Kiek baltymų vištienoje? Krūtinė, šlaunys ir dar daugiau

Turinys

• Vištienos krūtinėlė: 54 gramai baltymų
• Vištienos šlaunelė: 13,5 gramo baltymų
• Vištienos būgnelis: 12,4 gramo baltymų
• Vištienos sparnelis: 6,4 gramo baltymų
• Kurį pjūvį turėtumėte valgyti, kad gautumėte maksimalią naudą?
• Esmė

Vištiena yra viena iš dažniausiai vartojamų mėsų visame pasaulyje.

Jis ypač populiarus tarp kūno rengybos entuziastų, nes yra puikus baltymų šaltinis.

Maistas, kuriame yra daug baltymų, gali padėti pasiekti sveikatos ir kūno rengybos tikslus, tokius kaip raumenų stiprinimas, raumenų palaikymas ir riebalų praradimas (1, 2).

Tačiau vištiena tiekiama įvairiais gabalais, įskaitant krūtinę, šlaunis, sparnus ir būgnelius. Kiekviename pjūvyje yra skirtingas baltymų, riebalų ir kalorijų kiekis, todėl kiekvienas jų geriausiai tinka skirtingais tikslais.

Šiame straipsnyje tiriama, kiek baltymų yra skirtinguose vištienos gabaluose, įskaitant krūtinę, šlaunis, sparnus ir būgnelius.

Vištienos krūtinėlė: 54 gramai baltymų

Vištienos krūtinėlė yra vienas populiariausių vištienos gabalų.

Odoje nevirtoje vištienos krūtinėlėje (172 gramai) yra 54 gramai baltymų. Tai yra lygi 31 g baltymų 100 g (3).

Vištienos krūtinėlė taip pat turi 284 kalorijas, arba 165 kalorijas 100 gramų. 80% kalorijų gaunama iš baltymų, o 20% - iš riebalų (3).

Vištienos krūtinėlė yra ypač populiari kultūristų ir norinčių sulieknėti. Jo baltymai ir mažai kalorijų reiškia, kad galite valgyti daugiau vištienos, nesijaudindami, kad suvartosite per daug kalorijų.

Santrauka Vienoje vištienos krūtinėlėje yra apie 54 g baltymų arba 31 g baltymų 100 g. 80% vištienos krūtinėlės kalorijų gaunama iš baltymų, o 20% - iš riebalų.

Vištienos šlaunelė: 13,5 gramo baltymų

Vištienos šlaunys yra dar vienas populiarus mėsos pjūvis, kuris yra šiek tiek pigesnis nei vištienos krūtinėlė.

Vienoje be odos, be kaulų, virtoje vištienos šlaunyje (52 gramai) yra 13,5 g baltymų. Tai yra lygi 26 g baltymų 100 g (4).

Vištienos šlaunys taip pat turi 109 kalorijas kiekvienoje šlaunyje arba 209 kalorijas 100 gramų. 53% kalorijų gaunama iš baltymų, o 47% - iš riebalų (4).

Įdomu tai, kad vištienos šlaunys turi šiek tiek tamsesnę spalvą nei vištienos krūtinėlė. Taip yra todėl, kad vištos kojos yra aktyvesnės ir jose yra daugiau mioglobino. Ši molekulė padeda aprūpinti aktyvius raumenis deguonimi ir daro juos raudonesnius (5).

Kai kurie žmonės mano, kad vištienos šlaunų tamsa suteikia jiems sultingesnį skonį.

Santrauka Vienoje vištienos šlaunyje yra 13,5 g baltymų arba 26 g baltymų 100 g. 53% vištienos šlaunų kalorijų gaunama iš baltymų, o 47% - iš riebalų.

Vištienos būgnelis: 12,4 gramo baltymų

Vištos koją sudaro dvi dalys - šlaunis ir būgnelis. Būgnelis yra apatinė vištos kojos dalis, dar žinoma kaip blauzdos.

Viename vištienos būgnelyje be odos ar kaulų (44 gramai) yra 12,4 gramo baltymų. Tai yra lygi 28,3 g baltymų 100 g.

Vištienos būgneliai taip pat turi 76 kalorijas viename būgnelyje arba 172 kalorijas 100 gramų. 70% kalorijų gaunama iš baltymų, o 30% - iš riebalų (6).

Dauguma žmonių valgo būgnelį su oda.Vištienos būgnelis su oda yra 112 kalorijų; 53% kalorijų gaunama iš baltymų ir 47% - iš riebalų (7).

Santrauka Viename vištienos būgnelyje yra 12,4 g baltymų arba 28,3 g baltymų 100 g. 70% vištienos būgnelio kalorijų gaunama iš baltymų, o 30% kalorijų gaunama iš riebalų.

Vištienos sparnelis: 6,4 gramo baltymų

Vištienos sparneliai susideda iš trijų dalių - būgno, lazdelės ir sparno galo. Jie dažnai vartojami kaip užkandžiai ar baras.

Viename vištienos sparne be odos ar kaulų (21 gramas) yra 6,4 gramo baltymų. Tai yra lygi 30,5 g baltymų 100 g.

Vištienos sparneliai taip pat turi 42 kalorijas viename sparne arba 203 kalorijas 100 gramų. 64% kalorijų gaunama iš baltymų, o 36% - iš riebalų (8).

Kaip ir būgnai, dauguma žmonių valgo vištienos sparnelius su oda. Vištos sparnelis su oda sudaro 99 kalorijas, 39% kalorijų gaunama iš baltymų ir 61% iš riebalų (9).

Santrauka Viename vištienos sparne yra 6,4 g baltymų arba 30,5 g baltymų 100 g. 64% vištienos sparnelių kalorijų gaunama iš baltymų, o 46% - iš riebalų.

Kurį pjūvį turėtumėte valgyti, kad gautumėte maksimalią naudą?

Vištienos pjaustymas, kurį turėtumėte valgyti, priklauso nuo jūsų sveikatos ir kūno rengybos tikslų.

Visi vištienos gabalėliai yra puikūs baltymų šaltiniai, tačiau kai kurie viščiukai yra lieknesni. Papildomi riebalai šlaunyje, būgnelyje ir sparnuose gali būti naudingi vieniems tikslams, tačiau trukdo kitiems.

Jei bandote numesti svorio, jums geriausiai tiks vištienos krūtinėlė. Tai yra lengviausia vištienos dalis, tai reiškia, kad joje yra mažiau kalorijų, bet daugiausiai baltymų.

Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė yra ideali kultūristams ant išpjovos, nes joje yra mažiausiai kalorijų. Kalorijų stebėjimas yra ypač svarbus kultūristams, dalyvaujantiems varžybose, atsižvelgiant į tai, kad būtent tada jiems turi būti mažai riebalų.

Tačiau žmonėms, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių ar keto dietų, gali būti naudinga valgyti riebesnius vištienos gabalus, nes dietose jiems reikia daugiau riebalų.

Jei jūsų tikslas yra suburti raumenis ar priaugti svorio, turėsite suvalgyti daugiau kalorijų, nei jūsų kūnas sudegina kasdien. Žmonės, kurie patenka į šią grupę, gali būti naudingi valgydami košesnius vištienos gabalus, nes juose yra daugiau kalorijų.

Galiausiai žmonėms, norintiems išlaikyti raumenų masę ar pagerinti atsigavimą, gali būti naudinga valgyti krūtį. Joje yra daugiausiai baltymų pagal svorį, o tai jiems yra svarbiausias veiksnys renkantis, kurį vištienos gabalėlį valgyti.

Santrauka Jei norite numesti svorio, palaikyti raumenų masę ar pagerinti atsigavimą, vištienos krūtinėlė yra ideali priemonė. Jis yra liesas ir turi daugiausiai baltymų pagal svorį. Fattier pjūviai gali būti naudingi tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių ar keto dietų, taip pat tiems, kurie bando priaugti svorio ar sustiprinti raumenis.

Esmė

Vištiena yra populiari mėsa ir puikus baltymų šaltinis.

Žemiau pateikiamas virtos vištienos, be kaulų ir be odos, skirtingų gabalų baltymų kiekis:

• Vištos krūtinėlė: 54 gramai vienoje krūtyje arba 31 gramas 100 gramų
• Vištienos šlaunys: 13,5 gramo vienoje šlaunyje arba 26 gramai 100 gramų
• Vištienos būgnelis: 12,4 gramo viename būgnelyje arba 28,3 gramo 100 gramų
• Vištų sparneliai: 6,4 gramo viename sparne arba 30,5 gramo 100 gramų

Vištienos krūtinėlė yra liesa ir joje yra daugiausiai baltymų, todėl ji ideali žmonėms, norintiems sulieknėti, palaikyti raumenų masę ir pagerinti atsigavimą.

Fattier pjūviai, tokie kaip šlaunys, būgnelis ir sparnai, turi daugiau kalorijų, todėl jie tampa geresni žmonėms, norintiems stiprinti raumenis ar priaugti svorio.

Žmonės, kurie laikosi mažai angliavandenių ar keto dietų, taip pat turi valgyti daugiau riebalų, todėl gali būti naudinga ir valgant šiuos gabalus.

Apskritai vištiena yra puikus jūsų dietos priedas. Pasirinktas vištienos pjaustymas turėtų atitikti jūsų asmeninius sveikatos ir kūno rengybos tikslus.