Saugus valgymas gydant vėžį

Sergant vėžiu, reikia gerai maitintis, kad jūsų kūnas būtų tvirtas. Norėdami tai padaryti, turite žinoti apie valgomus maisto produktus ir jų paruošimo būdus. Norėdami padėti saugiai maitintis gydant vėžį, naudokite toliau pateiktą informaciją.

Kai kuriuose žaliuose maisto produktuose gali būti mikrobų, kurie gali jus pakenkti, kai vėžys ar gydymas silpnina jūsų imuninę sistemą. Paklauskite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo, kaip valgyti gerai ir saugiai.

Kiaušinių viduje ir išorėje gali būti bakterijų, vadinamų Salmonella. Štai kodėl kiaušinius prieš valgant reikia visiškai išvirti.

• Trynius ir baltymus reikia virti kietus. Nevalgykite bėgančių kiaušinių.
• Nevalgykite maisto produktų, kuriuose gali būti žalių kiaušinių (pavyzdžiui, tam tikrų Cezario salotų užpilų, sausainių tešlos, pyragų tešlos ir olandiško padažo).

Būkite atsargūs, kai turite pieno produktų:

• Viso pieno, jogurto, sūrio ir kitų pieno produktų pakuotėse turėtų būti pasterizuotas žodis.
• Negalima valgyti minkštų sūrių ar sūrių su mėlynomis gyslomis (pavyzdžiui, Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola ir Bleu).
• Nevalgykite meksikietiško stiliaus sūrių (tokių kaip „Queso Blanco“ freska ir „Cotija“).

Vaisiai ir daržovės:

• Visus žalius vaisius, daržoves ir šviežias žoleles nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
• Nevalgykite žalių daržovių daigų (pavyzdžiui, liucernos ir mungo pupelių).
• Nenaudokite šviežios salsos ar salotų užpilų, laikomų šaldytuvuose esančiose parduotuvėse.
• Gerkite tik sultis, ant kurių taros yra pasterizuota.

Nevalgykite žalio medaus. Valgykite tik termiškai apdorotą medų. Venkite saldumynų, turinčių kreminių įdarų.

Kai gaminate maistą, įsitikinkite, kad maistą gaminate pakankamai ilgai.

Nevalgykite termiškai neapdoroto tofu. Virkite tofu mažiausiai 5 minutes.

Valgydami vištieną ir kitus paukštieną, virkite iki 165 ° F (74 ° C) temperatūros. Maisto termometru išmatuokite storiausią mėsos dalį.

Jei gaminsite jautieną, avieną, kiaulieną ar elnieną:

• Prieš valgydami įsitikinkite, kad mėsa nėra raudona ar rausva.
• Kepkite mėsą iki 160 ° F (74 ° C).

Valgydami žuvį, austres ir kitus vėžiagyvius:

• Nevalgykite žalios žuvies (pvz., Suši ar sašimi), žalių austrių ar kitų žalių vėžiagyvių.
• Įsitikinkite, kad visos jūsų valgomos žuvys ir vėžiagyviai yra kruopščiai iškepti.

Įkaitinkite visas keptuves iki 73,9 ° C. Šilti dešrainiai ir pietų mėsa garuose, prieš juos valgydami.

Vakarieniaudami lauke, laikykitės toliau:

• Žalūs vaisiai ir daržovės
• Salotų barai, bufetai, šaligatvių pardavėjai, puodukai ir delikatesai

Paklauskite, ar visos vaisių sultys yra pasterizuotos.

Naudokite tik salotų padažus, padažus ir salsas iš vienos porcijos pakuočių. Valgykite kartais, kai restoranuose mažiau žmonių. Visada paprašykite, kad jūsų maistas būtų paruoštas šviežias, net greito maisto restoranuose.

Gydymas nuo vėžio - saugus valgymas; Chemoterapija - saugus valgymas; Imunosupresija - saugus valgymas; Mažas baltųjų kraujo kūnelių skaičius - saugus valgymas; Neutropenija - saugus valgymas

Nacionalinio vėžio instituto svetainė. Mityba vėžio priežiūroje (PDQ) - sveikatos specialistų versija. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Atnaujinta 2020 m. Gegužės 8 d. Žiūrėta 2020 m. Birželio 3 d.

JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento svetainė. Saugios minimalios kepimo temperatūros diagramos. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-emperature. Atnaujinta 2019 m. Balandžio 12 d. Žiūrėta 2020 m. Kovo 23 d.

• Kaulų čiulpų transplantacija
• Mastektomija

• Pilvo spinduliuotė - išskyros
• Po chemoterapijos - išskyros
• Kraujavimas gydant vėžį
• Kaulų čiulpų transplantacija - išskyros
• Smegenų spinduliuotė - iškrova
• Krūtinės išorinė spinduliuotė - išlydis
• Chemoterapija - ko paklausti savo gydytojo
• Krūtinės spinduliuotė - išmetimas
• Viduriavimas - ko paklausti savo gydytojo - vaiko
• Viduriavimas - ko paklausti savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo - suaugusio žmogaus
• Burnos džiūvimas gydant vėžį
• Valgydami papildomas kalorijas sirgdami - suaugusieji
• Valgydami papildomas kalorijas sirgdami - vaikai
• Burnos ir kaklo spinduliuotė - išskyros
• Dubens spinduliuotė - išlydis

• Vėžys - gyvenimas su vėžiu