Pomidoras: pagrindiniai privalumai ir kaip vartoti

Turinys

• 1. Užkirsti kelią prostatos vėžiui
• 2. Kova su širdies ir kraujagyslių problemomis
• 3. Pasirūpinkite regėjimu, oda ir plaukais
• 4. Padėkite reguliuoti kraujospūdį
• 5. Stiprinti imuninę sistemą
• Informacija apie maistingumą
• Kaip vartoti pomidorą
• 1. Sausas pomidoras
• 2. Naminis pomidorų padažas
• 3. Įdarytas pomidoras
• 4. Pomidorų sultys

Pomidoras yra vaisius, nors jis dažniausiai naudojamas kaip daržovė salotoms ir karštiems patiekalams gaminti. Tai yra ingredientas, plačiai naudojamas svorio metimo dietose, nes kiekvienas pomidoras turi tik 25 kalorijas ir turi diuretikų, be daug vandens ir vitamino C, kurie pagerina imuninę sistemą ir geležies absorbciją valgio metu.

Pagrindinė pomidorų nauda sveikatai yra padėti užkirsti kelią vėžiui, ypač prostatos vėžiui, nes jis susideda iš gero likopeno kiekio, kuris yra daug daugiau biologiškai prieinamas, kai pomidorai yra verdami ar valgomi padaže.

Kai kurie pagrindiniai pomidorų pranašumai yra šie:

1. Užkirsti kelią prostatos vėžiui

Pomidoruose gausu likopeno - karotinoidinio pigmento, kuris organizme veikia stipriai antioksidantiškai, apsaugodamas ląsteles nuo laisvųjų radikalų, ypač prostatos ląstelių, poveikio.

Likopeno kiekis skiriasi priklausomai nuo pomidorų brandos ir vartojimo būdo. Žaliame pomidore yra 30 mg likopeno / kg, o jo sultyse gali būti daugiau kaip 150 mg / l, o prinokusiuose pomidoruose - daugiau likopeno nei žalumynų.

Kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant pomidorų padažą likopeno koncentracija organizme padidėja 2–3 kartus daugiau, nei vartojant šviežią ar sultyse. Štai keletas požymių ir simptomų, kurie gali rodyti prostatos vėžį.

2. Kova su širdies ir kraujagyslių problemomis

Pomidoras dėl savo didelės antioksidacinės sudėties padeda išlaikyti kraujagysles sveikas, be to, turi skaidulų, kurios padeda sumažinti blogojo cholesterolio, dar vadinamo MTL, kiekį.

Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant likopeną dietoje taip pat sumažėja širdies priepuolio rizika.

3. Pasirūpinkite regėjimu, oda ir plaukais

Kadangi organizme yra daug karotenoidų, kurie organizme virsta vitaminu A, pomidorų vartojimas padeda stiprinti regėjimą ir odą, be to, stiprina ir skaistina plaukus.

4. Padėkite reguliuoti kraujospūdį

Pomidoruose yra daug kalio - mineralo, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį. Be to, kadangi jame gausu vandens, jis sukuria ir diuretikų poveikį.

Be reguliuojamo slėgio palaikymo, pomidorai taip pat užkerta kelią raumenų silpnumui ir mėšlungiui intensyvios fizinės veiklos metu.

5. Stiprinti imuninę sistemą

Dėl vitamino C kiekio pomidorų vartojimas padeda sustiprinti natūralią organizmo apsaugą, nes padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurių perteklius skatina įvairių ligų ir infekcijų atsiradimą.

Be to, vitaminas C taip pat yra puikus vaistas ir palengvina geležies absorbciją, ypač skirtas gydyti nuo mažakraujystės. Be to, vitaminas C taip pat palengvina odos gijimą ir pagerina kraujotaką, puikiai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, pavyzdžiui, aterosklerozės.

Informacija apie maistingumą

Pomidoras yra vaisius, nes jo biologinės augimo ir vystymosi savybės yra panašios į vaisių, tačiau jo maistinės savybės yra artimesnės daržovėms, pavyzdžiui, pomidoruose esantis angliavandenių kiekis yra arčiau kitų daržovių nei kitų vaisių.

Kaip vartoti pomidorą

Pomidorai nėra penimi, nes juose yra mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų, todėl tai puikus maistas, kurį reikia įtraukti į svorio metimo dietas.

Keletas receptų, kaip pomidorus naudoti kaip pagrindinį ingredientą ir mėgautis visais jo pranašumais:

1. Sausas pomidoras

Saulėje džiovinti pomidorai yra skanus būdas valgyti daugiau pomidorų, pavyzdžiui, jų galima dėti į picas ir kitus patiekalus, neprarandant šviežių pomidorų maistinių medžiagų ir naudos.

Ingridientai

• 1 kg šviežių pomidorų;
• Pagal skonį druska ir žolelės.

Paruošimo režimas

Įkaitinkite orkaitę iki 95 ° C. Tada nuplaukite pomidorus ir perpjaukite juos išilgai per pusę. Iš pomidorų puselių išimkite sėklas ir padėkite jas į kepimo popieriumi išklotą orkaitės skardą pjaustytąja puse į viršų.

Galiausiai ant viršaus pabarstykite žolelių ir druskos pagal skonį ir pašaukite keptuvę į orkaitę maždaug 6–7 valandoms, kol pomidoras bus panašus į džiovintą pomidorą, bet nedegdamas. Paprastai didesniems pomidorams paruošti reikės daugiau laiko. Geras patarimas taupyti energiją ir laiką yra naudoti panašaus dydžio pomidorus ir pagaminti, pavyzdžiui, 2 padėklus iš karto.

2. Naminis pomidorų padažas

Pomidorų padažas gali būti naudojamas makaronuose ir mėsos bei vištienos gaminiuose, todėl patiekalas gausesnis antioksidantų, kurie užkerta kelią tokioms ligoms kaip prostatos vėžys ir katarakta.

Ingridientai

• 1/2 kg labai prinokusių pomidorų;
• 1 svogūnas dideliais gabalėliais;
• 2 česnako skiltelės;
• 1/2 puodelio petražolių;
• 2 baziliko šakos;
• 1/2 šaukštelio druskos;
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 100 ml vandens.

Paruošimo režimas

Visus ingredientus suplakite maišytuvu, po truputį pridėkite pomidorų, kad būtų lengviau maišyti. Supilkite padažą į puodą ir maždaug 20 minučių pakaitinkite iki vidutinės ugnies, kad būtų pastovesnė. Šis padažas taip pat gali būti laikomas mažomis porcijomis šaldiklyje, kad prireikus būtų lengviau naudojamas.

3. Įdarytas pomidoras

Šis įdarytų pomidorų receptas suteikia mėsos ar žuvies patiekalams spalvą ir yra lengvai pagaminamas - tai puikus pasirinkimas palengvinant daržovių vartojimą vaikams.

Ingridientai

• 4 dideli pomidorai;
• 2 rankos pilnos duonos trupinių;
• 2 smulkintų česnako skiltelių;
• 1 sauja smulkintų petražolių;
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 2 sumušti kiaušiniai;
• Druskos ir pipirų;
• Sviestas, tepalas.

Paruošimo režimas

Atsargiai kasti pomidorų viduje. Pagardinkite viduje ir nusausinkite žemyn. Sumaišykite visus kitus ingredientus. Grąžinkite pomidorus į viršų ir padėkite ant sviestu išteptos kepimo skardos. Pripilkite pomidorų mišiniu ir padėkite 15 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir būsite pasirengę.

Šis receptas taip pat yra alternatyva vegetarams, kurie valgo kiaušinius.

4. Pomidorų sultys

Pomidorų sultyse yra daug kalio ir jos yra tinkamos širdies veiklai. Taip pat joje gausu likopeno - natūralios medžiagos, mažinančios blogojo cholesterolio kiekį, mažinančios širdies problemų ir prostatos vėžio riziką.

Ingridientai

• 3 pomidorai;
• 150 ml vandens;
• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų;
• 1 lauro lapas arba bazilikas.

Paruošimo režimas

Visus ingredientus labai gerai sutrinkite ir gerkite sultis, kurias galima valgyti šaltas.