12 sezamo naudos sveikatai ir kaip vartoti

Turinys

• 2. Sezamo biskvitas

Sezamas, dar vadinamas sezamu, yra sėkla, gaunama iš augalo, kurio mokslinis pavadinimas yra Sesamum indicum, kuriame gausu skaidulų, kurios padeda pagerinti žarnyno veiklą ir stiprina širdies sveikatą.

Šiose sėklose gausu antioksidantų, lignanų, vitamino E ir kitų mikroelementų, kurie garantuoja keletą savybių sveikatai, ir, atsižvelgiant į jo auginimo vietą, sezamas gali būti įvairių rūšių, o baltasis, juodasis - sezamas. ruda ir raudona.

Sezamo pastą, dar vadinamą Tahine, lengva gaminti ir galima įdėti, pavyzdžiui, į duoną, arba iš jos gaminti padažus ar pagardinti kitus patiekalus, pavyzdžiui, falafelius.

Norėdami pagaminti Tahine, tiesiog kepkite keptuvėje 1 puodelį sezamo sėklų, stengdamiesi nesudeginti sėklų. Tada leiskite jam šiek tiek atvėsti ir įdėkite sėklas ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus į procesorių, palikdami įrangą, kol susidarys pasta.

Proceso metu netgi galima įpilti daugiau aliejaus, norint pasiekti norimą tekstūrą. Be to, pagal skonį galima pagardinti druska ir pipirais.

2. Sezamo biskvitas

Sezamų biskvitas yra puikus pasirinkimas užkandžiauti ar valgyti su kava ir arbata.

Ingridientai

• 1 ½ puodelio neskaldytų kvietinių miltų;
• ½ puodelio sezamo;
• ½ puodelio linų sėklos;
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 kiaušinis.

Paruošimo režimas

Talpykloje sumaišykite visus ingredientus ir maišykite rankomis, kol susidarys tešla. Tada iškočiokite tešlą, supjaustykite mažesniais gabalėliais, padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos ir šakute padarykite mažas skylutes gabalėliuose. Tada įdėkite keptuvę į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę ir palikite maždaug 15 minučių arba kol pagels. Galiausiai tiesiog leiskite jam šiek tiek atvėsti ir suvartokite.