Chufa: kas tai yra, kam jis skirtas ir kaip paruošti

Turinys

• Chufos nauda sveikatai
• Informacija apie maistingumą
• Receptai su chufa
• 1. Salotos su chufa
• 2. Jogurtas su chufa ir vaisiais

Chufa yra nedidelis gumbas, labai panašus į avinžirnius, saldaus skonio, kuris naudingas sveikatai dėl maistinės sudėties, kuriame yra daug skaidulų, antioksidantų ir mineralų, tokių kaip cinkas, kalis ir kalcis, be glitimo.

Šį maistą galima valgyti žalią arba virtą, kaip a užkandisarba ruošiant įvairius patiekalus, kurių galima įdėti, pavyzdžiui, į salotas ir jogurtus.

Chufos nauda sveikatai

Dėl savo sudėties chufa yra maistas, turintis šiuos privalumus:

• Prisideda prie tinkamo žarnyno funkcionavimo ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, nes jo sudėtyje yra daug netirpių skaidulų;
• Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo, dėl antioksidantų buvimo;
• Prisideda prie vėžio prevencijos, taip pat dėl ​​antioksidantų buvimo;
• Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, dėl didelio skaidulų kiekio, kuris prisideda prie cukraus absorbcijos žarnyne, vyksta lėtai. Be to, chufoje taip pat yra amino rūgšties, vadinamos argininu, kuri prisideda prie padidėjusio organizmo insulino gamybos, kuris padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo, dėl mononesočiųjų riebalų, kurie sukelia blogojo cholesterolio (MTL) sumažėjimą ir prisideda prie gerojo cholesterolio (DTL) kiekio padidėjimo. Be to, dėl arginino buvimo chufoje padidėja azoto rūgštis, kuri yra vazodilataciją sukelianti medžiaga, mažinanti kraujospūdį, kuris yra rizikos veiksnys, susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Nors chufa yra labai naudingas sveikatai, svarbu, kad jo vartojimas būtų įtrauktas į subalansuotą mitybą ir susijęs su sveika gyvensena bei reguliariai atliekant fizinius pratimus.

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje nurodoma 100 g chufos maistinė vertė:

Receptai su chufa

Chufa galima vartoti kaip a užkandisarba dedama į salotas ar jogurtus. Toliau pateikiami keli lengvai paruošiami receptai:

1. Salotos su chufa

Ingridientai

• 150 g keptos vištienos;
• ½ vidutinio dydžio obuolių, supjaustytų plonais griežinėliais;
• 1 tarkuotos morkos;
• 1/3 puodelio chufos, paskrudintos orkaitėje;
• ½ puodelio svogūno;
• Salotų lapai;
• Vyšniniai pomidorai;
• 2 šaukštai vandens;
• 4 šaukštai acto (deserto);
• ½ (desertinis) šaukštas druskos;
• ¼ puodelis alyvuogių aliejaus.

Paruošimo režimas

Norėdami paruošti padažą, maišytuve suplakite chufą, 2 šaukštus svogūno, vandens, druskos ir acto, palaipsniui įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.

Į atskirą indą suberkite salotų lapus, likusį svogūną ir ½ puodelio padažo. Viską išmaišykite, tada suberkite puselėmis supjaustytus vyšninius pomidorus ir obuolių skilteles, paskanindami likusiu padažu. Taip pat viršuje galite pridėti chufa gabalėlių.

2. Jogurtas su chufa ir vaisiais

Ingridientai

• 1 jogurto;
• 1/3 puodelio chufos;
• 4 braškės;
• 1 šaukšto chia sėklų;
• 1 bananas.

Paruošimo režimas

Norėdami paruošti jogurtą, tiesiog supjaustykite vaisius ir sumaišykite visus ingredientus. Į jogurtą dedami vaisiai gali skirtis priklausomai nuo žmogaus skonio