Ar tie pupelių ir daržovių makaronai jums tikrai geresni?

Turinys

• Apžvalga skirta

Pupelių ir daržovių pastos nėra naujiena. Tikriausiai jau kurį laiką juos valgėte (dėl to ypač skaudu kalbėti su bendradarbiu apie neseniai atrastą spageti moliūgą). Tačiau kadangi parduotuvių lentynose matome vis daugiau makaronų alternatyvų, pažiūrėkime, ar tikrai verta juos keisti.

Kai reikia pirkti supakuotą rūšį, svarbiausia yra maistingumo etiketės.

Daržovių pagrindu pagamintos pastos, kurias pasidarysite patys (kaip ir šie spiraliniai receptai), visada bus sveikesnis pasirinkimas. Tačiau kai jums reikia laiko, dėžutė gali būti patogi apsikeitimo priemonė. Tiesiog prieš pirkdami būtinai perskaitykite etiketę. „Kai kurios daržovių ir pupelių pastos dažnai gaminamos iš rafinuotų miltų mišinio, o po to šiek tiek daržovių, todėl jos mažai kuo skiriasi nuo baltųjų makaronų alternatyvos“,-sako Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., knygos autorė. 2 dienų diabeto dieta. Taigi jūsų įprasti makaronai su dėžutėmis, kurių versija yra praturtinta špinatais? Tikėtina, kad tai daugiau rinkodara, o ne bet kokia didelė mitybos nauda.

Ingredientų tvarka tikrai svarbi.

„Jei jūsų makaronai yra visiškai daržovių ar pupelių pagrindo, tai turėtų būti pirmasis ingredientas“,-sako Carissa Bealert, R.D.N. "Tai, kas nurodyta aukščiau etiketėje, turi didesnį jo kiekį produkte." Palinski-Wade sutinka ir priduria, kad pirmasis ingredientas turėtų būti 100 procentų pupelių miltai. „Daugelis prekės ženklų pridės praturtintų miltų arba rafinuotų grūdų (pvz., Baltųjų ryžių miltų) mišinį, todėl pirmiausia perskaitykite dėžutės galą“, - siūlo ji.

Jūs vis tiek turite žiūrėti savo porcijas.

Net jei valgote lęšius, avinžirnius, kvinoją ar kitus makaronus iš pupelių, kalorijos vis tiek skaičiuojamos, todėl svarbu nepamiršti porcijų dydžių, jei bandote numesti svorio. Viena didelė premija, kai pupelės viršija miltus? Šios dėžės užpildytos ląsteliena ir baltymais, sako Palinski-Wade, o tai reiškia, kad jausitės sotesni valgydami mažiau nei įprastą dubenį makaronų.

Ir jei mintis apie keptus avinžirnių makaronus jums atrodo ne taip pat kaip apie keptą ziti, išbandykite šį 50/50 triuką iš Bealert: „Sumaišykite lėkštę su puse pilno grūdo makaronų ir puse daržovių ar pupelių makaronų angliavandenių būdas vis tiek mėgautis mėgstamais makaronais.

Bet jei trokštate tradicinių makaronų, tiesiog valgykite.

Daržovių ir pupelių makaronai puikiai tinka tiems, kurie nori žiūrėti kalorijas ir į savo racioną įtraukti daugiau dienos skaidulų ir baltymų. Tačiau kartais norisi tik dubenėlio gerų dalykų. Ir tai gerai! „Makaronai nėra blogas maistas, kai valgoma saikingai“, - sako Bealertas. „Svarbiausia yra stebėti porcijas ir dėti visas daržoves.

Apžvalga skirta