Selenas dietoje

Selenas yra būtinas mikroelementas. Tai reiškia, kad jūsų kūnas turi gauti šio mineralo į maistą, kurį valgote. Maži seleno kiekiai yra naudingi jūsų sveikatai.

Selenas yra mikroelementas. Jūsų kūnui jo reikia tik nedideliais kiekiais.

Selenas padeda jūsų kūnui gaminti specialius baltymus, vadinamus antioksidaciniais fermentais. Jie vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią ląstelių pažeidimams.

Kai kurie tyrimai rodo, kad selenas gali padėti:

• Užkirsti kelią tam tikriems vėžiams
• Apsaugokite kūną nuo nuodingo sunkiųjų metalų ir kitų kenksmingų medžiagų poveikio

Reikia daugiau tyrimų apie seleno naudą. Šiuo metu šiomis sąlygomis nerekomenduojama vartoti seleno papildo kartu su maisto seleno šaltiniais.

Augalinis maistas, pavyzdžiui, daržovės, yra labiausiai paplitęs maisto seleno šaltinis. Kiek seleno yra jūsų valgomose daržovėse, priklauso nuo to, kiek mineralų buvo dirvožemyje, kuriame augalai augo.

Braziliški riešutai yra labai geras seleno šaltinis. Žuvis, vėžiagyviai, raudona mėsa, grūdai, kiaušiniai, vištiena, kepenys ir česnakai taip pat yra geri šaltiniai. Mėsoje, pagamintoje iš gyvūnų, kurie valgė grūdus, arba augaluose, kuriuose randama daug seleno, dirvožemyje yra didesnis seleno kiekis.

Alaus mielės, kviečių daigai ir praturtintos duonos taip pat yra geri seleno šaltiniai.

Seleno trūkumas JAV žmonėms yra retas. Tačiau trūkumas gali atsirasti, kai žmogus ilgą laiką maitinamas per veną (IV liniją).

Keshano ligą sukelia seleno trūkumas. Tai veda prie širdies raumens anomalijos. Keshano liga sukėlė daugybę vaikystės mirčių Kinijoje, kol buvo nustatyta sąsaja su selenu ir buvo skiriami papildai.

Su seleno trūkumu susijusios dvi kitos ligos:

• Kashin-Beck liga, dėl kurios atsiranda sąnarių ir kaulų ligos
• Myxedematous endeminis kretinizmas, dėl kurio sutrinka intelektas

Sunkūs virškinimo trakto sutrikimai taip pat gali turėti įtakos organizmo gebėjimui absorbuoti seleną. Tokie sutrikimai apima Krono ligą.

Per didelis seleno kiekis kraujyje gali sukelti būklę, vadinamą selenoze. Selenozė gali sukelti plaukų slinkimą, nagų problemas, pykinimą, dirglumą, nuovargį ir lengvą nervų pažeidimą. Tačiau toksiškumas selenui JAV yra retas.

Seleno, kaip ir kitų maistinių medžiagų, dozės pateikiamos Maisto ir mitybos valdybos Medicinos institute sukurtose etaloninėse dietinėse dozėse (DRI). DRI yra orientacinių suvartojamų medžiagų, vartojamų planuojant ir vertinant sveikų žmonių maistinių medžiagų suvartojimą, terminas.

Kiek kiekvieno vitamino jums reikia, priklauso nuo jūsų amžiaus ir lyties. Kiti veiksniai, tokie kaip nėštumas ir ligos, taip pat yra svarbūs. Nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims reikia didesnio kiekio. Paklauskite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo, kuri suma jums yra geriausia. Šios vertės apima:

• Rekomenduojama mitybos norma (RDA): Vidutinis dienos suvartojimo lygis, kurio pakanka beveik visų (97–98%) sveikų žmonių maistinių medžiagų poreikiams patenkinti. RDA yra suvartojimo lygis, pagrįstas moksliniais tyrimais.
• Pakankamas suvartojimas (AI): Šis lygis nustatomas, kai nepakanka mokslinių tyrimų įrodymų RDA sukurti. Jis nustatytas tokiam lygiui, kuris, kaip manoma, užtikrina pakankamą mitybą.

Kūdikiai (AI)

• Nuo 0 iki 6 mėnesių: 15 mikrogramų per dieną (mcg per dieną)
• 7–12 mėnesių: 20 mikrogramų per dieną

Vaikai (RDA)

• Amžius nuo 1 iki 3: 20 mcg per dieną
• Amžius nuo 4 iki 8: 30 mcg per dieną
• Amžius nuo 9 iki 13: 40 mcg per dieną

Paaugliai ir suaugusieji (RDA)

• 14 metų ir vyresni vyrai: 55 mikrogramai per dieną
• 14 metų ir vyresnės moterys: 55 mikrogramai per dieną
• Nėščios moterys: 60 mikrogramų per dieną
• Žindančios moterys: 70 mikrogramų per dieną

Geriausias būdas gauti būtiniausių vitaminų poreikį yra subalansuota mityba, kurioje yra įvairių maisto produktų.

• Selenas - antioksidantas

Mason JB. Vitaminai, mikroelementai ir kiti mikroelementai. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicina. 25-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier Saunders; 2016 m .: 218 skyrius.

Nacionaliniai sveikatos institutai. Maisto papildų informacinis lapas: selenas. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Atnaujinta 2018 m. Rugsėjo 26 d. Žiūrėta 2019 m. Kovo 31 d.

Salwen MJ. Vitaminai ir mikroelementai. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry klinikinė diagnostika ir valdymas laboratoriniais metodais. 23-asis leidimas Sent Luisas, MO: Elsevier; 2017 m.: 26 skyrius.