Chia miltų privalumai ir kaip naudoti

Turinys

• Informacija apie maistingumą
• Kaip naudoti ir receptus
• 1. Obuolių pyragas su chia
• 2. Lengvas Chia Brownie

Čia miltai gaunami malant chia sėklas, suteikiant praktiškai tokią pačią naudą, kaip ir šioms sėkloms. Jis gali būti naudojamas patiekalams, tokiems kaip duona, funkcionali pyrago tešla, arba pridedama prie jogurto ir vitaminų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti.

Tarp pagrindinių chia miltų naudos sveikatai yra:

1. Pagerinkite žarnyno veiklą, kovojant su vidurių užkietėjimu;
2. Padėkite numesti svorio, siekiant padidinti sotumo jausmą dėl didelio skaidulų kiekio;
3. Atsipalaiduokite ir pagerinkite savo nuotaiką, nes jame gausu magnio;
4. Elkitės kaip priešuždegiminis, turintis omega-3;
5. Užkirsti kelią anemijai, dėl didelio geležies kiekio;
6. Pagerinkite odą, plaukai ir regėjimas, skirti vitamino A;
7. Pagerinkite kaulų sveikatą dėl didelio kalcio kiekio;
8. Padėkite kontroliuoti cholesterolio kiekį, nes jame gausu omega-3.

Idealiu atveju chia miltai turėtų būti laikomi uždarytoje inde, laikomoje spintelėje, kad jie neliktų sąlyčio su šviesa ir oru, kad jų maistinės medžiagos būtų laikomos ilgiau.

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje pateikiama 1 valgomojo šaukšto čia miltų maistinė informacija, kuri atitinka 15 g.

Čia miltų galima rasti prekybos centruose ir mitybos parduotuvėse, juos galima parduoti uždarose pakuotėse arba urmu.

Kaip naudoti ir receptus

Čia miltų galima dėti į sultis, vitaminus, košes ir makaronus pyragams, pyragams ir duonai, pakeičiant baltųjų miltų dalį, kuri paprastai naudojama šiuose receptuose.

Štai 2 paprasti šių miltų receptai:

1. Obuolių pyragas su chia

Ingridientai:

• 2 obuoliai susmulkinta odele
• 1 šaukštas vanilės esencijos
• 3 kiaušiniai
• 1 ½ puodelio demerara cukraus
• 2/3 puodelio kokosų arba saulėgrąžų aliejaus
• 1 puodelis rupių miltų
• 1 puodelis chia miltų
• 1 puodelis avižų
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
• 1 šaukštas malto cinamono
• 1/2 puodelio smulkintų riešutų arba kaštainių
• 3/4 puodelio pieno
• ½ puodelio razinų

Paruošimo režimas:

Maišytuve išplakite kiaušinius, cukrų, aliejaus ir obuolių žieveles. Dubenyje sumaišykite rupius miltus, avižas ir chia miltus, tada suberkite smulkintus obuolius, graikinius riešutus, razinas ir cinamoną. Į tešlą įmaišykite maišytuvo mišinį, galiausiai įpilkite vanilės esencijos ir mielių. Gerai išmaišykite ir įkaitinkite iki 180ºC orkaitėje apie 40 minučių.

2. Lengvas Chia Brownie

Ingridientai:

• 1 ir 1/2 puodelio ryžių miltų
• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis demerara cukraus
• 1 ir 1/2 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 1 žiupsnelis druskos
• ¼ puodelis kokosų aliejaus
• 2 šaukštai vanilės esencijos
• Susmulkinti kaštonai
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 2 puodeliai ryžių pieno
• Chia pabarstyti

Paruošimo režimas:

Sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant kepimo skardos ir pabarstykite chia. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Patiekdami pabarstykite šiek tiek daugiau chia.