Pili riešutai yra naujas supermaisto riešutas, kurį mylėsite

Turinys

• Kas tiksliai yra Pili riešutai?
• Pili riešutų nauda sveikatai
• Koks skonis Pili riešutai?
• Vienas laimikis, kurį reikia nepamiršti
• Apžvalga skirta

Pereik, matcha. Pataikykite plytas, mėlynes. Acai-ya vėliau acai dubenys. Mieste yra dar vienas super maistas.

Iš vulkaninio Filipinų pusiasalio dirvožemio kyla pili veržlė, lenkdama jos raumenis. Šios ašaros lašo formos smeigės yra mažos (nuo colio iki 3 colių), tačiau jos yra galingas maistinių medžiagų šaltinis.

Kas tiksliai yra Pili riešutai?

Pili (tariama „peeley“) riešutas atrodo kaip miniatiūrinis avokadas. Jie prasideda tamsiai žalios spalvos atspalviu, o paskui tampa juodi, todėl žinote, kada jie yra paruošti derliaus nuėmimui. Tada šis vaisius (taip pat valgomas) nulupamas, o tada turite patį riešutą, kurį išties galima atidaryti tik ranka su mačete.

„Įsivaizduokite avokadą, o vietoj duobės yra veržlė, kuri praskleidžiama“, - sako Jasonas Thomasas, pili riešutų derliaus nuėmimo ir pardavimo grupės „Pili Hunters“ įkūrėjas. "Jie visi yra nuimti rankomis ir nuimti rankomis. Tai neįtikėtinai daug darbo."

Tomas – ištvermės sportininkas, alpinistas, jėgos aitvarų banglentininkas, komercinis žvejys ir pasaulio keliautojas – suvaidino svarbų vaidmenį atgabenant pilių riešutus į JAV. Kai jis plaukiodamas jėgos aitvaru Filipinuose, jis pirmą kartą išbandė pilių riešutą ir buvo priblokštas. Nauja jo gyvenimo misija tapo supažindinti JAV vartotojus su „maistingu, skaniu ir tvariu Filipino pili riešutu“.

Niekas negirdėjo apie pili riešutus JAV, todėl Tomas nusipirko dešimt svarų pilių, permušė juos per muitinę ir išskrido į Los Andželą. Ieškodamas „rankos paspaudimo“ pasiūlymų, jis nuvyko į „hipčiausias“ vietines sveiko maisto parduotuves. Taip 2015 metais gimė Pili Hunters (iš pradžių pavadintas Hunter Gatherer Foods). Nuo tada šių maistingų riešutų rinka šiek tiek išaugo, tačiau, pasak Thomaso, ji greitai sprogs.

Pili riešutų nauda sveikatai

Šis supermaistas turi daug naudos sveikatai. Pusė riebalų, esančių viename riešute, yra iš širdies sveikų mononesočiųjų riebalų, sako Tomas. FYI, šie sveiki riebalai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir ilgainiui sumažina širdies ligų riziką, teigia Amerikos širdies asociacija. Pili riešutai taip pat yra visaverčiai baltymai, tai reiškia, kad jie aprūpina visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, kurias jūsų organizmas turi gauti su maistu – tai reta augalinės kilmės baltymų šaltiniuose.

Be viso to, šie mažieji bambaliai taip pat yra puikus fosforo (pagrindinio mineralo, reikalingo gerai kaulų sveikatai) šaltinis ir juose yra daug magnio – svarbaus mineralo energijos apykaitai ir nuotaikai, kurio daugeliui žmonių trūksta.

„Šis maistinių medžiagų turtingas riešutas yra puikus papildas subalansuotai mitybai“,-sako registruota dietologė dietologė Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. Maya Feller Nutrition. „Pili riešutuose, atrodo, yra daug polifenolių ir antioksidantų, nes juose yra vitamino E ir mineralų, gaunamų iš mangano ir vario. Taigi, kaip ir kiti antioksidantai, jie gali padėti jūsų organizmui kovoti su laisvųjų radikalų žala ir apsaugoti nuo ligų. (Susijęs: Kodėl jūsų mityboje reikia daugiau polifenolių)

Dalis pilių riešutų sėkmės gali būti siejama su nauja(i) sveikų riebalų vieta prie vėsaus vaikų stalo. „Pilio riešuto grožis yra tas, kad jame yra daug riebalų ir mažai angliavandenių ... dar vienas pasirinkimas, kurio žmonės vaikšto po bakalėjos parduotuvę ir ieško“, - sako Tomas. (Sveiki, keto dieta.)

Koks skonis Pili riešutai?

„Struktūra yra minkšta, sviestinė ir tirpstanti burnoje“, - sako Thomas. "Pili riešutas laikomas kaulavaisiu (mėsingas vaisius plona odele ir centriniu akmenu, kuriame yra sėkla). Tai savotiškas visų riešutų mišinys: pistacijų užuomina, turtinga kaip makadamijos riešutas ir kt." (Susijęs: 10 sveikiausių valgyti riešutų ir sėklų)

Juos galima patiekti žalius, skrudintus, daigintus, apibarstytus, pakepintus, purusius, apkeptus, įmaišytus į sviestą, taip pat padengti nuostabiu juodu šokoladu ar kitais skoniais. Pili riešutų galima rasti net kreminėje, be pieno/veganiško jogurto alternatyvoje „Lavva“. Taip pat galite juos naudoti savo odos priežiūros rutinoje, kad gautumėte senėjimą stabdančių savybių. Rosalina Tan sukurtas odos priežiūros prekės ženklas „Pili Ani“ susideda iš linijos, pilnos kremų, serumų ir aliejų, gautų iš pilio medžio aliejaus, kad drėkintų odą.

Juos galite rasti sveiko maisto parduotuvių ir didesnių korporacijų, tokių kaip „Whole Foods“, koridoriuose. Žinoma, jų galite įsigyti ir internetu. (Ačiū, internetas!) Paprastai jie kainuoja apie 2–4 USD už unciją. Pili riešutai yra brangesni nei dauguma kitų riešutų, nes jie buvo paruošti prieš pasiekiant vartotojus.

Vienas laimikis, kurį reikia nepamiršti

Tačiau pili riešutų pramonė nėra tik vaivorykštė ir saulė:

„Panašiai kaip anakardžių riešutai, pili riešutai yra daug darbo jėgos, todėl jie yra brangūs“, – sako Thomas. "Jei jų nėra, jūs arba negaunate geriausio produkto, arba kažkas yra įsukamas į tiekimo grandinę, ir apskritai tai yra neturtingi žmonės. Tai maža pramonė, kurią ketinate susprogdinti ir, deja, , apsipirkti. "

Taigi ieškokite įmonių, kurios savo procesuose yra skaidrios, ir švaistositie kad galėtumėte mėgautis pili riešutais kaip etišku skanėstu. Iš ten „pili riešutas ateinantį dešimtmetį bus didžiulis; tai šaunus augalas ir dangus yra riba“,-sako Thomas.

Apžvalga skirta