Sezono pasirinkimas: geltonasis skvošas

Turinys

• Apžvalga skirta

Švelniai saldus ir tvirtos tekstūros, geltonasis moliūgas patiekalams suteikia traškumo ir spalvos, sako autorė Robyn Moreno Praktiškai prabangus, receptų pilnas pramogų vadovas.

• kaip pusė
  Kepimo inde padėkite po vieną sluoksnį baklažanų, cukinijų, kukurūzų moliūgų (visi smulkiai supjaustyti) ir baziliko lapų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pakartokite šiuos veiksmus dar du kartus. Užpilkite ¾ puodelio makaronų padažo. Uždenkite folija; kepti 350 ° F temperatūroje 40 minučių.


• kaip starteris
  Supjaustykite 1 kreivakaklį skvošą ¼ colio storio gabalėliais, tada perpjaukite per pusę. Sumaišykite 3 šaukštus. alyvuogių aliejaus su druska, pipirais ir 1 šaukšteliu. kapotų rozmarinų. Tepkite ant moliūgų, tada kepkite ant grotelių 3 ar 4 minutes iš vienos pusės. Apšlakstykite balzamiko actu ir patiekite.


• kaip užkandis
  Marinuoti 4 oz. krevetės 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 4 v.š. citrinos sulčių, 2 šaukštai. šviesiai rudo cukraus, druskos ir pipirų. Supjaustykite 1 auksinį cukinijos apskritimą. Pakaitomis susmulkinkite krevetes ir cukinijas (durkite išilgai, o ne per sėklas). Kepkite ant grotelių 5–7 minutes.

Vienas vidutinis skvošas: 31 kalorija, 514 MG kalio, 4 165 MCG karotinoidų

Apžvalga skirta