Ar klevų sirupas yra naujas lenktynių kuras?

Turinys

• Apžvalga skirta

Esame visiškai tikri, kad jis pagerina blynus, bet ar klevų sirupas taip pat gali pakelti jūsų lygį į kitą lygį? Skamba beprotiškai, tačiau iš tikrųjų tai gali būti vienas geriausių lenktynių degalų dėl savo idealaus maistinių medžiagų profilio.

"Mankštos metu mūsų raumenys naudoja visą mūsų sukauptą gliukozę, kad paskatintų veiklą. Atėjus laikui papildyti šias atsargas, organizmas renkasi greitą, lengvai pasisavinamą energiją, kuri iš karto aprūpina gliukozę, kad galėtume tęsti pratimus", - aiškina Alexandra Caspero. , RD, svorio valdymo ir sporto mitybos tarnybos „Delish Knowledge“ savininkas. Ji priduria, kad intensyvios treniruotės yra turbūt vienintelis laikas, kai 100 proc. Cukraus teikiama pirmenybė maistui, turinčiam ląstelienos ir riebalų.

Dabar mes nekalbame apie tetos Džemimos įtraukimą. Tačiau grynas klevo sirupas puikiai patenka į šią momentinio pasitenkinimo kategoriją, nes cukrus pradeda suskaidyti ir tiekia gliukozę tuo metu, kai jis patenka į jūsų kraują. Tačiau, kadangi lipnūs produktai taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą nei kitų cukrų, jie ir toliau suyra ilgesnį laiką, kad ilgiau išlaikytumėte maitinimą. Ir tai, kad jame nėra nieko, išskyrus saldumą, iš tikrųjų yra naudinga, nes skaidulos ir riebalai gali sulėtinti absorbciją ir sukelti GI sutrikimus. (Ką valgyti prieš lenktynes, yra visiškai kitaip. Žr. Klauskite dietologo: prieš lenktynes ​​valgymo planas.)

Bet kuo jis geresnis už kitus GU ir gelius? Iš tikrųjų jis turi daugiau mitybos nei tradicinės rūšys. „Klevų sirupe yra mangano, cinko, kalio ir antioksidantų, todėl, kol pripildote savo kūną reikiamu cukrumi, taip pat padedate papildyti vitaminus ir mineralus“, - aiškina Caspero.

Jei sirupas yra toks puikus mitybos šaltinis lenktynėse, kodėl vietinėje bėgimo parduotuvėje nematote daugiau maišelių su saldumynais? Bėgikai ir dviratininkai apie šią aukso kasyklą žinojo daugelį metų, tačiau ji liko palyginti neišnaudota rinka (tai liudija mokslinių tyrimų apie kurą trūkumas). (Šios 12 skanių energijos gelių alternatyvų tuo tarpu gana gerai skatino sportininkus.)

Pavyzdžiui, Kvebeko klevų sirupo gamintojų federacija pateikia sportinių gėrimų, energetinių gelių, batonėlių ir kitų užkandžių receptus, kurie, jų teigimu, yra puikus kuras įvairiems treniruočių etapams – visa tai dėka lipnių ingredientų. Problema ta, kad kai kurie iš šių receptų atrodo problemiški dėl skaidulų kiekio, sako sporto mitybos specialistė Barbara Lewin, R.D., sports-nutritionist.com įkūrėja, dirbanti su elitiniais ir olimpiniais sportininkais.

Ištvermės sportininkams reikia sugebėjimo kelyje išsinešti gryno sirupo, ir, laimei, tai yra prašymas, kurį Vermonte įsikūrusi bakstelėjimo įmonė „Slopeside Syrup“ bando įgyvendinti. Sirupų kompanija, įkurta kelių kartų olimpinės slidinėjimo šeimos, bendradarbiavo su „Tour de France“ dviratininku ir sirupo entuziastu Tedu Kingu, kad supakuotų savo saldumą į ką nors patogesnio nei stiklo ąsotis, kurį matote prekybos centrų lentynose. Kartu jie sukūrė UnTapped, greitai atidaromus gelio paketus, užpildytus 100 procentų grynu Vermonto klevų sirupu. Praėjus beveik metams po pradinės minios finansavimo kampanijos, maišelius galima įsigyti kai kuriose lauko parduotuvėse ir jie pradeda veržtis į didelius mažmenininkus (L.L. Bean šį pavasarį pradės nešioti „UnTapped“).

Ir nors bėgikai ir dviratininkai gali džiaugtis, jie neturėtų visiškai pasikliauti rudais daiktais: klevų sirupe trūksta elektrolitų, reikalingų organizmui papildyti po ištvermės sporto, aiškina Lewinas. (Sužinokite, kaip geriausiai atkurti elektrolitus.)

Jei vietinėse parduotuvėse jo nėra, galite nusipirkti „UnTapped“ internetu tik už 2 USD už maišelį. Taip pat galite pasigaminti savo saldumynų tiekėją pirkdami tuščias gelio pakuotes ir užpildydami jas mėgstamu 100 procentų grynu klevų sirupu, siūlo Caspero.

Apžvalga skirta