Skaniausi ir paprasčiausi būdai valgyti daržovių makaronus

Turinys

• 1. Padovanokite savo tradiciniam „cacio e pepe“ sveiką atnaujinimą.
• 2. Į sriubą įmaišykite daržovių makaronus.
• 3. Pridėkite jaudulio savo kiaušiniams.
• 4. Kurkite drąsius skonius.
• Apžvalga skirta

Kai trokštate didelio dubenėlio makaronų, bet nesate labai susijaudinęs dėl virimo laiko ar angliavandenių, spiralinės daržovės yra jūsų BFF. Be to, daržovių makaronai yra paprastas būdas pridėti daugiau produktų savo dienai. Taigi vienintelis klausimas yra toks: koks yra geriausias būdas pasimėgauti daržovių makaronais?

Paprastas šlakelis alyvuogių aliejaus ir sauja parmezano sūrio tikrai patiks, bet jei norite, kad daržovių makaronai būtų paversti kažkuo įspūdingu - be didelių pastangų - turime keletą idėjų.

1. Padovanokite savo tradiciniam „cacio e pepe“ sveiką atnaujinimą.

Vietoj makaronų šiame patiekale naudokite vegginius makaronus arba ryžiuotas daržoves. „Rutabaga“ veikia ypač gerai - sviestas ir sūris papildo žemišką skonį.

Norėdami paruošti daržovių makaronų patiekalą, keptuvėje ištirpinkite sviestą arba aliejų ir įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų. Virkite, maišydami, kol apskrus, apie 1 minutę. Įpilkite daržovių makaronų arba ryžių rūtų ir virkite, po šaukštą įpildami vandens ir leiskite jam išgaruoti, maišykite, kol suminkštės. Įmaišykite šviežiai tarkuotą parmezaną arba pecorino ir patiekite su sūriu ant viršaus. (Susiję: Žiedinių kopūstų ryžių receptai, kuriuos galite pagaminti per mažiau nei 15 minučių)

2. Į sriubą įmaišykite daržovių makaronus.

Iškeiskite spagečius ir makaronus į daržovių makaronus vištienos sriuboje, ramenuose ir pho. O jei verdami daržoves, pakepinkite jas minestronu, citrinų ryžių sriuba ir makaronais bei fagioliais. Virimo pabaigoje tiesiog įpilkite daržovių makaronų ar ryžių į sultinį ir virkite, kol jie pasieks norimą švelnumą. Cukinijos ir žiediniai kopūstai užtruks vos kelias minutes; šakninėms daržovėms reikia šiek tiek ilgiau.

3. Pridėkite jaudulio savo kiaušiniams.

Norėdami smagiai pasukti pusryčius, kepkite kiaušinius daržovių makaronų sūkuriuose, pavyzdžiui, zoodles. Norėdami paruošti pusryčius su daržovių makaronais, supilkite 1 kilogramą spiralinių cukinijų su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirais ir padalinkite į lizdus ar apskritimus ant aliejumi apipjaustytos kepimo skardos. Kepkite 425 ° F temperatūroje apie 5 minutes, tada kiekvieno lizdo centre padarykite duobutę ir į kiekvieną duobutę įmuškite kiaušinį. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, kol kiaušiniai sustings, o tryniai vis dar tekės, apie 10 minučių. Norite vietoj rytinio valgio naudoti ryžiuotas daržoves? Pabarstykite juos į frittatas ir omletus.

4. Kurkite drąsius skonius.

Pradėkite nuo pagrindinio recepto, pakepinkite česnaką alyvuogių aliejuje ir pridėkite vyšninių pomidorų, kol jie tik pradės sprogti. Įmaišykite daržovių makaronus ar ryžius ir virkite keletą minučių, kol suminkštės. Tada smagiai eksperimentuokite su variacijomis. Įpilkite kario prieskonių mišinio, imbiero ir čili, o ant viršaus užpilkite skrudintų kokosų drožlių, kad gautumėte indišką patiekalą, arba įmeskite kapotų kaparėlių ir raudonųjų pipirų dribsnių, o ant viršaus užpilkite šiek tiek parmezano ir skrudintų migdolų ar kedro riešutų, kad pasimėgautumėte Viduržemio jūros regionu.

Tačiau jūsų daržovių makaronų galimybės nesibaigia. Čia „Inspiralized“ įkūrėja Ali Maffucci dalijasi savo mėgstamomis kūrybiškomis daržovių makaronų poromis, nesvarbu, kokias daržoves galite turėti po ranka. Kiekviename iš jų yra daržovių makaronų pagrindas, padažas, baltymai ir priedai, tokie kaip papildomos daržovės, riešutai ar sėklos.

Ir atminkite, kad verta įsigyti spiralizatorių (nusipirkti, 26 USD, amazon.com), jei jį dažnai naudosite.Jei neturite (ir nenorite jo pirkti), naudokite daržovių skustuką ir nulupkite daržoves juostelėmis.

Jei turite cukinijų... pasigaminkite cukinijos makaronų, pesto, vištienos, vyšninių pomidorų ir skrudintų pušies riešutų derinį. Tai klasikinis derinys, kuris buvo pakeistas mažai angliavandenių.

Jei turite burokėlių ...pasigaminkite burokėlių makaronų, medaus Dižono, lašinių, sutrupintos Gorgonzola ir pekano riešutų derinį. Saldūs burokėliai ir sūri šoninė puikiai dera su skoniu.

Jei turite morkų ... pasigaminkite morkų makaronų, tahini padažo, edamamo, brokolių ir laiškinių svogūnų derinį. Ieškokite didelių morkų ūkininkų turguje; jie spiralės lengviau nei ploni.

Jei turite agurkų ... pasigaminkite agurkų makaronų, miso vinaigrette, tofu, grybų ir sezamo sėklų derinį. Tada suteikite šiam azijietiškų daržovių makaronų deriniui papildomo skonio su šlakeliu sezamo aliejaus.

Jei turite saldžiųjų bulvių ... pasigaminkite saldžiųjų bulvių makaronų, parmezano česnako padažo, kepto kiaušinio, šparagų ir raudonųjų pipirų dribsnių derinį. Kiaušinis ant viršaus pakelia bet kokį makaronų patiekalą.

Jei turite brokolių... pasigaminkite brokolių makaronų, teriyaki padažo, krevečių, vandens kaštonų ir susmulkintų morkų derinį. Spiralizuokite brokolių stiebus, tada įmeskite žiedynus į patiekalą.

Jei turite daikon ridikėlių ... pasigaminkite daikono ridikėlių makaronų, pad Thai padažo, vištienos, žemės riešutų ir griežinėliais pjaustytų paprikų derinį. Šis daržovių supakuotas patiekalas tikrai varžysis su Tailando išsinešimu.

Apžvalga skirta