Šis veganiškas „Chorizo“ ryžių dubuo yra augalinės kilmės tobulumas

Turinys

• „Chorizo“ ryžių dubuo
• Apžvalga skirta

Palengvinkite augalinės mitybos įpročius su šiuo veganišku „chorizo“ ryžių dubeniu, kurį sukūrė naujoji maisto tinklaraštininkės Carina Wolff knyga,Augalų baltymų receptai, kurie jums patiks. Receptas naudoja tofu, kad sukurtų mėsingą, bet veganišką „chorizo“. Net jei anksčiau jūsų nesužavėjo mėsos pakaitalai, nenorite nurašyti šio recepto. Tofu suskyla į mėsą primenančius trupinius ir sugeria prieskonius, paprastai naudojamus pagardinant chorizo. (Susijęs: Mano paieška geriausių daržovių mėsainių ir mėsos alternatyvų, kurias galima nusipirkti už pinigus)

Mitybos požiūriu, jūs gausite mononesočiųjų riebalų iš avokadų, vitamino A iš saldžiųjų bulvių ir ląstelienos iš rudųjų ryžių. Ir vien todėl, kad dubenyje nėra mėsos, dar nereiškia, kad jame nėra baltymų; kiekviename dubenyje yra 12 gramų. (Toliau: išbandykite šiuos 10 kitų veganiškų dubenėlių, iš kurių gaminami epiniai valgiai be mėsos.)

„Chorizo“ ryžių dubuo

Padaro: 4 porcijos

Paruošimo laikas: 5 minutės

Virimo laikas: 50 minučių

Ingridientai

Ryžiai ir bulvės

• 1 puodelis nevirtų rudųjų ryžių
• 2 1/2 puodelio mažai natrio turinčio daržovių sultinio
• 1/2 puodelio be druskos kubeliais pjaustytų pomidorų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 didelė saldi bulvė, supjaustyta kubeliais
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

Chorizo

• 8 uncijos ekologiško tvirto tofu
• 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų aliejuje supakuotų saulėje džiovintų pomidorų
• 1/3 puodelio smulkiai pjaustytų grybų
• 4 mažos skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 1/4 puodelio nulupto ir susmulkinto baltojo svogūno
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 1/2 šaukšto čili miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
• 3/4 šaukštelio paprikos
• 1/2 šaukštelio maltų kmynų
• 1/8 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus

Pabaigti

• 1 vidutinio dydžio avokadas, nuluptas ir supjaustytas

Kryptys

1. Dėl ryžių: Į vidutinį puodą įpilkite ryžių, sultinio, pomidorų ir druskos ir užvirkite. Užvirkite, uždenkite ir virkite 30 minučių arba kol sultinys susigers.
2. Bulvėms: įkaitinkite orkaitę iki 425 °F. Išklokite 10 x 15 colių kepimo skardą aliuminio folija. Saldžiosios bulvės tolygiai paskirstomos ant kepimo skardos ir apšlakstomos alyvuogių aliejumi. Kepkite 20 minučių arba kol bulvės iš išorės pradės traškėti.
3. „Chorizo“: nusausinkite tofu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sudėkite į didelį dubenį ir sutrinkite šakute, kol sutirštės. Įpilkite saulėje džiovintų pomidorų, grybų, česnako, balto svogūno, obuolių acto, čili miltelių, Kajeno pipirų, paprikos, kmynų, druskos ir pipirų. Maišykite, kol mišinys tolygiai pasidengs prieskoniais.
4. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite chorizo ​​mišinio ir virkite 6–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek apskrus.
5. Pabaigai: į dubenėlius įpilkite ryžių, ant viršaus užberkite saldžiųjų bulvių, chorizo ​​ir avokado. Patiekite šiltą.

Informacija apie mitybą

Vienai porcijai: 380 kalorijų, 13,6 g riebalų, 54,1 g angliavandenių, 7,6 g pluošto, 12 g pro.

Apžvalga skirta