Liekninantys angliavandeniai, apsaugantys jūsų širdį

Turinys

• Apžvalga skirta

KALORIŲ Pjaustytuvai, TAKENOTE: Pilno grūdo maistas ne tik gali jaustis sotesnis ilgiau nei kai kurie jų baltieji, bet ir gali padėti išvengti širdies priepuolių. Kai dietos besilaikantys žmonės kasdien suvalgydavo nuo keturių iki penkių porcijų viso grūdo maisto, jie sumažino C reaktyvaus baltymo (CRP)-uždegimo rodiklio-kiekį 38 proc., Palyginti su tais, kurie valgė tik rafinuotus grūdus. Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“. „CRP gamina organizmas reaguodamas į sužalojimą ar ligą“, – sako Penny Kris-Etherton, Ph.D., Pensilvanijos valstijos universiteto mitybos profesorius. „Nuolat didelis kiekis gali prisidėti prie jūsų arterijų sukietėjimo ir padidinti insulto ar širdies priepuolio riziką“.

Nors abi grupės numetė kilogramus per 12 savaičių trukmės tyrimą, tiriamieji, kurie vartojo sveikus grūdus, viduryje prarado žymiai didesnį riebalų procentą (pilvo nutukimas yra dar vienas širdies problemų rizikos veiksnys). Mokslininkai teigia, kad nesmulkintų grūdų antioksidantai gali padėti sumažinti CRP lygį sumažindamas jūsų ląstelių, audinių ir organų pažeidimus. Jie rekomenduoja gauti porcijas iš daugiau skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip rudieji ryžiai, paruošti grūdai ir viso grūdo duona bei makaronai.

Apžvalga skirta