9 alyvuogių nauda sveikatai

Turinys

• Informacija apie maistingumą lentelė
• Kaip naudoti alyvuoges
• 1. Alyvuogių paštetas
• 2. Alyvuogių padažas su baziliku
• 3. Žalias sultinys

Alyvuogės yra alyvmedžio alyvmedžių vaisiai, kurie plačiai naudojami maisto ruošimui, kad pagardintų, suteiktų skonį ir netgi būtų pagrindinis ingredientas tam tikruose padažuose ir pagarduose.

Šis vaisius, žinomas dėl gerų riebalų ir cholesterolio kiekio mažinimo, vis dar turi maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai A, K, E, cinkas, selenas ir geležis, be kitų mineralų, kurie gali turėti daug naudos sveikatai, tokių kaip:

1. Užkirsti kelią aterosklerozei, už turtingą antioksidacinį flavonų kiekį;
2. Užkirsti kelią trombozei, už antikoaguliantų poveikį;
3. Sumažinti kraujospūdį, palengvinantis kraujotaką;
4. Užkirsti kelią krūties vėžiui, sumažinant ląstelių mutacijos tikimybę;
5. Pagerinkite atmintį kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsisaugoti nuo protinio atsilikimo;
6. Sumažinti kūno uždegimą, slopindamas arachidono rūgšties veikimą;
7. Pagerinkite odos sveikatą ir apsaugo nuo ankstyvo senėjimo dėl savo antioksidacinio faktoriaus;
8. Saugokite tinklainę ir skatinkite akių sveikatą, nes jame yra hidroksitirozolio ir zeaksantino;
9. Sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, kad yra turtingas mononesočiųjų riebalų.

Norėdami gauti alyvuogių pranašumų, rekomenduojamas suvartojimo kiekis yra tik nuo 7 iki 8 vienetų per dieną.

Tačiau hipertenzijos atveju suvartojimą reikia sumažinti iki 2–3 alyvuogių per dieną, nes konservuotuose vaisiuose esanti druska gali pakeisti kraujospūdį ir sukelti sveikatos komplikacijų.

Informacija apie maistingumą lentelė

Šioje lentelėje pateikiama maistinė 100 g konservuotų žaliųjų ir juodųjų alyvuogių sudėtis:

Alyvuogės parduodamos konservuotos, nes natūralūs vaisiai yra labai kartūs ir sunkiai vartojami. Taigi, marinuotų agurkų sūrymas pagerina šio vaisiaus skonį, kurio galima pridėti prie mėsos, ryžių, makaronų, užkandžių, picų ir padažų.

Kaip naudoti alyvuoges

Geriausias būdas naudoti alyvuoges yra įtraukti jas į maistingą ir subalansuotą mitybą, ir tai paprastai daroma per salotas, tačiau tai yra universalus vaisius ir gali būti naudojamas visų valgių metu, kaip parodyta žemiau:

1. Alyvuogių paštetas

Puikus variantas šiam paštetui naudoti yra pusryčiai, popietės užkandžiai ir netgi lankytojų priėmimas.

Ingridientai:

• 8 alyvuogių be kauliukų;
• 20 g lengvo kremo;
• 20 g rikotos;
• 1 arbatinio šaukštelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• Pagal skonį 1 krūva petražolių.

Paruošimo režimas:

Visus ingredientus suplakite maišytuve ir palikite šaldytuve užšalti, jį galima patiekti su ritinėliais arba skrebučiais.

2. Alyvuogių padažas su baziliku

Šis padažas yra gaivus, idealiai tinka salotoms pagardinti ir netgi naudojamas kaip kitų patiekalų priedas.

Ingridientai:

• 7 alyvuogės be kauliukų;
• 2 šakelės baziliko;
• 2 šaukštai acto;
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Paruošimo režimas:

Visus ingredientus susmulkinkite mažais gabalėliais, sumaišykite su actu ir aliejumi, leiskite jam nulupti 10 minučių, patiekite iškart po šio laiko.

3. Žalias sultinys

Žalias alyvuogių sultinys gali būti vartojamas tiek pietums, tiek vakarienei, jis yra lengvas, skanus ir maistingas, jį taip pat galima patiekti su kepta žuvimi ar vištiena.

Ingridientai:

• 1/2 puodeliai alyvuogių be kauliukų;
• 100 g špinatų;
• 40 g rukolos;
• 1 porų vienetas;
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 skiltelė česnako;
• 400 ml verdančio vandens;
• druskos pagal skonį.

Paruošimo režimas:

Neprikimpančioje keptuvėje troškinkite visus ingredientus, kol lapai nudžius, tada įpilkite verdančio vandens ir virkite 5 minutes. Iš karto po smūgio į maišytuvą nurodoma, kad jo suvartojimas vis dar karštas.