Ar pienas palengvina rėmuo?

Turinys

• Ar geriant pieną galima sumažinti rėmuo?
• Kalcis gali būti naudingas
• Baltymai gali būti naudingi
• Gali pabloginti rėmuo
• Ar pakaitalai geresni?
• Esmė

Rėmuo, dar vadinamas rūgščiuoju refliuksu, yra dažnas gastroezofaginio refliukso ligos (GERL) simptomas, kuriuo serga apie 20% JAV gyventojų (1).

Tai atsitinka, kai skrandžio turinys, įskaitant skrandžio rūgštį, pasislenka atgal į stemplę, suteikdamas deginimo jausmą krūtinėje ().

Kai kurie žmonės teigia, kad karvės pienas yra natūrali priemonė nuo rėmens, o kiti sako, kad tai pablogina būklę.

Šiame straipsnyje analizuojama, ar pienas palengvina rėmuo.

Ar geriant pieną galima sumažinti rėmuo?

Yra keletas įrodymų, kad pieno kalcio ir baltymų kiekis gali padėti sumažinti rėmenį.

Kalcis gali būti naudingas

Kalcio karbonatas dažnai naudojamas kaip kalcio papildas, bet ir dėl rūgštingumą neutralizuojančio poveikio.

Vienas puodelis (245 ml) karvės pieno suteikia 21–23% kalcio dienos vertės (DV), atsižvelgiant į tai, ar jis yra sveikas, ar neriebus (,).

Dėl didelio kalcio kiekio kai kurie teigia, kad tai natūrali priemonė nuo rėmens.

Tiesą sakant, tyrimas, kuriame dalyvavo 11 690 žmonių, nustatė, kad didelis maistinio kalcio suvartojimas buvo susijęs su sumažėjusia vyrų refliukso rizika (,).

Kalcis taip pat yra būtinas mineralas raumenų tonusui.

Žmonėms, sergantiems GERL, paprastai būna susilpnėjęs stemplės apatinis sfinkteris (LES) - raumuo, kuris paprastai trukdytų jūsų skrandžio turiniui atsistatyti.

18 žmonių, sergančių rėmuo, tyrimas parodė, kad vartojant kalcio karbonatą 50% atvejų padidėjo LES raumenų tonusas. Šie rezultatai rodo, kad šio papildo vartojimas siekiant pagerinti raumenų funkciją gali būti dar vienas būdas išvengti rėmens ().

Baltymai gali būti naudingi

Pienas yra puikus baltymų šaltinis, gaunantis apie 8 gramus 1 puodelyje (245 ml) (,).

Tyrimas, kuriame dalyvavo 217 rėmuo sergančių žmonių, parodė, kad tie, kurie vartojo daugiau baltymų, rečiau neturėjo simptomų ().

Tyrėjai mano, kad baltymai gali padėti gydyti rėmenį, nes stimuliuoja gastrino sekreciją.

Gastrinas yra hormonas, kuris taip pat padidina LES susitraukimą ir skatina skrandžio turinio ištuštinimą, dar vadinamą skrandžio ištuštinimu. Tai reiškia, kad yra mažiau maisto, kad būtų galima grįžti atgal.

Tačiau gastrinas taip pat dalyvauja skrandžio rūgšties sekrecijoje, o tai gali padidinti deginimo jausmą krūtinėje ().

Todėl neaišku, ar piene esantys baltymai apsaugo nuo rėmens, ar jį blogina.

Piene gausu kalcio ir baltymų, kurie gali turėti teigiamą poveikį, kuris padeda numalšinti rėmenį.

Gali pabloginti rėmuo

Viename puodelyje (245 ml) nenugriebto pieno pakuojama 8 gramai riebalų, o tyrimai rodo, kad riebus maistas yra dažnas rėmens sukėlėjas (,,).

Riebus maistas atpalaiduoja LES raumenis, todėl jūsų skrandžio turinys lengviau grįžta atgal ().

Be to, kadangi riebalai virškinami ilgiau nei baltymai ir angliavandeniai, jie atitolina skrandžio ištuštinimą. Tai reiškia, kad skrandis ištuština savo turinį lėčiau - tai jau įprasta žmonėms, sergantiems rėmeniu (12,).

Vėluojantis skrandžio ištuštinimas buvo susijęs su padidėjusiu stemplės poveikiu skrandžio rūgštimi ir didesniu maisto kiekiu, kad būtų galima pereiti atgal į stemplę. Šie veiksniai pablogintų rėmuo ().

Jei nenorite atsisakyti geriamo pieno, galite rinktis sumažinto riebumo variantą. Jame gali būti 0–2,5 gramo riebalų, priklausomai nuo to, ar tai liesas, ar mažai riebalų turintis (,).

Pieno riebumas gali pabloginti rėmuo, nes jis atpalaiduoja LES ir atitolina skrandžio ištuštinimą.

Ar pakaitalai geresni?

Visi yra skirtingi, o geriant pieną rėmuo gali pablogėti.

Kai kurie žmonės, norėdami palengvinti rėmenį, siūlo pereiti prie ožkos ar migdolų pieno. Nepaisant to, nėra pakankamai mokslinių įrodymų, patvirtinančių šias rekomendacijas.

Viena vertus, ožkos pienas siejamas su geresniu virškinamumu nei karvės pienas, o tyrimai rodo, kad jis turi priešuždegiminių ir antialerginių savybių, kurios gali būti naudingos visai jūsų sveikatai (,,).

Tačiau riebalų yra šiek tiek daugiau, o tai gali pabloginti jūsų simptomus. Į vieną puodelį (245 ml) ožkos pieno pakuojama 11 gramų riebalų, palyginti su 8 gramais už tą pačią viso karvės pieno porciją ().

Kita vertus, manoma, kad migdolų pienas dėl šarmingo pobūdžio sumažina rėmens simptomus.

Maisto rūgštingumas ar šarmingumas matuojamas pagal jo pH lygį, kuris gali svyruoti nuo 0 iki 14. pH 7 yra laikomas neutraliu, o viskas, kas mažesnė nei 6,9, yra rūgštinė, o viskas, kas viršija 7,1, yra šarminė.

Nors karvės pieno pH yra 6,8, migdolų piene - vienas iš 8,4. Taigi, kai kurie mano, kad tai gali padėti neutralizuoti skrandžio rūgštis, tačiau norint patvirtinti šį teiginį reikia tolesnių tyrimų ().

Nors šios dvi alternatyvos gali būti geriau virškinamos nei karvės pienas, dėl mokslinių įrodymų trūkumo gali tekti patiems pasitikrinti, ar toleruojate vieną geriau nei kitą.

Kai kurie žmonės, norėdami sumažinti rėmenį, siūlo nuo karvės pieno pereiti prie pakaitalo. Tačiau šiai rekomendacijai pagrįsti nėra pakankamai tyrimų.

Esmė

Pienas turi savo privalumų ir trūkumų, kai reikia palengvinti rėmenį.

Nors nugriebto pieno baltymai ir kalcis gali buferizuoti skrandžio rūgštis, visavertis pienas gali padidinti rėmens simptomus.

Nepaisant to, galite išbandyti mažai riebalų ar nugriebti, ar net pereiti prie pieno pakaitalo, jei manote, kad tai jums labiau tiktų.