: 53

GL balas: 5

Vynuogės, kaip ir visi vaisiai, kuriuose valgote daug odos, teikia sveiką skaidulą. Vynuogės taip pat yra geras vitamino B-6 šaltinis, palaikantis smegenų veiklą ir nuotaikos hormonus.

Atminkite, kad GI ir GL balai yra bendrieji vadovai, padedantys pasirinkti maisto produktus. Patikrinkite savo cukraus kiekį kraujyje gliukometru po užkandžių ir valgių - tai vis dar individualizuotas būdas nustatyti geriausius jūsų sveikatai maisto produktus ir cukraus kiekį kraujyje.