15 maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų

Turinys

• Pagrindinis maistas, kuriame gausu antioksidantų
• Kam skirti antioksidantai?

Maistas, kuriame gausu antioksidantų, yra vaisiai ir daržovės, kuriuose yra didelė vitaminų A, C ar E koncentracija, taip pat beta-karotinas, mineralai, tokie kaip selenas ir cinkas, ir aminorūgštys, tokios kaip cisteinas ir glutationas.

Taip pat yra ir kitų antioksidacinių medžiagų, tokių kaip bioflavonoidai, randami, pavyzdžiui, vynuogėse ar raudonuose vaisiuose. Pažiūrėkite, kurie 6 antioksidantai yra nepakeičiami.

Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu antioksidantų, gali būti:

Pagrindinis maistas, kuriame gausu antioksidantų

Maistas, kuriame gausu antioksidantų, yra ypač vaisiai ir daržovės, nors jie nėra vieninteliai.

Keletas antioksidantų, esančių turtingame maiste, yra:

1. Beta karotinas - Raudonos / oranžinės / geltonos spalvos daržovės ir vaisiai, tokie kaip moliūgai, burokėliai, brokoliai, morkos, kopūstai, džiovinti abrikosai, melionai ar žirniai;
2. Vitamino C - Acerola, brokoliai, anakardžiai, kopūstai, špinatai, kivi, apelsinai, citrinos, mango, melionai, braškės, papajos ar pomidorai;
3. Vitaminas E - Rudieji ryžiai, migdolai, žemės riešutai, Brazilijos riešutai, kiaušinio trynys, kviečių gemalai, kukurūzai, augaliniai aliejai (soja, kukurūzai ir medvilnė) ir saulėgrąžų sėklos;
4. Elago rūgštis - Raudoni vaisiai, riešutai ir granatas.
5. Antocianinai - Violetinės salotos, gervuogės, açaí, raudonos slyvos, baklažanai, raudonieji svogūnai, vyšnios, avietės, gvajavos, jaboticaba, braškės ir raudonieji kopūstai;
6. Bioflavonoidai - Citrusiniai vaisiai, riešutai ir tamsios vynuogės;
7. Katechinai - Žalioji arbata, braškės arba vynuogės;
8. Izoflavonas - Sėmenų arba sojų sėklos;
9. Likopenas - Gvajava, arbūzas ar pomidoras;
10. Omega 3 - Tunai, skumbrės, lašišos, sardinės, chia ir linų sėmenų sėklos arba augalinis aliejus;
11. Polifenoliai - Uogos, džiovinti vaisiai, sveiki grūdai, svogūnai, žalioji arbata, obuoliai, riešutai, soja, pomidorai, raudonos vynuogės ir raudonas vynas;
12. Resveratrolis - Kakava, raudonos vynuogės arba raudonas vynas;
13. Selenas - Avižos, paukštiena, migdolai, Brazilijos riešutai, kepenys, jūros gėrybės, riešutai, žuvis, saulėgrąžų sėklos arba sveiki kviečiai;
14. Cinkas - Paukštiena, mėsa, sveiki grūdai, pupelės, jūros gėrybės, pienas ar riešutai;
15. Cisteinas ir glutationas - balta mėsa, tunas, lęšiai, pupelės, riešutai, sėklos, svogūnai ar česnakai.

Arbūzo minkštime yra daug beta-karotino ir vitamino C. Sėklose yra daug vitamino E, taip pat cinko ir seleno. Arbūzo kokteilis su sėklomis gali būti būdas panaudoti visą antioksidacinę arbūzo galią.

Kam skirti antioksidantai?

Antioksidaciniai maisto produktai padeda išvengti tokių ligų kaip Alzheimerio liga, vėžys ir širdies bei kraujagyslių ligos.

Antioksidantai palaiko tinkamą viso kūno ląstelių funkcionavimą, pavyzdžiui, neutralizuoja kenksmingą streso ar netinkamos mitybos poveikį. Sužinokite daugiau: Kas yra antioksidantai ir kam jie skirti.