Autorius: Lewis Jackson
Kūrybos Data: 5 Gegužė 2021
Atnaujinimo Data: 18 Lapkričio Mėn 2024
Anonim
Lauke ir šiltnamyje augančios vynuogių veislės II
Video.: Lauke ir šiltnamyje augančios vynuogių veislės II

Turinys

Įkandusios dydžio, saldžios ir sultingos vynuogės yra mėgstamos vaisių mylėtojų visame pasaulyje.

Jie pasižymi daugybe spalvų ir skonių, o kai kurie tipai naudojami kitaip nei kiti.

Pavyzdžiui, kai kurios vynuogių veislės žinomos kaip stalo vynuogės paprastai valgomi švieži arba gaminami į džiovintus vaisius ar sultis, o kiti yra gaminami vynams.

Čia yra 16 vynuogių rūšių, tarp jų ir tokių, apie kurias galbūt dar negirdėjote.

1. Konkordas

„Concord“ vynuogės turi gilų melsvai violetinį atspalvį ir paprastai mėgstamos šviežios kaip stalo vynuogės. Jie taip pat naudojami gaminant kvapnias sultis, drebučius, uogienes ir kepinius.

Šios brangakmenių spalvos vynuogės yra supakuotos su maistinėmis medžiagomis ir ypač turinčiomis flavonoidų antioksidantų bei fenolio junginio resveratrolio, kurie yra galingi augalų junginiai, teikiantys priešvėžinį, priešuždegiminį ir širdies sveikatos pranašumą (1, 2, 3).


Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kad Concord vynuogės turi žymiai didesnį bendrą antioksidacinį pajėgumą (TAC) nei raudonosios ar žaliosios vynuogės (4).

2. Medvilniniai saldainiai

„Cotton Candy“ vynuogės pirmą kartą buvo pagamintos Kalifornijoje 2011 m. Ir nuo to laiko sulaukė pavojaus vartotojams. Šios saldainius primenančios vynuogės buvo pagamintos hibridizuojant vynuogių rūšis, kad būtų sukurtas unikalus skonis (5).

„Cotton Candy“ vynuogės yra žalios ir skoniu keistai panašios į debesis primenančius konditerinius medvilninius saldainius.

Tačiau, skirtingai nei tradiciniai medvilniniai saldainiai, „Cotton Candy“ vynuogės yra supakuotos su maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip vitaminas C, ląsteliena ir kalis, todėl jos yra protingas užkandžių pasirinkimas, kad patenkintų jūsų saldųjį dantį (6).

Vis dėlto atminkite, kad šios vynuogės yra šiek tiek didesnės nei Concord vynuogės dėl savo intensyvaus saldumo (7).

3. Mėnulio lašai

Dėl unikalios formos ir maloniai saldaus „Moon Drops“ skonio ši įdomioji vynuogių veislė išsiskiria iš kitų stalo vynuogių.


Laikomos juodųjų vynuogių be sėklų rūšimi, „Mėnulio lašai“ yra stebėtinai traškios tekstūros ir yra giliai mėlynos (beveik juodos) spalvos. Jie taip pat yra ilgi ir vamzdiniai, o jų gale yra išskirtinis brūkšnys.

Šios vynuogės yra puikus užkandžių pasirinkimas. Dėl didelio dydžio jie gali būti įdaryti tokiais įdarais, kaip plaktas sūris, arba skrudinti ir sudėti į lapines salotas, kad būtų natūralus saldumas.

4. Liepsna be sėklų

Švenčiama dėl puikaus skonio, „Flame Seedless“ yra populiari stalo vynuogių veislė. Šios vidutinio dydžio vynuogės auga didelėse skiltelėse ir turi giliai raudoną spalvą.

Be to, jie turi daug maistinių medžiagų ir juose yra daug naudingų junginių.

Pavyzdžiui, raudonas „Flame Seedless“ atspalvis yra iš augalų pigmentų, vadinamų antocianinais. Antocianinai veikia kaip galingi antioksidantai jūsų kūne, apsaugodami savo ląsteles nuo pažeidimų nuo oksidacinio streso.

Vienas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad ekstraktai iš be liepsnos esančios liepsnos odos ir minkštimo, palyginti su trimis kitomis vynuogių veislėmis, stipriausiai apsaugojo nuo oksidacinio streso sukeltų ląstelių pažeidimų kepenų audinyje (8).


5. Dominga

„Dominga“ yra baltųjų vynuogių rūšis, pasižyminti maloniu skoniu ir gelsva oda.

Tyrimai rodo, kad juose ypač daug polifenolio antioksidantų (9).

Visų pirma, juose yra didesnis Flavan-3-olų kiekis nei kitose vynuogėse. Įrodyta, kad šie junginiai naudingi širdies sveikatai (10).

Vartojant daug polifenolių turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, „Dominga“ vynuogės, gali būti išsaugotos psichinės funkcijos ir užtikrintas neuroprotekcinis poveikis, taip pat sustiprinta daugybė kitų sveikatos aspektų (11).

6. Raudonasis gaublys

Raudonojo gaublio vynuogės yra didelė sėklinė vynuogė, kuria mėgaujasi žmonės visame pasaulyje, ypač Azijos šalyse. Jie turi rausvą, raudoną spalvą ir tvirtą, trapumą.

Šios subtiliai saldžios vynuogės siūlo daugybę maistinių medžiagų ir naudingų augalų junginių (12).

Dėl savo didelio dydžio „Red Globe“ vynuogės yra siūlomos užkandžiauti ir netgi gali būti užšaldytos naudoti kaip ledo gabaliukai, palaikydamos gėrimus šaltai, kartu suteikdamos joms puikų skonį.

7. Crimson

Raudonos vynuogės yra be sėklų, su gražiai tamsiai rožine ar šviesiai raudona oda ir žalia minkštimu. Dėl saldaus skonio ir traškios tekstūros jos tampa populiariomis vynuogių užkandžėlėmis.

Ši veislė buvo pristatyta 1989 m., Ją sukūrė augalų selekcininkai Kalifornijoje (13).

Kaip ir kitos raudonos vynuogės, „Crimson“ vynuogės yra supakuotos su antocianinais, kurie suteikia šiems vaisiams gražią spalvą ir taip pat prisideda prie jų naudos sveikatai (14).

8. Juodasis muskatas

Juodoji muskatinė yra veislė, kuri, kaip manoma, buvo sukurta 1800-aisiais, hibridizavus Aleksandrijos muskatą ir „Trollinger“ vynuoges.

Jie yra universalūs ir mėgavosi šviežiomis kaip stalo vynuogės, kartu gamindami keletą rūšių vynų, įskaitant desertinius vynus ir sausus raudonus vynus.

Šios didelės vynuogės yra melsvai juodos ir skleidžia malonų gėlių aromatą. Jie skaniai saldaus, sultingo skonio ir puikiai dera su sūrus, turtingas maistas, pavyzdžiui, sūriai.

Tiesą sakant, vieno tyrimo metu juodojo muskato vynuogės buvo žymiai saldesnės, sultingesnės ir aromatingesnės nei kitų penkių tirtų vynuogių veislių (15).

Tyrimas taip pat rodo, kad Juodojoje muskatoje yra didžiausias įvairių bioaktyvių junginių, tokių kaip alfa-tokoferolio, beta karotino ir monoterpenolių, kiekis, kurie gali būti naudingi sveikatai (15).

9. Šimtmetis

Šimtmečio vynuogės yra didelė baltųjų vynuogių veislė. Jos mėgstamos kaip stalo vynuogės ir dažniausiai naudojamos didelėms razinoms gaminti, puikiai tinkančioms užkandžiauti ir kepti.

Šimtmečio vynuogė 1966 m. Kalifornijos universitete buvo sukurta augalų selekcininko Haroldo P. Olmo. Šios vynuogės yra be sėklų ir turi ploną gelsvą odelę, apimančią tvirtą, saldų minkštimą (16).

10. „Thompson Seedless“

Kaip rodo jų vardas, „Thompson“ vynuogės yra be sėklų. Mėgstamos dėl saldaus skonio, jos yra plačiausiai užaugintos baltosios stalo vynuogės JAV Kalifornijos valstijoje.

Šios žaliosios vynuogės buvo pavadintos Williamo Thompsono, pirmojo asmens, populiavusio šią veislę Amerikoje, vardu.

Tačiau vėliau buvo išsiaiškinta, kad vynuogės „Thompson Seedless“ buvo senovės vynuogių veislė, kilusi iš Persijos, vadinama Sultanina. „Thompson“ vynuogės be sėklų visame pasaulyje žinomos dar keliais pavadinimais, įskaitant „Sultana“ ir „Oval Kishmish“ (17).

„Thompson Seedless“ yra laikoma viena iš svarbiausių veislių, nes ji buvo naudojama veisiant daugelį kitų rūšių vynuogių. Pavyzdžiui, tai yra pagrindinė vynuogė, naudojama veislėms be sėklų sukurti (17).

11. Rudens karalius

„Rudens karališkąją“ sukūrė vaisių selekcininkai Davidas Rammingas ir Ronas Tarailo Fresne, Kalifornijoje, 1996 m. Šios didelės vynuogės turi giliai purpuriškai juodą odą ir ryškiai geltonai žalią minkštimą (18).

Rudens rožiniai yra be sėklų, sodraus, saldaus skonio ir tvirtos, traškios tekstūros, todėl jie yra populiarios vynuogės. Jos yra vienos didžiausių vynuogių veislių be sėklų (18).

12. Tempranillo

„Tempranillo“ vynuogės yra kilusios iš Ispanijos ir daugiausia naudojamos raudonam vynui gaminti. Šios tamsios, juodos spalvos vynuogės sukuria pilnavidurius, kvapnius vynus, kurie dažnai apibūdinami kaip turintys sudėtingą, lygų skonį su vyšnių, braškių ar juodųjų serbentų natomis (19).

Norėdami sukurti skanius vynus, „Tempranillo“ vynuogės dažnai maišomos su kitomis vynuogių veislėmis, tokiomis kaip „Syrah“, „Grenache“ ar „Cabernet Sauvignon“.

Paprastai sakoma, kad „Tempranillo“ vynai poruojasi su pikantiškais maisto produktais, tokiais kaip ėriena, kiauliena ar aštrūs patiekalai.

13. Glenora

„Glenora“ yra stalo vynuogės be sėklų, sukurtos 1952 m. Sukryžminus Ontarijo ir Rusijos vynuoges be sėklų (20).

Jie yra labai derlingi ir auga didelėse vienodose sankaupose. Vynuogės yra vidutinio dydžio ir giliai melsvai juodos.

Jie turi įdomų skonio profilį, kuris dažnai apibūdinamas kaip saldus su šiek tiek aštraus atspalvio.

„Glenora“ vynuogės yra atsparios ligoms ir lengvai užauginamos, todėl jos yra populiari veislė tiek namų sodininkams, tiek ūkininkams.

14. Markizas

Marquis yra balta sėklų veislė, iš kurios gaunami dideli, apvalūs vaisiai. Ją sukūrė Kornelio universiteto selekcininkai 1966 m., Peržengdami Emerald Seedless ir Atėnų vynuoges (21).

Jie labai sultingi ir minkšta, žalia. „Marquis“ vynuogės dažniausiai mėgstamos kaip stalo vynuogės ir gali būti naudojamos skaniems uogienėms ir kepiniams gaminti.

Ši šalčiui nelaidi veislė toleruoja daugelį dirvožemio sąlygų ir turi dideles kvepiančias gėles, kurios pritraukia naudingus apdulkintojus, pavyzdžiui, medaus bites, todėl naminių sodininkų tarpe ji yra populiari veislė (22).

15. Koshu

Koshu yra Japonijoje gimusi vynuogė, kuri mėgstama kaip stalo vynuogė ir naudojama vynui gaminti. Tai viena populiariausių ir plačiausiai pasodintų vynuogių veislių Japonijoje.

Koshu vynuogės yra raugintos, šviesiai violetinės spalvos. Genetiniai tyrimai atskleidė, kad jie buvo sukurti hibridizuojant laukines vynuogių rūšis, įskaitant V. davidii (23).

Koshu vynuogės daugiausia auginamos Japonijos rajone, žinomu kaip Koshu slėnis, kuriame vyno daryklų koncentracija šalyje yra didžiausia. Jie naudojami gaminant baltuosius vynus, turinčius vaisių, subtilų ir gaivų skonį.

16. Kyoho

Panašiai kaip Concord vynuogės, Kyoho turi gilią juodai violetinę spalvą. Jos buvo sukurtos sukryžminant Šimtmečio vynuoges su veisle, vadinama Ishiharawase, ir nuo 1994 m. Japonijoje auginama populiariausia veislė (24).

Jų stora oda supa sultingą, kvapnų minkštimą, turintį ypač saldų skonį. Kyohos yra labai dideli, o viena vynuogė gali sverti net 0,5 uncijos (14 gramų) (24).

Kyoho vynuogės yra supakuotos su naudingais augalų junginiais, įskaitant antocianinus. Viename tyrime, kuriame buvo tiriamas antocianinų kiekis Kyoho vynuogėse, nustatyta 23 antocianinų rūšys vien odoje (25).

Esmė

Vynuogės būna gausybės spalvų, faktūrų, skonio ir dydžio. Priklausomai nuo veislės, vynuogės gali būti naudojamos užkandžiauti arba paruošti į skanius uogienes, sultis ir vynus.

Nesvarbu, ar norite intensyviai saldaus skonio, ar mėgstate labiau rūgštų, gaivų skonį, galite pasirinkti daugybę vynuogių veislių - visų jų pakuotėje yra sveikatai naudingų maistinių medžiagų.

Išbandykite keletą šiame sąraše nurodytų vynuogių - kai kurias iš jų galite įsigyti vietinėje maisto prekių parduotuvėje.

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kas yra paukščių gripas, simptomai, gydymas ir perdavimas

Kas yra paukščių gripas, simptomai, gydymas ir perdavimas

Paukščių gripa yra viru o ukelta liga gripa A,H5N1 tipo, kuri retai kamuoja žmone . Tačiau yra atvejų, kai viru a gali pernešti žmonėm ir ukelti panašiu į įpra tą gripą imptomu , kaip karščiavima , ge...
Ar valgant saldžiąsias bulves, jūs storinate ar metate svorį?

Ar valgant saldžiąsias bulves, jūs storinate ar metate svorį?

aldžią ia bulve vartoja porto alė lankytojai ir fizinio aktyvumo peciali tai dėl energijo tiekimo organizmui, ne pagrindini jų mai tinių medžiagų šaltini yra angliavandeniai.Tačiau vien aldžio io bul...