Vieną savaitę bandžiau sukurti nulines atliekas, kad pamatyčiau, kaip sunku būti tvariam

Turinys

• Diena 1
• 2 diena
• 3 diena
• 4, 5 ir 6 dienos
• 7 diena
• Paskutinės mintys
• Apžvalga skirta

Maniau, kad su aplinkai draugiškais įpročiais man sekasi neblogai-naudoju metalinį šiaudelį, atsinešu savo krepšius į maisto prekių parduotuvę ir dažniau eidama į sporto salę pamiršiu savo sportinius batus nei daugkartinio naudojimo vandens buteliuką. neseniai įvykęs pokalbis su bendradarbiu. Ji sakė, kad daugiausia vartotojų šiukšlių patenka iš maisto produktų ir pakuočių; sandarių maišelių, lipnios plėvelės ir vienkartinio plastiko patogumas buvo perpildytas sąvartynų ir apkrauna mūsų išteklius. Aš pats dariau daugiau tyrimų ir buvau šokiruotas sužinojęs, kad vidutinis amerikietis per dieną sukuria 4,4 svaro šiukšlių (!), O tik 1,5 svaro galima perdirbti ar kompostuoti. Visai neseniai plastikinis maišelis buvo atrastas Marianos tranšėjoje - giliausioje vandenyno vietoje, kurios žmonės net negali pasiekti. Perskaičius, kad atokiausioje, nepasiekiamoje pasaulio vietoje randami plastiko likučiai, atsivėrė akis, tad vietoje nusprendžiau priimti iššūkį – sukurti kuo mažiau atliekų...bent vienai savaitei.

Diena 1

Priimdamas šį iššūkį žinojau, kad mano sėkmės raktas yra pasiruošimas. Su Liūtas karalius daina įsirėžė į galvą, pirmą rytą susikroviau darbo maišą su pietumis, audekline servetėle, metaliniu šiaudeliu, kelioniniu kavos puodeliu ir keliais daugkartinio naudojimo maišeliais. Pastaruoju metu pusryčiams mėgstu veganišką jogurtą su granola, tačiau plastikinėje talpykloje toks pasirinkimas buvo neįmanomas, todėl išeidamas pro duris tiesiog pasiėmiau bananą. Nusipirkau kavos savo kelioniniame puodelyje ir padėjau prie stalo be šiukšlių. Sėkmė!

Po darbo užsukau į Whole Foods, daugkartinio naudojimo maišelius. Pirmasis sustojimas: gamybos skyrius. Paprastai aš planuoju savo maistą prieš įeidamas į maisto prekių parduotuvę, tačiau nežinojau, kur bus spąstai, todėl nusprendžiau jį sparnuoti. Pagriebiau citrinų, obuolių, bananų, svogūnų, žaliųjų pipirų ir pomidorų. Vienintelė sukurta šiukšliadėžė buvo lipdukai - rezultatas. Į krepšelį buvo pridėtas brangesnis, nes tai stiklinis indelis tahini, o tada aš nuėjau į didžiąsias dėžes.

Šiam scenarijui buvau atsivežęs kelis stiklinius indelius su dangteliais. Prieš pradėdamas pildyti perlų kuskusą ir garbanzo pupeles, pasvėriau savo konteinerius. Vėl pasvėriau, bet neradau būdo, kaip atimti stiklainio svorį. Griebiau darbuotoją, kad paaiškintų, jog vengiu plastiko, o mano stikliniai indeliai sveria beveik pusę svaro daugiau nei parduotuviniai ir man reikia jo pagalbos atspausdinant kainų etiketę. Jis labai susijaudino, kad nesinaudosiu mažytėmis plastikinėmis voniomis, kurias siūlo parduotuvė. Ar visa šiukšlių dėžių esmė yra ne plastikas? Pagalvojau sau. Galiausiai jis pasakė, kad išsiregistravęs gali žinoti, kaip padėti, nes skubėjo. Pamoka: Ne visi žaidžia tiek, kiek grupės pastangų reikalauja nulinės atliekos. (Susijęs: pakelto maisto tendencija yra įsišaknijusi šiukšliadėžėje)

Didžiausia kliūtis, kai apsipirkinėjant maisto produktuose nebuvo šiukšlių, buvo mėsa ir pieno produktai. Išskyrus 6 USD už vieną porciją amatininkų jogurtą stikliniame indelyje (bandau, kad nebūtų atliekų, o ne nulinio likučio mano banko sąskaitoje), nebuvo jogurto, kuris nebūtų plastikiniuose induose, ir augalinių jogurtų. dydis didesnis nei atskiros porcijos. Sūrio taip pat buvo praktiškai neįmanoma rasti nesusitraukusio, suvynioto į saraną ar plastikiniame maišelyje. Ekologiškiausias sprendimas, kurį mačiau, buvo pirkti blokus, o ne iš anksto susmulkintus, didžiausio turimo dydžio. Nusipirkau didelį gabalėlį vietinio ožkos sūrio ir planavau supakuoti gabalėlį į savo šiukšliadėžę. Paskutinė šios nesibaigiančios maisto parduotuvės stotelė: delikatesų skaitiklis.Ten supratau, kad negalvojau atsinešti indo mėsai (OMG tiek daug reikėjo iš anksto suplanuoti vienai beprotiškai kelionei nusipirkti maisto), nusipirkau vieną kilogramą aštrios vištienos dešros ir žiūrėjau, kaip darbuotojai įvynioja ją į popierių dėžutė, kurioje parašyta, kad ji pagaminta iš perdirbto popieriaus.

Praėjus daugiau nei valandai ir sumokėjus 60 USD, aš iš „Whole Foods“ išėjau palyginti nepažeistas ir su palengvėjimu atsidusau. Užuot plakiusi per koridorius ir griebdama tai, ko man reikia, turėjau kruopščiai išnagrinėti kiekvieną sprendimą ir kiek šiukšlių jis sukurs ar nesukurs ir ar mano pasirinkimas buvo teisingas ar neteisingas (ne tik tai, kiek jie buvo sveiki).

2 diena

Kitą rytą buvo šeštadienis, todėl nuėjau į Ūkininko turgų netoli savo buto. Nusipirkau raudonų bulvių, lapinių kopūstų, ridikėlių, morkų, vietinių kiaušinių. Kiaušiniai buvo supakuoti į kartoninę dėžę, kurią galima suplėšyti į gabalus ir kompostuoti. Būdamas ūkininkų turguje taip pat sužinojau, kad jie turi bendruomenės komposto dėžes (ir kad buto kompostą turėtumėte laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, kad išvengtumėte nemalonaus kvapo).

Tą vakarą su draugais išėjau išgerti. Gavau stiklinę IPA stikline ir sumokėjau grynaisiais-dar nėra pasirašymo kvito ir man neatspausdinto kvito. Naktį baigėme sustoję levandų rozmarino ledų - kūgių FTW. Sėkminga diena be šiukšlių! (Susijęs: Kaip naudoti gaminimą nuo šaknų iki stiebo, kad sumažintumėte maisto švaistymą)

3 diena

Sekmadienis visada yra mano maisto gaminimo ir valymo diena. Valgau paruoštus kiaušinių bandeles su pomidorais, svogūnais, paprikomis ir ožkos sūriu. Kopūstų salotos, pagamintos iš perlų kuskuso, pomidorų, ridikėlių ir vinigretės (iš stiklo indo - natch). Skrudintos raudonos bulvės ir vištienos dešra tapo vakariene. Švieži vaisiai ir didelė partija naminio citrinos-česnako humuso ir morkų lazdelių, skirtų panardinti, būtų užkandžiai, jei išalkčiau. Spoilerio įspėjimas: praėjusią savaitę valgiau sveikiau nei prieš daugelį savaičių, nes turėjau valgyti tai, ką valgiau. Nebuvo pagundos, tiksliau – nepasidaviau pagundai, po įtemptos dienos atidaryti maišelį traškučių ar pristatyti tailandietišką maistą. (Susijęs: Kaip paruošiamieji pietūs gali sutaupyti beveik 30 USD per savaitę)

Mano buto valymas tapo dar viena moraline dilema. Nors natūralių ir cheminių valiklių pakuotės paprastai yra vienodos, ekologiški produktai dažnai gaminami tvariai ir juose naudojamos biologiškai skaidžios medžiagos. Natūralūs valymo produktai taip pat naudoja atsinaujinančius išteklius, kurie yra naudingi nykstantiems neatsinaujinamiesiems žemės ištekliams (pvz., naftai). Šiam iššūkiui plastikinis butelis yra plastikinis butelis, tačiau perėjimo prie ekologiškų valymo priemonių poveikis mūsų planetai ilgainiui duos daugiau naudos. Dabar atrodė toks pat geras laikas pakeisti, todėl nusipirkau natūralų universalų purškiklį, dezinfekavimo priemonę, pagamintą iš čiobrelių aliejaus, kuri žadėjo sunaikinti 99,99 proc. . (Susiję: Valymo produktai, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai ir ką naudoti vietoj jų)

Purškiamas valiklis ir skudurėlis puikiai tiko nuvalyti skaitiklius ir pašalinti susikaupusius maisto nešvarumus. Premija: mėtų kvapas privertė mano virtuvę kvapą gniaužiančią, palyginti su šiek tiek dusinančiu balinimo servetėlių kvapu, prie kurio esu pripratęs. Naudojau dezinfekavimo priemonę vonios kambaryje ir nustebau, kaip ji puikiai veikia. Jei atvirai, tikriausiai liksiu prie tradicinių produktų, tokių kaip tualetas, nes turiu pasitikėti, kad jis tikrai švarus, tačiau atrodė, kad visiškai natūralūs daiktai veikia taip pat gerai.

4, 5 ir 6 dienos

Praėjus savaitei, sužinojau, kad sunkiausia prisiminti įsišaknijusius įpročius. Man puikiai sekėsi suvalgyti paruoštus pietus be atliekų, bet turėjau sau priminti, kad iš biuro kavinės paimčiau metalinius, o ne plastikinius, sidabrinius indus. Vonioje turėjau sąmoningai pasistengti naudoti rankų džiovintuvą, o ne griebtis popierinių rankšluosčių. Šiuos sprendimus priimti nebuvo sunku ar brangu, bet aš turėjau sau priminti kiekvieną savo įprastą žingsnį, kad pasirinkčiau ekologiškai sąmoningą pasirinkimą.

Įstojusi į šį iššūkį nusprendžiau nekeisti kiekvieno grožio produkto į ekologiškesnę versiją. Turėjau tam keletą priežasčių: pirma, aš nenorėjau visiškai ištuštinti savo banko sąskaitos (čia tik sąžiningai). Antrasis buvo, nors manau, kad grožio pramonės pakuotės yra problema, tačiau per savaitę aš pervažiuoju daugiau jogurto talpyklų, nei kada nors darau drėkinamąjį ar kondicionierių.

Tiesą sakant, per šį savaitės iššūkį nesunaudojau nė vieno grožio prekės – ekologiškos ar kitokios. (Visas atskleidimas: esu grožio redaktorius ir turiu / išbandau DAUG produktų). Įpusėjus savaitei, draugas paklausė, ar keičiu plastikinį, neperdirbamą, biologiškai neskaidomą, perpildytą sąvartyną, potencialiai bakterijų apimamą dantų šepetėlį, kad jis taptų visiškai tvariu, antimikrobiniu bambuku. Galvoje pasakiau: velnias, net mano dantų šepetėlis mane paėmė. Tai sakant, mano grožio rutina yra kita mano gyvenimo sritis, kurią norėčiau išspręsti. Šiuo metu aš išbandau kietus šampūno batonėlius, kūno ploviklį į popierių ir daugkartinio naudojimo medvilnines pagalvėles. Prieš kelerius metus nuo servetėlių perėjau prie valomųjų balzamų, kad pašalinčiau makiažą, ir leiskite man pasakyti, kad tirpstantis aliejus ir karšta skalbinių šluostė tušui nuvalyti garą yra toks pat malonus dalykas, kaip dienos pabaigoje nusiimti liemenėlę. (Susiję: ekologiški, natūralūs plaukų priežiūros produktai, kurie iš tikrųjų veikia)

7 diena

Paskutinę dieną aš rimtai norėjau išgerti Starbucks ledinės kavos ir vėlavau į darbą. Aš sustabdžiau savo užsakymų atlikimo būdus, nes jūs negalite naudoti savo puodelio, bet šiandien aš pasidaviau ir iš anksto užsisakiau ledinę kavą, kad ji manęs lauktų. Tai. Buvo. Verta. Tai. (Taip, aš turiu nedidelę priklausomybę nuo kavos.) Vis dėlto prisiminiau naudoti savo metalinius šiaudus. Progresas! (Susijęs: Mieli puodeliai, kurie padės išlaikyti hidrataciją ir pažadinti aplinką)

Mano visos šiukšlės per savaitę: Sūrio įvynioklis, gaminių lipdukai, etiketės iš salotų padažo ir tahini, popierinis įvyniojimas iš mėsos, keletas servetėlių (išbandžiau, bet naudoti servetėlę man netinka), ir venti Starbucks puodelis.

Paskutinės mintys

Nors aš surinkiau šiukšles į stiklainį ir ant gramo paskelbiau nuotrauką, kad parodyčiau savo vienos savaitės iššūkio rezultatus, nemanau, kad tai yra visas savaitės atliekų vaizdavimas. Jame nerodomi ištekliai (ir susidariusios atliekos), kad padarytumėte tai, ko man reikėjo tą savaitę. Jame nerodomos dėžutės ir burbulinė plėvelė, naudojama prekėms siųsti. Ir nors vengiau apsipirkti internetu ir išsinešti savaitės, nes žinojau, kad kartu su ja bus plastikiniai maišeliai, dėžės ir neišvengiamos šiukšlės, negaliu pažadėti, niekada Vientisas kiniškas maistas arba užsakykite didelį „Nordstrom“ užsakymą, kad man jį būtų galima išsiųsti dar kartą (ne, tikrai negaliu to pažadėti).

Taip pat nemanau, kad galime kalbėti nuoširdžiai apie planetą ir tvarumą, nekalbėdami apie kambaryje esantį dramblį: turiu pinigų, kad galėčiau sau leisti brangius daugkartinio naudojimo įrankius, ekologiškus, vietinius produktus ir neapdorotus ingredientus. Aš taip pat turėjau laisvo laiko, kad galėčiau prieš kelias valandas atlikti tyrimus, per savaitę nueiti į dvi bakalėjos parduotuves ir paruošti maistą visą šviežią maistą, kurį nusipirkau. Man pasisekė, kad gyvenu Niujorke, kuriame gausu specializuotų maisto parduotuvių ir ūkininkų turgelių. Visa ši privilegija reiškia, kad turiu galimybę tyrinėti be atliekų gyvenimo būdą nepakenkiant mano finansams ar pagrindiniams poreikiams. (Susijęs: kaip iš tikrųjų atrodo mažai švaistomas gyvenimo būdas)

Nors tvarumas yra svarbi mūsų dabartinio pasaulio tema, ji negali būti atskirta nuo privilegijų ir nelygybės mūsų visuomenėje. Tai tik viena dalis didesnės neperdirbto maisto įperkamumo problemos šioje šalyje. Jūsų socialinė ir ekonominė padėtis, rasė ir vieta neturėtų lemti jūsų galimybės gauti sveiką maistą. Tik vienas žingsnis: prieiga prie įperkamų, vietinių, šviežių ingredientų sumažintų susidarančių šiukšlių, padidintų komposto ir perdirbimo kiekį ir pagerintų mūsų sveikatos standartus Amerikoje.

Šiame iššūkyje tikiuosi pasiekti tai, kad kiekviena diena ir kiekvienas veiksmas yra pasirinkimas. Tikslas nėra tobulumas; Tiesą sakant, tobulumas yra beveik neįmanomas. Tai kraštutinė aplinkai draugiško gyvenimo versija-kaip ir nebėgtumėte maratono po vieno bėgiojimo aplink kvartalą, šiek tiek beprotiška manyti, kad po savaitės be jokių atliekų galite išsilaikyti. Jums nereikia kasmet sukurti mažiau nei vieno mūrinio stiklainio vertės šiukšlių, kad padėtumėte mūsų planetai, tačiau atidžiau žiūrėdami į savo sprendimus galite daug nuveikti. Kiekvienas kūdikio žingsnis – atsinešti pakartotinai užpildomą vandens buteliuką, o ne pirkti plastikinį per kiekvieną treniruotę, naudoti rankų džiovintuvą vietoj popierinių rankšluosčių ar net pereiti prie menstruacijų taurelės – yra kaupiamasis ir priartina mūsų pasaulį vienu žingsniu prie tvaraus gyvenimo. (Norite pradėti? Išbandykite šiuos nedidelius patobulinimus, kad be vargo padėtumėte aplinkai)

Apžvalga skirta