Maistas, kuriame gausu fosforo

Turinys

• Maisto, kuriame gausu fosforo, lentelė
• Fosforo funkcijos
• Turtingi fosforo receptai
• Pesto padažo su moliūgų sėklomis receptas
• Kepimo sūrio duona

Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu fosforo, yra saulėgrąžų ir moliūgų sėklos, džiovinti vaisiai, žuvys, tokios kaip sardinės, mėsa ir pieno produktai. Fosforas taip pat naudojamas kaip maisto priedas fosfato druskų pavidalu, pavyzdžiui, gazuotuose ir konservuotuose gėrimuose.

Fosforas yra svarbus tokioms funkcijoms kaip kaulų ir dantų formavimasis bei nervinių impulsų perdavimui kūne. Tačiau tai yra mineralas, kurį būtina kontroliuoti inkstų nepakankamumu sergantiems pacientams, taip pat kalio, todėl būtina vengti maisto, kuriame gausu fosforo.

Maisto, kuriame gausu fosforo, lentelė

Šioje lentelėje parodytas fosforo ir kalorijų kiekis 100 g pagrindinių maisto produktų, kuriuose yra daug šio mineralo:

Sveikas suaugęs žmogus turėtų nuryti apie 700 mg fosforo per dieną, o jo absorbcija žarnyne pagerėja, kai yra pakankamas vitamino D kiekis. Žinokite, kur rasti vitamino D.

Fosforo funkcijos

Fosforas organizme atlieka keletą funkcijų, pavyzdžiui, dalyvauja kaulų ir dantų sudėtyje, perduoda nervinius impulsus, dalyvauja raumenų susitraukime, yra ląstelių DNR ir RNR dalis ir dalyvauja organizmo energiją generuojančiose reakcijose.

Pakitusios kraujo fosforo vertės gali rodyti tokias problemas kaip hipotirozė, menopauzė, inkstų sutrikimai ar vitamino D trūkumas. Kraujo tyrime pažiūrėkite, ką reiškia fosforo vertės.

Turtingi fosforo receptai

Žiūrėkite žemiau 2 receptus, kuriuose gausu fosforo ir kuriuose naudojami šio mineralo maisto šaltiniai:

Pesto padažo su moliūgų sėklomis receptas

Pesto padažas yra puikus mitybos variantas, kurį galima naudoti kartu su makaronais, patiekalais ir salotomis.

Ingridientai:

1 puodelis moliūgų sėklų
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 puodelis šviežio baziliko
1 šaukštas citrinos sulčių
2 šaukštai vandens arba pakankamai
1/2 skiltelės česnako
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Druska pagal skonį

Paruošimo režimas:

Skrudinkite moliūgų sėklas keptuvėje, kol pagels. Tada įdėkite juos į procesorių arba maišytuvą su kitais ingredientais ir sumaišykite iki norimos tekstūros. Galiausiai įpilkite alyvuogių aliejaus. Šį padažą šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.

Kepimo sūrio duona

Ingridientai:

3 kiaušiniai
3 šaukštai rūgščių miltų
1 šaukštas vandens
1 desertinis šaukštas paprasto jogurto ar varškės
1 žiupsnelis druskos
3 griežinėliai šviesios mocarelos arba 1/2 puodelio tarkuoto parmezano

Paruošimo režimas:

Visus ingredientus suplakite maišytuve ir paruduokite nonstick keptuvėje. Padaro 2–3 porcijas.