Sakyk sūris

Turinys

• Apžvalga skirta

Dar visai neseniai valgyti gabalėlį neriebaus sūrio buvo tarsi kramtyti trintuką. O ką nors virti? Pamiršk apie tai. Laimei, naujos veislės tinka ir pjaustymui, ir lydymui. „Sumažėjusio riebumo sūriai yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, turintis mažiau riebalų“, – sako Janet Helm, M.S., R.D., Amerikos dietologų asociacijos atstovė ir pieno pramonės mitybos konsultantė. „Užpildykite šių sūrių pilno grūdo krekerį ir į užkandį įsiliesite šiek tiek skaidulų“. Nors mažai riebalų turinčiose veislėse vienoje uncijoje gali būti ne daugiau kaip 3 gramai visų riebalų, porcija paprastai yra ledo kubo dydžio.

„Fleur de Lit Premium“ šviesiai tepantis sūris

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 60

Cholesterolis (mg): 20

Baltymai (g): 2

Bendras riebalų kiekis (g): 4.5

Įvertinimas: Puikiai

Komentarai: Sveiki, Prancūzija! Stiprus česnako-žolės skonis; kremiškesnis už slidų, pilno riebumo atitikmenį.

Light Alquette česnakai ir žolelės

2 šaukštai (23 g)

Kalorijos: 50

Cholesterolis (mg): 20

Baltymai (g): 2

Bendras riebalų kiekis (g): 4

Įvertinimas: Labai gerai

Komentarai: Plakta, tepama, šiek tiek saldesnė nei riebi; smulkaus česnako skonio.

Fancy Brand Low Moisture Part-Skim Mozzarella

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 80

Cholesterolis (mg): 15

Baltymai (g): 8

Bendras riebalų kiekis (g): 5

Įvertinimas: Puikiai

Komentarai: Nuostabus sviestinis skonis, kreminė tekstūra; neskanus sumažinto riebalų kiekiui.

Cabot Creamery 50% šviesus Vermont Cheddar

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 70

Cholesterolis (mg): 15

Baltymai (g): 8

Bendras riebalų kiekis (g): 4.5

Įvertinimas: Puikiai

Komentarai: Geras, aštrus Čederio skonis; šiek tiek sausesnės tekstūros nei riebios; gražiai tirpsta.

„Horizon“ ekologiškas pienas, sumažintas riebalų kiekis „Cheddar“

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 80

Cholesterolis (mg): 20

Baltymai (g): 7

Bendras riebalų kiekis (g): 6

Įvertinimas: Labai gerai

Komentarai: Malonus kremas kartu su geru Čederio kraštu; gražiai tirpsta.

Kraft natūralus sumažinto riebumo aštrus Čederio sūris

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 90

Cholesterolis (mg): 20

Baltymai (g): 7

Bendras riebalų kiekis (g): 6

Įvertinimas: Labai gerai

Komentarai: Minkštesnė, labiau guminė nei riebi; stiprus Cheddar tang; malonus kremiškumas; gerai tirpsta

Rondele sumažinto riebumo česnakai ir žolelės

2 šaukštai (27 g)

Kalorijos: 80

Cholesterolis (mg): 20

Baltymai (g): 3

Bendras riebalų kiekis (g): 7

Įvertinimas: Labai gerai

Komentarai: Aksominė žolelių užtepėlė su švelniu česnako skoniu; mažiau sviestinis ir sūrus nei riebus variantas.

„Jarlsberg Lit“ sumažinto riebumo šveicarai

1 uncija (28 g)

Kalorijos: 70

Cholesterolis (mg): 10

Baltymai (g): 9

Bendras riebalų kiekis (g): 3.5

Įvertinimas: Puikiai

Komentarai: Šiek tiek mažiau riešutų ir kreminės nei riebi versija; turtingas šveicariškas skonis; puiki lydymosi kokybė.

Apžvalga skirta