Ora-pro-nóbis: kas tai yra, nauda ir receptai

Turinys

• Ora-pro-nobis nauda
• 1. Būdamas baltymų šaltinis
• 2. Padėkite numesti svorio
• 3. Pagerinkite žarnyno veiklą
• 4. Užkirsti kelią anemijai
• 5. Venkite senėjimo
• 6. Stiprinkite kaulus ir dantis
• Informacija apie maistingumą
• Receptai su ora-pro-nobis
• 1. Sūrus pyragas
• 2. Pesto padažas
• 3. Žalios sultys

Ora-pro-nobis yra netradicinis valgomasis augalas, tačiau jis laikomas vietiniu augalu ir gausu Brazilijos dirvožemyje. Tokio tipo augalai, tokie kaip bertalha ar taioba, yra tam tikras valgomasis „krūmas“, turintis didelę maistinę vertę, kurį galima rasti tuščiose partijose ir gėlynuose.

Tavo mokslinis vardas Pereskia aculeata, o jo skaidulų ir baltymų turinčius lapus galima valgyti salotose, sriuboje arba sumaišyti su ryžiais. Jo sudėtyje yra būtinų amino rūgščių, tokių kaip lizinas ir triptofanas, skaidulų, mineralų, tokių kaip fosforas, kalcis ir geležis, bei vitaminų C, A ir B komplekso, todėl jis labai populiarus tarp įvairios ir tvarios dietos gerbėjų.

Daugelyje regionų „ora-pro-nobis“ auginami net namuose, tačiau „ora-pro-nobis“ lapus taip pat galima nusipirkti sveiko maisto parduotuvėse, dehidratuotomis arba miltelių pavidalo formomis, pavyzdžiui, miltais. Nors „ora-pro-nobis“ yra labai ekonomiškas pasirinkimas praturtinti patiekalus ir, įrodžius, kad tai yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, vis dar trūksta tolesnių tyrimų su moksliniais įrodymais, kurie tai įrodytų.

Ora-pro-nobis nauda

Ora-pro-nobis laikomas pigiu ir labai maistingu maistinių medžiagų šaltiniu, daugiausia todėl, kad jame yra daug baltymų, vitaminų ir skaidulų, kad žarnynas gerai funkcionuotų. Taigi, kai kurie galimi šio augalo pranašumai yra šie:

1. Būdamas baltymų šaltinis

Ora-pro-nobis yra puikus augalinių baltymų šaltinio pasirinkimas, nes apie 25% visos jo sudėties yra baltymai, mėsos sudėtyje yra apie 20%, o dėl daugelio priežasčių ora-pro-nobis laikoma „mėsa“. vargšų “. Tai taip pat rodo aukštą baltymų kiekį, palyginti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, kukurūzais ir pupelėmis. Jame yra organizmui būtinų amino rūgščių, daugiausiai triptofano, kuriame yra 20,5% visų triptofano amino rūgščių, po to - lizinas.

Dėl to „ora-pro-nobis“ yra geras pasirinkimas dietoje, praturtinant baltymų kiekį, ypač žmonėms, kurie laikosi kitokio gyvenimo būdo, pavyzdžiui, veganizmo ir vegetarizmo.

2. Padėkite numesti svorio

Dėl savo baltymų kiekio ir dėl to, kad jame yra daug skaidulų, ora-pro-nobis padeda mažinti svorį, nes skatina sotumą, be to, yra mažai kaloringas maistas.

3. Pagerinkite žarnyno veiklą

Dėl didelio skaidulų kiekio ora-pro-nobis vartojimas padeda virškinti ir tinkamai veikti žarnyną, išvengti vidurių užkietėjimo, polipų susidarymo ir net žarnyno navikų.

4. Užkirsti kelią anemijai

Ora-pro-nobis sudėtyje yra didelis geležies kiekis, kuris yra didesnis šio mineralo šaltinis, palyginti su kitais maisto produktais, laikomais geležies šaltiniais, tokiais kaip burokėliai, lapiniai kopūstai ar špinatai. Tačiau norint išvengti mažakraujystės, feras turi būti absorbuojamas kartu su vitaminu C, dar vienu komponentu, esančiu dideliais kiekiais šioje daržovėje. Todėl ora-pro-nobis lapai gali būti laikomi geru sąjungininku siekiant išvengti anemijos.

5. Venkite senėjimo

Dėl didelio kiekio vitaminų, turinčių antioksidacinės galios, tokių kaip vitaminai A ir C, ora-pro-nobis vartojimas padeda sumažinti arba net slopinti ląstelėms daromą žalą. Tai padeda išvengti ankstyvo odos senėjimo, padeda palaikyti plaukų ir nagų sveikatą ir pagerina regėjimą. Kadangi jame gausu vitamino C, jis taip pat padeda stiprinti imunitetą.

6. Stiprinkite kaulus ir dantis

Ora-pro-nobis padeda stiprinti kaulus ir dantis, nes jo lapų sudėtyje yra geras kalcio kiekis - 79 mg 100 g lapų, tai yra šiek tiek daugiau nei pusė jo siūlomo pieno. 100 ml. Nors tai nėra pieno pakaitalas, jis gali būti naudojamas kaip papildas.

Informacija apie maistingumą

Receptai su ora-pro-nobis

Sultingi ir valgomi jo lapai gali būti lengvai įtraukti į dietą, naudojami įvairiuose preparatuose, pavyzdžiui, miltuose, salotose, įdaruose, troškiniuose, pyraguose ir makaronuose. Augalo lapą paruošti yra gana paprasta, nes jis atliekamas kaip ir visos daržovės, paprastai naudojamos gaminant maistą.

1. Sūrus pyragas

Ingridientai

• 4 sveiki kiaušiniai;
• 1 puodelis arbatos;
• 2 puodeliai (arbatos) pieno;
• 2 puodeliai kvietinių miltų;
• ½ puodelio (arbatos) smulkinto svogūno;
• 1 šaukštas kepimo miltelių;
• 1 puodelis (arbata) smulkintų ora-pro-nobis lapų;
• 2 puodeliai šviežio tarkuoto sūrio;
• 2 skardinės sardinių;
• Raudonėlis ir druska pagal skonį.

Paruošimo režimas

Plakite visus maišytuvo ingredientus (išskyrus ora-pro-nobis, sūrį ir sardines). Keptuvę patepkite aliejumi, ant viršaus uždėkite pusę tešlos, ora-pro-nobis, sūrį ir raudonėlį. Uždenkite likusia tešla. Išmuškite visą kiaušinį ir aptepkite tešlą. Kepkite vidutinėje orkaitėje.

2. Pesto padažas

Ingridientai

• 1 puodelis (arbatos) anksčiau rankomis suplėšytų ora-pro-nobis lapų;
• ½ česnako skiltelės;
• ½ puodelio (arbatos) tarkuoto pusiau vytinto minos sūrio;
• 1/3 puodelio (arbatos) Brazilijos riešutų;
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus arba Brazilijos riešutų aliejaus.

Paruošimo režimas

Grūstuve suminkykite ora-pro-nobis, įpilkite česnako, kaštainių ir sūrio. Aliejų pilkite palaipsniui. Minkykite, kol pasidarys vienalytė pasta.

3. Žalios sultys

Ingridientai

• 4 obuoliai;
• 200 ml vandens;
• 6 rūgštynės lapai;
• 8 ora-pro-nobis lapai;
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero.

Paruošimo režimas

Maišykite visus ingredientus maišytuve, kol jis taps labai tirštomis sultimis. Nukoškite per smulkų sietelį ir patiekite.