Ar druska gali neleisti numesti svorio?

Turinys

• Apžvalga skirta

Druska tapo pagrindiniu mitybos piktadariu. Jungtinėse Amerikos Valstijose didžiausia rekomenduojama natrio paros dozė yra 1500–2300 mg (apatinė riba, jei turite aukštą kraujospūdį ar širdies ligų riziką, aukštesnė riba, jei esate sveikas), tačiau, remiantis neseniai atliktu tyrimu, vidutinis amerikietis. suvartoja apie 3400 mg per dieną, o kiti skaičiavimai rodo, kad mūsų paros norma yra daug didesnė - net 10 000 mg.

Anksčiau per savo karjerą dirbau širdies reabilitacijos srityje, tačiau šiandien dauguma mano privačios praktikos klientų yra sportininkai ir gana sveiki suaugusieji, kurie bando numesti svorio, todėl, kalbant apie natrį, manęs dažnai klausia: „Ar aš ar tikrai reikia į tai atkreipti dėmesį?" Atsakymas neabejotinai yra „taip“ ir yra dvi priežastys:

1) Natrio/svorio jungtis. Ryšys tarp natrio ir nutukimo yra tris kartus. Pirma, sūrus maistas linkęs didinti troškulį, ir daugelis žmonių troškulį malšina gėrimais, supakuotais kalorijomis. Vienas tyrimas apskaičiavo, kad jei natrio kiekis vidutinio vaiko racione būtų sumažintas per pusę, jų saldžių gėrimų suvartojimas sumažėtų maždaug dviem per savaitę. Antra, druska pagerina maisto skonį ir todėl gali paskatinti persivalgyti, galiausiai, kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė, kad dieta, kurioje yra daug natrio, gali paveikti riebalų ląstelių aktyvumą, todėl jos tampa didesnės.

2) trumpalaikė ir ilgalaikė pertekliaus rizika. Skystį natris traukia kaip magnetas, todėl įsisavinus per daug sulaikoma daugiau vandens. Trumpalaikis, tai reiškia pilvo pūtimą ir patinimą, o ilgalaikis papildomas skystis sukelia stresą širdžiai, kuri turi sunkiau dirbti, kad pumpuotų skystį per kūną. Papildomas širdies krūvis ir spaudimas ant arterijų sienelių gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sistemai ir pakelti kraujospūdį. Dėl padidėjusio kraujospūdžio (kuris dažnai vadinamas tyliuoju žudiku, nes jis neturi jokių simptomų) kyla didesnė širdies ligų, insulto, inkstų ligų ir kitų sveikatos problemų rizika. Ekspertai apskaičiavo, kad sumažinus suvartojamo natrio kiekį JAV iki rekomenduojamo lygio, kiekvienais metais gali padidėti 11 mln.

Apatinė eilutė: kaip sveikatos priežiūros specialistas, daugiausia dėmesio skiriu padėti žmonėms pasiekti savo tikslus taip, kad jie taip pat būtų sveiki ir užkirstų kelią lėtinėms ligoms, kurios kankino jų tėvus ar senelius. Natrio kiekio mažinimas yra svarbi šio galvosūkio dalis ir, laimei, tai gana lengva. Apie 70 procentų amerikiečių dietos natrio yra iš perdirbto maisto. Valgydami daugiau šviežio, visaverčio maisto, kurį nuolat reklamuoju šiame tinklaraštyje, automatiškai sumažinsite suvartojamo natrio kiekį.

Pavyzdžiui, praėjusią savaitę paskelbiau, ką valgau pusryčiams. Tą rytą valgomame maiste (sveikose avižose su graikinių riešutų sviestu ir šviežiomis braškėmis bei ekologišku sojos pienu) yra tik 132 mg natrio, o 5 žingsnių salotose, apie kurias rašiau tinklaraštyje, neseniai buvo mažiau nei 300 mg (palyginimui, mažai kalorijų sušaldytoje vakarienėje yra apie 700 mg ir 6 colių kalakutienos subkultas ant kviečių iš „Subway“ pakuočių, kurių kiekis viršija 900 mg).

Sportininkai, praradę natrio iš prakaito, turi jį pakeisti, tačiau perdirbtas maistas nėra geriausias būdas. Viename šaukštelyje jūros druskos yra 2 360 mg natrio. Taigi, nepriklausomai nuo jūsų tikslų (svorio metimas, geresni sportiniai rezultatai, kūno išsekimas, daugiau energijos ...), geriausias pagrindas yra atsisakyti perdirbtų produktų ir siekti šviežio maisto.

Ar turite rimtą druskos dantį? Ar atkreipiate dėmesį į tai, kiek natrio suvartojate? Prašome pasidalinti savo mintimis!

pamatyti visus tinklaraščio įrašus

Apžvalga skirta