9 Raudonųjų lapų salotų nauda sveikatai ir mityba

Turinys

• 1. Daug maistinių medžiagų, bet mažai kalorijų
• 2. Labai drėkina
• 3. Pakrautas galingais antioksidantais
• 4. Gali išlaikyti jūsų širdies sveikatą
• 5. Puikus vitamino A šaltinis
• 6. Supakuota su vitaminu K
• 7. Gali padėti sumažinti kraujospūdį
• 8. Gali skatinti svorio metimą
• 9. Lengva įtraukti į savo racioną
• Esmė

Raudonųjų lapų salotos (Lactuca sativa) yra lapinė daržovė ramunėlių šeimoje.

Tai primena romėnų salotas, išskyrus patarimus, kurie turi raudoną ar purpurinį atspalvį.

Be to, kad jūsų mėgstamoms salotoms ar sumuštiniui pridedama spalvų gama, ši daržovė turi daugybę privalumų.

Čia yra 9 raudonųjų lapų salotų nauda sveikatai ir mitybai.

1. Daug maistinių medžiagų, bet mažai kalorijų

Raudonųjų lapų salotos yra tankios maistinėmis medžiagomis, tai reiškia, kad jose gausu įvairių svarbių vitaminų ir mineralų, tačiau kalorijų yra mažai.

Trys puodeliai (85 gramai) susmulkintų lapų suteikia šias maistines medžiagas (1):

• Kalorijos: 11
• Baltymas: 1 gramas
• Riebalai: 0,2 gramo
• Pluoštas: 1 gramas
• Vitaminas K: 149% dienos vertės (DV)
• Vitaminas A: 127% DV
• Magnis: 3% DV
• Manganas: 9% DV
• Folija: 8% DV
• Geležis: 6% DV
• Vitamino C: 5% DV
• Kalis: 5% DV
• Vitaminas B6: 4% DV
• Tiaminas: 4% DV
• Riboflavinas: 4% DV

Jos mitybos pobūdis yra panašus į kitų populiarių lapinių daržovių, tokių kaip žaliųjų lapų, romų ir ledų salotų, nors yra keletas pastebimų skirtumų.

Pavyzdžiui, lyginant su romaine, raudonose lapinėse salotose yra daugiau vitamino K, šiek tiek daugiau geležies ir šiek tiek mažiau kalorijų - tuo tarpu romaine siūlo daugiau skaidulų bei vitaminų A ir C (1, 2).

Santrauka Raudonose lapinėse salotose yra mažai vitaminų ir mineralų, o jose mažai kalorijų. Jo maistinių medžiagų profilis yra panašus į kitų salotų.

2. Labai drėkina

Pakankama hidratacija yra svarbi jūsų bendrajai sveikatai.

Nors geriamasis vanduo vaidina svarbų vaidmenį palaikant jūsų kūno hidrataciją, gali padėti ir valgant daug vandens turintis maistas, pavyzdžiui, raudonųjų lapų salotos.

Raudonųjų lapų salotos yra 96% vandens, todėl jos numalšina troškulį (1).

Didelis vandens kiekis taip pat gali sumažinti alkį ir padidinti sotumą (3, 4, 5).

Santrauka Raudonųjų lapų salotose yra ypač didelis vandens kiekis, todėl galite drėkinti ir jaustis.

3. Pakrautas galingais antioksidantais

Raudonųjų lapų salotos gali pasigirti daugybe antioksidantų, kurie apsaugo jūsų organizmą nuo žalos, kurią sukelia nestabilios molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais. Jei jūsų organizme yra per daug laisvųjų radikalų, gali padidėti tam tikrų ligų tikimybė (6, 7).

Raudonose lapinėse salotose ypač gausu antioksidanto beta karotino, kuris yra karotinoidinis pigmentas, kurį jūsų kūnas paverčia vitaminu A (8, 9).

Jei suvalgysite pakankamą kiekį beta karotino, gali sustiprėti regėjimas ir sumažėti geltonosios dėmės degeneracijos rizika, dėl kurios gali sumažėti regėjimas (10, 11).

Be to, raudonųjų lapų salotos rausvai violetinius atspalvius gauna iš antocianinų, flavonoidų grupės antioksidantų grupės (12).

Dietos, turinčios daug antocianinų turinčio maisto, gali kovoti su uždegimu ir yra susijusios su širdies ligų rizikos veiksnių, tokių kaip DTL (geras) ir MTL (blogasis) cholesterolio (13, 14), pagerėjimu.

Be to, raudonųjų lapų salotos yra geras vitamino C, dar vieno galingo antioksidanto, šaltinis. Maistas, kuriame yra daug šio vitamino, gali sumažinti širdies ligų ir tam tikrų vėžio riziką (15, 16, 17, 18).

Santrauka Raudonosios lapinės salotos yra puikus antioksidantų, visų pirma, antocianinų, beta karotino ir vitamino C, šaltinis.

4. Gali išlaikyti jūsų širdies sveikatą

Apskritai, dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, gali sumažinti širdies ligų riziką (19, 20).

Nors nė vienas tyrimas tiesiogiai neištyrė raudonųjų lapinių salotų poveikio širdies sveikatai, ši vegetarija turi keletą širdyje skatinančių savybių.

Pavyzdžiui, raudonos lapų salotos suteikia 3% DV magnio ir 5% kalio vos 3 puodeliuose (85 g) susmulkintų lapų - pakanka vienos vidutinio dydžio salotos (1).

5. Puikus vitamino A šaltinis

Vitaminas A yra bendras riebaluose tirpių junginių grupės, palaikančios imuninę sveikatą, ląstelių augimą, akių sveikatą ir regėjimą, pavadinimas.

Šis vitaminas taip pat yra svarbus normaliam daugelio gyvybiškai svarbių organų, įskaitant jūsų širdį, inkstus ir plaučius, vystymuisi ir veikimui (27).

Raudonose lapinėse salotose yra pilna vitamino A, kuri suteikia 127% RDI vos per 3 puodelius (85 gramus) susmulkintų lapų (1).

Kelis kartus per savaitę į savo racioną pridėję tik vieną ar dvi porcijas raudonųjų lapų salotų, galite patenkinti šio vitamino poreikius.

Santrauka Raudoniose salotose yra daug vitamino A - maistinių medžiagų, būtinų regėjimui ir imunitetui palaikyti.

6. Supakuota su vitaminu K

Raudonųjų lapų salotos yra puikus vitamino K šaltinis, teikiantis 149% DV 3 puodeliuose (85 gramai) susmulkintų lapų (1).

Vitaminas K yra labai svarbus kraujo krešėjimui. Be jo padidėtumėte nekontroliuojamo kraujavimo rizika (28).

Be to, šis vitaminas yra svarbus kaulų augimui ir vystymuisi. Tinkamas vartojimas gali apsaugoti nuo osteoporozės ir lūžių (29, 30).

Nors asmenims, vartojantiems tam tikrus kraują skystinančius vaistus, gali tekti reguliuoti vitamino K vartojimą, dauguma žmonių be jokio nerimo gali padidinti jų suvartojimą (29).

Santrauka Raudonosios lapinės salotos yra puikus vitamino K, maistinės medžiagos, susijusios su kraujo krešėjimu ir kaulų sveikata, šaltinis.

7. Gali padėti sumažinti kraujospūdį

Daugybė žmonių visame pasaulyje turi aukštą kraujo spaudimą, dėl kurio jūsų širdis dirba sunkiau, todėl gali padidėti širdies ligų ar insulto rizika (31).

Naujausi tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu kalio, gali padėti sumažinti kraujospūdį (32).

Kalis, kurio randama pakankamai raudonose lapinėse salotose, sumažina kraujo spaudimą, nes sumažina natrio poveikį ir padeda išsiplėsti kraujagyslėms (33).

Padidėjęs raudonųjų lapų salotų vartojimas kartu su kitais maisto produktais, kuriuose yra daug kalio, pavyzdžiui, avokadais ir pupelėmis, gali padėti išlaikyti sveiką kraujospūdį (34, 35).

Santrauka Kalis gali padėti sumažinti aukštą kraujo spaudimą. Valgydami maistą, kuriame gausu kalio, pavyzdžiui, raudonųjų lapų salotas, galite stabilizuoti kraujospūdį.

8. Gali skatinti svorio metimą

Dėl daugelio raudonųjų lapų salotų savybių tai yra svorio metimo produktas.

Pavyzdžiui, ši daržovė turi labai mažai kalorijų, bet gana daug ląstelienos, todėl galite jaustis sotūs (1, 36).

Be to, jame yra daug vandens. Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose gausu mažai kalorijų turinčio, daug vandens turinčio maisto, pavyzdžiui, lapinių daržovių, pavyzdžiui, raudonųjų lapų salotos, gali žymiai paskatinti svorio metimą (37, 38, 39, 40).

Nors jokie tyrimai raudonųjų lapų salotas nesieja su svorio metimu, ši mažai kaloringa daržovė greičiausiai bus naudinga jūsų liemeniui, jei bus valgoma kaip sveikos mitybos dalis.

Santrauka Raudonųjų lapų salotose yra daug vandens ir mažai kalorijų, todėl jos yra puikus dietos dietos papildymas.

9. Lengva įtraukti į savo racioną

Be savo naudos sveikatai, raudonųjų lapų salotos yra gana skanios.

Ja galima mėgautis salotose arba dėti į sumuštinius ar įvyniojimus, kad būtų papildomas skonis, traškumas ir spalva.

Be to, ši daržovė yra gana prieinama.

Nepaisant to, ar nuspręsite įtraukti jį į savo patiekalą, šios salotos yra paprastas būdas padidinti jūsų maistinių medžiagų kiekį.

Santrauka Raudonųjų lapų salotos yra skanios lapinės daržovės, kurias lengvai galite įtraukti į savo racioną. Mėgaukitės raudonųjų lapų salotomis salotose arba ant sumuštinių, kad gautumėte papildomo skonio ir mitybos.

Esmė

Raudonųjų lapų salotos yra labai maistingas maistas. Jame ypač gausu antioksidantų ir vitaminų A ir K.

Be to, tai gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, padėti numesti svorio ir sustiprinti širdies sveikatą.

Raudonas lapų salotas galite lengvai pridėti prie mėgstamų salotų ar sumuštinių, kad gautumėte papildomo skonio ir maistinių medžiagų.