Kokios druskos rūšys yra geriausios jūsų sveikatai
Turinys
Druska, dar vadinama natrio chloridu (NaCl), suteikia 39,34% natrio ir 60,66% chloro. Priklausomai nuo druskos rūšies, ji taip pat gali tiekti kitus mineralus organizmui.
Druskos kiekis, kurį galima suvartoti kasdien, yra apie 5 g, atsižvelgiant į visus dienos patiekalus, o tai atitinka 5 pakuotes 1 g druskos arba šaukštelį kavos. Sveikiausia druska, kurioje yra mažiausia natrio koncentracija, nes šis mineralas yra atsakingas už kraujospūdžio padidėjimą ir skysčių susilaikymo skatinimą.
Kitas svarbus momentas norint išsirinkti geriausią druską - rinktis nerafinuotas, nes jie išsaugo natūralius mineralus ir neprideda cheminių medžiagų, pavyzdžiui, Himalajų druskos.
Druskos rūšys
Žemiau esančioje lentelėje nurodomi įvairūs druskos tipai, kokios jų savybės, kiek natrio jie teikia ir kaip jie naudojami:
| Tipas | Charakteristikos | Natrio kiekis | Naudokite |
| Rafinuota druska, paprastoji arba valgomoji druska | Prastas mikroelementų kiekis, jame yra cheminių priedų ir, pagal įstatymą, jodo dedama siekiant kovoti su šio svarbaus mineralo, naudingo skydliaukės hormonams susidaryti, trūkumu. | 400mg 1g druskos | Jis yra labiausiai vartojamas, pasižymi puikia tekstūra ir lengvai maišosi su ingredientais ruošiant maistą arba po jo paruošimo. |
| Skysta druska | Tai rafinuota druska, praskiesta mineraliniu vandeniu. | 11mg vienai čiurkšlei | Puikiai tinka pagardinti salotas |
| Druskos šviesa | 50% mažiau natrio | 1 mg druskos - 197 mg | Idealiai tinka pagardinti po paruošimo. Gerai hipertenzija sergantiems pacientams. |
| Rupi druska | Tai sveikiau, nes nėra rafinuotas. | 400mg 1g druskos | Idealiai tinka kepsnių mėsai. |
| Jūros druska | Jis nėra rafinuotas ir turi daugiau mineralų nei paprastoji druska. Jis gali būti storas, plonas arba dribsnių pavidalu. | 420 mg 1g druskos | Naudojamas virti ar pagardinti salotas. |
| druskos gėlė | Jame yra maždaug 10% daugiau natrio nei paprastojoje druskoje, todėl jis nėra skirtas hipertenzija sergantiems pacientams. | 450mg 1g druskos. | Naudojamas gurmaniškuose preparatuose, kad būtų traškučiai. Jis turėtų būti dedamas nedideliais kiekiais. |
| Himalajų rožinė druska | Išgaunamas iš Himalajų kalnų ir turi jūrinę kilmę. Tai laikoma gryniausia druska. Jame yra daug mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, kalis, varis ir geležis. Jo vartojimas skirtas hipertenzija sergantiems pacientams. | 230mg 1g druskos | Geriausia po maisto paruošimo. Jis taip pat gali būti dedamas į trintuvą. Gerai žmonėms, sergantiems hipertenzija ir inkstų nepakankamumu. |
Pramoniniame maiste yra didelis kiekis natrio, net gaiviųjų gėrimų, ledų ar sausainių, kurie yra saldūs maisto produktai. Todėl rekomenduojama visada perskaityti etiketę ir vengti vartoti produktus, kurių kiekis yra lygus arba didesnis nei 400mg natrio 100g maisto, ypač hipertenzijos atveju.
Kaip vartoti mažiau druskos
Peržiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip pasigaminti naminės žolelių druskos, kad skaniai sumažintumėte druskos suvartojimą:
Nepriklausomai nuo druskos, naudojamos virtuvėje, svarbu naudoti kuo mažiau. Taigi, norėdami sumažinti druskos kiekį, pabandykite:
- Nuimkite druskos purtyklę nuo stalo;
- Nedėkite druskos į savo maistą, prieš tai neišbandę;
- Venkite vartoti duonos ir perdirbtų maisto produktų, tokių kaip supakuoti užkandžiai, gruzdintos bulvytės, milteliai ir supjaustyti prieskoniai, paruošti padažai, tokie kaip dešra, kumpis ir grynuoliai;
- Venkite vartoti konservuotų maisto produktų, tokių kaip alyvuogės, delno širdis, kukurūzai ir žirniai;
- Nenaudokite ajinomoto ar natrio glutamato, esančio Worcestershire padaže, sojos padaže ir jau paruoštose sriubose;
- Visada naudokite kavos šaukštą druskai dozuoti vietoje žiupsnelių;
- Natūralių prieskonių, tokių kaip svogūnai, česnakai, petražolės, laiškiniai česnakai, raudonėliai, kalendra, citrina ir mėtos, druską pakeiskite arba namuose auginkite aromatinius augalus, kurie pakeistų druską.
Kita strategija pakeisti druską sveiku būdu yra naudoti gomásio, dar vadinamą sezamo druska, kuriame yra mažai natrio ir daug kalcio, sveikų aliejų, skaidulų ir B grupės vitaminų.
Įdomūs Straipsniai
Omega-3 riebiosios rūgštys - pagrindinis vadovas pradedantiesiems
