Vėžiagyvių alergija

Turinys

• Kas yra vėžiagyvių alergija?
• Kokių maisto produktų reikėtų vengti, jei turiu alergiją vėžiagyviams?
• Kokie yra vėžiagyvių alergijos simptomai?
• Kaip gydomos vėžiagyvių alergijos?
• Ar jodas gali sukelti alergiją vėžiagyviams?
• Kaip diagnozuojama alergija vėžiagyviams?
• Kaip galima išvengti alergijos kiaukutiniams?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Kas yra vėžiagyvių alergija?

Nors dauguma didelių maisto alergijų prasideda vaikystėje, ypač išsiskiria viena alergija: vėžiagyviai. Alergija vėžiagyviams gali išsivystyti bet kuriuo metu per žmogaus gyvenimą, tačiau linkusi pasireikšti suaugus. Tai gali sukelti maistas, kurį valgėte anksčiau, be jokių problemų.

Kartu su žuvimi alergija kiaukutinėms yra dažniausiai pasireiškianti suaugusiųjų maisto alergija. Apskaičiuota, kad daugiau nei 6,5 milijono suaugusiųjų amerikiečių turi alergiją vienam arba abiem, rodo maisto alergijos tyrimai ir švietimas (FARE).

Kokių maisto produktų reikėtų vengti, jei turiu alergiją vėžiagyviams?

Yra dviejų rūšių vėžiagyviai, vėžiagyviai ir moliuskai. Štai keli pavyzdžiai vėžiagyviai saugokitės, jei esate alergiškas:

• krevetes
• krabas
• krevetė
• vėžiai
• omaras

Moliuskai apima:

• moliuskai
• midijos
• austrės
• kalmarai
• sepijos
• aštuonkojis
• sraigės
• šukutės

Dauguma žmonių, alergiškų vienai vėžiagyvių rūšiai, taip pat yra alergiški kitai rūšiai. Yra tikimybė, kad galbūt galėsite valgyti kai kurias veisles. Tačiau gydytojai paprastai rekomenduoja žmonėms, turintiems alergiją vėžiagyviams, vengti visų rūšių, kad būtų saugūs.

Alergija vėžiagyviams skiriasi ir nuo kitų alergijų kitais būdais. Pavyzdžiui, alerginės reakcijos į vėžiagyvius yra nenuspėjamos, kartais jos atsiranda ilgai po to, kai žmogus suvartoja alergeną ir neparodė jokių kitų simptomų. Alerginės reakcijos į vėžiagyvius taip pat dažnai tampa vis sunkesnės.

Kokie yra vėžiagyvių alergijos simptomai?

Vėžiagyvių alergija dažniausiai yra imuninės sistemos atsakas į baltymą, esantį kiaukutinių raumenyse, vadinamą tropomiozinas. Antikūnai sukelia cheminių medžiagų, tokių kaip histaminai, išsiskyrimą, kad užpultų tropomioziną. Histamino išsiskyrimas sukelia daugybę simptomų, kurie gali būti nuo lengvų iki pavojingų gyvybei. Vėžiagyvių alergijos simptomai linkę link sunkių.

Gali praeiti šiek tiek laiko, kol simptomai atsiras suvalgius vėžiagyvius, tačiau dauguma jų išsivysto per kelias minutes. Kiaukutinių alergijos simptomai gali būti:

• dilgčiojimas burnoje
• pilvo skausmas, pykinimas, viduriavimas ar vėmimas
• spūstis, kvėpavimo sutrikimas ar švokštimas
• odos reakcijos, įskaitant niežėjimą, dilgėlinę ar egzemą
• veido, lūpų, liežuvio, gerklės, ausų, pirštų ar rankų patinimas
• apsvaigimas, galvos svaigimas ar alpimas

Sunkiausiais atvejais gyvybei pavojinga alerginė reakcija, vadinama anafilaksija, gali pasireikšti sunkiausiais atvejais. Anafilaksinei reakcijai reikia skubios medicininės pagalbos. Anafilaksijos simptomai yra šie:

• patinusi gerklė (arba gumbas gerklėje), apsunkinantis kvėpavimą
• greitas pulsas
• stiprus galvos svaigimas ar sąmonės praradimas
• sunkus kraujospūdžio kritimas (šokas)

Kaip gydomos vėžiagyvių alergijos?

Šiuo metu negalima išgydyti alergijos kiaukutiniams. Geriausias būdas yra vengti maisto produktų, tokių kaip krevetės, omarai, krabai ir kiti vėžiagyviai. Suomiškos žuvys nėra susijusios su vėžiagyviais, tačiau kryžminė tarša yra dažna. Galbūt norėsite visiškai išvengti jūros gėrybių, jei alergija kiaukutiniams yra sunki.

Daugelis gydytojų taip pat rekomenduoja žmonėms, turintiems alergiją vėžiagyviams, epinefriną („EpiPen“, „Auvi-Q“ arba „Adrenaclick“) skirti savarankiškai, jei netyčia jų praryjate. Epinefrinas (adrenalinas) yra pirmosios eilės anafilaksijos gydymas. Dėl lengvų reakcijų, tokių kaip bėrimas ar niežulys, gydytojas gali rekomenduoti vartoti antihistamininius vaistus, tokius kaip Benadryl.

Pirkite „Benadryl“ produktų.

Mirtis dėl anafilaksinės reakcijos valgant kiaukutines, yra reta, tačiau jos yra dažnesnės nei vartojant kitas maisto alergijas. Dauguma gydytojų sutinka, kad kažkas, turintis alergiją kiaukutėms ir astmą, kritinės padėties atveju turėtų turėti po epinefrino rašiklį. Jei nurijus vėžiagyvius, atsiranda lengva reakcija, pvz., Išbėrimas ar odos niežėjimas, rekomenduojama vartoti antihistamininį vaistą, kad sužinotumėte, ar jis padeda pašalinti simptomus. Tačiau jei simptomai nepagerėja, nedelsdami kreipkitės į gydytoją arba eikite į greitosios pagalbos skyrių.

Ar jodas gali sukelti alergiją vėžiagyviams?

Jodas yra elementas, randamas visame kūne ir yra būtinas skydliaukės hormonų ir įvairių amino rūgščių gamybai. Trumpai tariant, žmonės be jo negali išgyventi. Pastaraisiais metais kilo tam tikra painiava dėl alergijos kiaukutėms ir jodo santykio. Daugelis žmonių melagingai tiki, kad jodas gali sukelti alerginę reakciją žmonėms, turintiems alergiją vėžiagyviams. Jodas dažnai naudojamas vaistams ir kontrastinėms medžiagoms, naudojamoms medicininiame vaizde.

Klaidinga nuomonė daugiausia susijusi su Floridos teismo byla dėl vyro, kuris mirė nuo stiprios alerginės reakcijos. Vyrui buvo žinoma alergija kiaukutėms. Alerginė reakcija įvyko praėjus kelioms minutėms po to, kai iš kardiologo jis gavo kontrastinį jodą. Vyro šeimai buvo suteikta 4,7 milijono dolerių suma už sėkmingą argumentavimą, kad kontrastinis jodas, vartojamas gydant ūminį koronarinį sindromą, sukėlė vyro mirtį.

„Journal of Emergency Medicine“ paskelbtame tyrime padaryta išvada, kad jodas nėra alergenas. Pasak mokslininkų, „Alergija vėžiagyviams ypač nedidina reakcijos į veną kontrasto rizikos labiau nei kitoms alergijoms“.

Kaip diagnozuojama alergija vėžiagyviams?

Paprastas odos dūrio testas gali nustatyti alergiją vėžiagyviams. Tyrimas apima dilbio odos pradūrimą ir nedidelį kiekį alergeno įvedimą į ją. Jei esate alergiškas, per kelias minutes putliosios ląstelės išskiria histaminą, atsiras maža niežtinti raudona dėmė.

Taip pat yra kraujo tyrimas, leidžiantis nustatyti alergiją vėžiagyviams. Testas vadinamas specifinio alergeno IgE antikūnų testu arba radioalergosorbento (RAST) testu. Jis matuoja imuninės sistemos reakciją į vėžiagyvius.

Alergijos testai yra vienintelis tikras būdas nustatyti, ar reakcija suvalgius vėžiagyvius iš tikrųjų yra alergija kiaukutiniams.

Kaip galima išvengti alergijos kiaukutiniams?

Vienintelis būdas išvengti alergijos vėžiagyviams yra vengti visų vėžiagyvių ir visų produktų, kuriuose yra vėžiagyvių.

Štai keletas patarimų, kaip išvengti vėžiagyvių:

Paklauskite darbuotojų, kaip gaminamas maistas valgant restorane. Azijos restoranuose dažnai patiekiami patiekalai, kurių sudėtyje yra žuvies padažo. Vėžiagyvių sultinys arba padažas gali sukelti alerginę reakciją. Nepamirškite paklausti, ar aliejus, keptuvė ar indai, naudojami vėžiagyviams gaminti, taip pat nėra naudojami ruošiant kitus maisto produktus.Laikykitės atokiau nuo garų stalų ar bufetų.

Venkite valgyti jūros gėrybių restorane ar apsipirkti žuvies turguje. Kai kurie žmonės reaguoja, net jei įkvepia garų ar garų iš verdant vėžiagyvius. Kryžminis užteršimas taip pat galimas įmonėse, kuriose patiekiamos jūros gėrybės.

Atidžiai perskaitykite maisto produktų etiketes. Įmonės privalo atskleisti, ar jų maisto produktuose yra vėžiagyvių. Tačiau jie neprivalo atskleisti, ar produkte yra moliuskų, pavyzdžiui, šukutės ir austrės. Būkite atsargūs maistui, kuriame yra neaiškių ingredientų, pvz., „Žuvies atsargos“ ar „jūros gėrybių kvapiosios medžiagos“. Vėžiagyvių taip pat gali būti daugelyje kitų patiekalų ir medžiagų, tokių kaip:

• surimi
• gliukozaminas
• Bouillabaisse
• Vorčesterio padažas
• Cezario salotos

Praneškite žmonėms. Skrisdami iš anksto susisiekite su aviakompanija ir sužinokite, ar skrydyje bus ruošiami ir patiekiami žuvies ar vėžiagyvių patiekalai. Apie visas alergijas pasakykite darbdaviui ar vaiko mokyklai ar dienos priežiūros įstaigai. Priminkite šeimininkui ar šeimininkei apie savo alergiją, kai atsakote į kvietimą į vakarienę.

Visada turėtumėte nešiotis epinefrino švirkštimo priemonę ir įsitikinti, kad jos galiojimo laikas nepasibaigęs. Jūs ar jūsų vaikas turėtumėte nešioti medicininę apyrankę ar karolius, kuriuose būtų jūsų alergijos informacija.