7 raudonėlio nauda sveikatai

Turinys

• Informacija apie maistingumą lentelė
• Kaip vartoti raudonėlį
• Kaip paruošti raudonėlių arbatą
• Raudonėlio omletas su pomidorais

Raudonėlis yra aromatinė žolė, plačiai naudojama virtuvėje, kad suteiktų aštrų ir aromatingą maistą, ypač makaronų, salotų ir padažų.

Tačiau raudonėlį taip pat galima vartoti arbatos pavidalu arba naudoti kaip eterinį aliejų dėl jo antioksidacinių, antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių, kurios teikia naudos sveikatai, pavyzdžiui:

1. Sumažinti uždegimą: už karvakrolio, kuris yra atsakingas už būdingą raudonėlio kvapą ir skonį, sudėtyje yra priešuždegiminio poveikio organizmui, kuris gali padėti organizmui atsigauti po kai kurių lėtinių ligų;
2. Užkirsti kelią vėžiui: nes jame gausu antioksidantų, tokių kaip karvakrolis ir timolis, kurie gali užkirsti kelią laisvųjų radikalų daromai ląstelių pažeidimui;
3. Kova su kai kuriais virusų ir bakterijų tipais: matyt, karvakrolis ir timolis sumažina šių mikroorganizmų aktyvumą, o tai gali sukelti tokias infekcijas kaip peršalimas ir gripas;
4. Palankus svorio metimas: karvakrolis gali pakeisti riebalų sintezę organizme, be to, kad turi priešuždegiminį poveikį ir skatina svorio metimą;
5. Kova su nagų grybeliu: kadangi jis turi priešgrybelinių savybių;
6. Stiprinti imuninę sistemą: joje gausu vitamino A ir karotinų, todėl pasižymi didele antioksidacine galia, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą;
7. Ramina kvėpavimo takus ir skystina išskyras, ši nauda daugiausia pasiekiama naudojant aromaterapiją raudonėliais.

Be to, raudonėlis padeda ilgiau išsaugoti maistą dėl jo antimikrobinių savybių, kurios padeda užkirsti kelią maistui sugadinti galinčių mikroorganizmų dauginimuisi ir vystymuisi.

Mokslinis raudonėlių pavadinimas yra Origanum vulgare, o kaip prieskoniai naudojami šio augalo lapai, kuriuos galima naudoti tiek šviežius, tiek dehidruotus.

Sužinokite daugiau apie raudonėlį šiame vaizdo įraše:

Informacija apie maistingumą lentelė

Šioje lentelėje parodyta maistinė 100 g šviežių raudonėlių lapų sudėtis.

Kaip vartoti raudonėlį

Džiovinti ir dehidratuoti raudonėlio lapai

Raudonėlius galima vartoti naudojant šviežius arba dehidruotus lapus, jis lengvai auginamas mažuose stiklainiuose namuose. Sausus lapus reikia keisti kas 3 mėnesius, nes laikui bėgant jie praranda savo aromatą ir skonį.

Ši žolė gali būti naudojama arbatos pavidalu arba maistui pagardinti, labai gerai derinant su kiaušiniais, salotomis, makaronais, picomis, žuvimi ir aviena bei vištiena. Kiti raudonėlio naudojimo būdai:

• Medus: raudonėlio pridėjimas prie medaus puikiai padeda kovoti su astma ir bronchitu;
• Eterinis aliejus: raudonėlių eterinio aliejaus pernešimas ant nagų ar odos, sumaišytas su trupučiu kokosų aliejaus, padeda nutraukti grybelį;
• Garai: 1 saujos raudonėlio įdėjimas į verdantį vandenį ir kvėpavimas garais padeda skystinti plaučių gleives ir padeda gydyti sinusitą.

Svarbu atsiminti, kad raudonėlį galima naudoti bet kuriame amžiuje, tačiau kai kurie žmonės yra jautrūs šiam augalui ir gali patirti tokių problemų kaip alergija odai ir vėmimas.

Kaip paruošti raudonėlių arbatą

Labai populiarus raudonėlių vartojimo būdas, norint gauti jo naudą, yra arbatos ruošimas:

Ingridientai

• 1 šaukštas džiovinto raudonėlio;
• 1 puodelis verdančio vandens

Paruošimo režimas

Įdėkite raudonėlį į puodelį verdančio vandens ir leiskite jam pastovėti 5–10 minučių. Tada nukošti, leisti sušilti ir gerti 2–3 kartus per dieną.

Raudonėlio omletas su pomidorais

Ingridientai

• 4 kiaušiniai;
• 1 vidutinis svogūnas, tarkuotas;
• 1 puodelis šviežios raudonėlio arbatos;
• 1 vidutinis pomidoras be odelės ir sėklų kubeliais;
• ½ puodelio parmezano sūrio;
• Daržovių aliejus;
• Druska pagal skonį.

Paruošimo režimas

Suplakite kiaušinius ir suberkite raudonėlį, druską, tarkuotą sūrį ir pomidorus. Į nelipnę keptuvę patroškinkite svogūną su aliejumi ir supilkite mišinį palikdami kepti nemaišydami iki norimo taško.