Kas turėtų išbandyti dietą, kurioje yra daug baltymų?

Turinys

• Apžvalga skirta

Jūs matėte ją sporto salėje: tonizuojanti moteris, kuri visada ją nužudo prie pritūpimų lentynos ir, atrodo, gyvena iš kietai virtų kiaušinių, keptos vištienos ir išrūgų baltymų kokteilių. Visiškai normalu, kad susimąstote, ar daug baltymų turintis dietos planas yra tikra lieknėjimo paslaptis. Ypač nes tai maždaug taip pat madinga, kaip gydymas kristalais ir kūno pozityvumas.

Paprastai kartu su mažu angliavandenių suvartojimu (pagalvokite apie paleo ar Atkinsą) įrodyta, kad daug baltymų turinti dieta pagerina svorio metimo rezultatus, pagerina pasitenkinimo jausmą po valgio ir netgi padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, tai padeda atkurti raumenis, kai jie plyšta treniruotės metu. (Nesijaudinkite, mažos ašaros yra normalu. Kai jos atsigauna, jūsų raumenys grįžta stipresni nei anksčiau.)

Tačiau šis valgymo būdas nėra universalus sprendimas visiems, norintiems numesti kelis kilogramus. Tiesą sakant, suvartojus žymiai daugiau nei rekomenduojamas baltymų kiekis (maždaug 0,8–1,0 gramo baltymų vienam kūno svorio kilogramui-arba nuo 55 iki 68 gramų žmogui, sveriančiam 150 svarų), teigia dietologė Jennifer Bowers, Ph. į keletą klausimų. Viename Konektikuto universiteto tyrime dehidratacija buvo problema, o kiti tyrimai parodė, kad daug baltymų turinti dieta yra susijusi su padidėjusia gaubtinės žarnos vėžio ir inkstų ligų rizika. O žmonių, kurie laikosi daug baltymų turinčios dietos, kurioje gausu raudonos mėsos, kraujyje yra didesnis šlapimo rūgšties kiekis, o tai gali padidinti podagros riziką.

Taigi, kokiems žmonėms iš tikrųjų būtų naudinga valgyti daug baltymų? Potencialūs kultūristai ir visi, kurie nori trumpalaikio svorio metimo, sako Jonathanas Valdezas, R.D.N., Didžiosios Niujorko dietologų asociacijos pirmininkas. „Šis valgymo būdas nėra skirtas ilgalaikiam ir tvariam svorio metimui per metus“,-sako jis. "Kiekvienas, turintis inkstų funkcijos sutrikimų, rizikuoja susirgti inkstų akmenlige ar podagra, arba žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar aukštu kraujospūdžiu, tikrai turėtų jų išvengti."

Valdez, kaip ir bet koks valgymo būdas, pataria visiems, svarstantiems tokio tipo dietą, kurioje yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, pasikonsultuoti su pirminės sveikatos priežiūros gydytoju arba registruotu dietologu.

Psst: Ieškote greito ir skanaus pasirinkimo, kuriame gausu baltymų? Išbandykite „Jimmy Dean“ gėrimą brokoliais ir sūrio kiaušiniu. Kai per dvi minutes jūsų lėkštėje pasirodys šilti ir skanūs pusryčiai, gausite didelę baltymų dozę su dviem skaniais kiaušinių fritatais, sumuštiniais su vištienos dešra ir sūrio centru.

„Jums reikės didesnio vandens suvartojimo, vitamino B6 (baltymų apykaitai) ir kitų vitaminų, tokių kaip kalcis, magnis, vitaminas D ir geležis“, – sako jis. „Kai mažinate angliavandenių ir cukraus kiekį, raumenyse yra mažai glikogeno, todėl gali atsirasti mitybos trūkumų“.

Jei gydytojas davė sutikimą, įsitikinkite, kad renkatės baltymus protingai. Visada geriausia kreiptis į visus savo makroelementų maisto šaltinius, o ne į miltelius. (Tačiau, jei esate rinkoje, tai yra geriausi baltymų milteliai moterims.) Valdez rekomenduoja graikišką jogurtą ar kitus populiarius maisto produktus, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, lašišą, jautieną ar tofu – maždaug 3 uncijos (maždaug dydžio). kortų kaladės) yra geras porcijos dydis.

Apžvalga skirta