Mokslas pagaliau sako, kad makaronų valgymas gali padėti numesti svorio

Turinys

• Apžvalga skirta

Keto dieta ir kiti mažai angliavandenių turintys gyvenimo būdai gali būti labai populiarūs, tačiau nauja tyrimų apžvalga primena, kad angliavandenių atsisakymas nėra būtinas blogis norint numesti svorio. Toronto universiteto dokumentas, paskelbtas Britų medicinos žurnalas pažvelgė į tai, kaip makaronų valgymas laikantis dietos su mažu GI (kai pagrindinis dėmesys skiriamas maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra mažas, matavimas, kaip greitai maisto angliavandeniai suskaidomi į cukrų), gali turėti įtakos kažkieno svoriui ir kūno matavimams. Pasirodo, taip valgant iš tikrųjų galima numesti svorio.

Kadangi makaronai ir kiti angliavandenių turintys maisto produktai dažnai vadinami masto priešais, mokslininkai nagrinėjo, ar makaronų valgymas nesukelia svorio, laikantis dietos su mažu GI, kuri paprastai laikoma palanki svorio metimui. Jie nustatė, kad tarp 32 tyrimų, kurių dalyviai valgė dietas su mažu GI, įskaitant makaronus, ne tik išvengė svorio, bet dažnai jų neteko-nors vidutiniškai mažiau nei 2 kilogramus.

Komanda sukūrė šią duomenų apžvalgą, siekdama išsiaiškinti, ar angliavandeniai gali pakenkti svorio metimo bandymams, nes yra bendras susirūpinimas dėl angliavandenių, ypač makaronų, sako tyrimo bendraautorius John Sievenpiper, MD, Ph.D.„Mes nematėme žalos ar svorio padidėjimo įrodymų, tačiau įdomu tai, kad pastebėjome tam tikrą svorio sumažėjimą“, - sako daktaras Sievenpiperis. Net ir tokiomis sąlygomis, kai buvo siekiama išlaikyti svorį, dalyviai numetė svorio nesistengdami, pažymi jis. (Susijęs: angliavandenių atsargos: ar turėtumėte valgyti angliavandenius naktį, kad numestumėte svorio?)

Tačiau nepriimkite to kaip mokslinio įrodymo, kad galite valgyti didžiulį dubenį makaronų kiekvienam patiekalui ir vis tiek numesti svorio. Tyrėjai sugebėjo kiekybiškai įvertinti makaronų kiekį, kurį suvalgė dalyviai maždaug trečdalyje peržiūrėtų tyrimų. Iš to trečdalio vidutinis suvalgytų makaronų kiekis buvo 3,3 porcijos (po 1/2 puodelio porcijai) per savaitę. Vertimas: Dauguma šių žmonių kas savaitę valgydavo mažiau makaronų, nei galėjote pavalgyti restorane. „Aš nenorėčiau, kad kas nors atimtų, kad makaronai nepriauga svorio“, – sako Sievenpiper. „Jei suvartosite per daug makaronų, bus taip, kaip suvartosite per daug bet ką"Tai tiek daug, kad sakoma, kad saikas vis dar karaliauja, o makaronų (ar bet ko kito) persivalgymas svorio neteks.

Taip pat verta paminėti, kad yra tikimybė, kad svorio netekimas lėmė bendras mažo GI maisto produktų suvartojimas, nebūtinai tiesioginis makaronų valgymo rezultatas. Tyrimo autoriai savo darbe padarė išvadą, kad reikia daugiau tyrimų, siekiant įvertinti, ar tie patys svorio metimo rezultatai išliktų, jei makaronai būtų kito sveikos mitybos stiliaus, pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono ar vegetariškos dietos, dalis. (Dar daugiau priežasčių išplakti makaronų pasirinkimą tarp šių 50 sveikų Viduržemio jūros regiono dietos receptų.)

Geros naujienos iš viso to: šios išvados tvirtai rodo, kad svorio metimas ir makaronų valgymas nėra vienas kito nesuderinami dalykai. Muzika mūsų angliavandenių mėgėjams. „Manau, kad žmonės gali numesti svorio laikydamiesi dietos„ visi maisto produktai tinka “, - sako Natalie Rizzo, M. S., R. D.,„ Nutrition à la Natalie “savininkė. „Kol kas nors valgo gerai subalansuotą mitybą, kurioje yra daug vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų ir liesų baltymų, jie tikrai gali numesti svorio“. Rizzo siūlo rinktis iš pupelių arba pilno grūdo makaronų, kuriuose yra daugiau skaidulų ir baltymų, palyginti su tradicinėmis veislėmis. (BTW: ar tie pupelių ir daržovių makaronai iš tikrųjų jums geresni?) Pabandykite patiekti primavera makaronus su daugybe daržovių arba su marinara padažu, o ne grietinėlės padažu. Ji taip pat naudinga įsitikinti, kad makaronų maistas (ar bet koks kitas patiekalas) turi baltymų šaltinį, o sveiki riebalai ir dalys yra kontroliuojamos, priduria ji. Taigi, kokia yra makaronų ir svorio metimo esmė? Jei bandote numesti keletą svarų, nereikia visiškai atsižadėti makaronų. Tiesiog pridėkite šiek tiek žalių dalykų ir kontroliuokite porcijas.

Apžvalga skirta