Koks skirtumas tarp purvino ir švaraus keto?

Turinys

• Kas yra švarus keto?
• Kas yra purvinas keto?
• Sudėtyje yra perdirbtų maisto produktų
• Gali trūkti mikroelementų
• Kokie yra pagrindiniai skirtumai?
• Maistas valgyti ant švaraus keto
• Esmė

Ketogeninė (keto) dieta yra labai mažai angliavandenių turinti ir riebi dieta, kuri pastaruoju metu vis labiau populiarėja dėl siūlomos naudos sveikatai.

Daugelis žmonių laikosi šio valgymo įpročio, norėdami skatinti svorio kritimą ir valdyti 2 tipo diabetą.

Nešvarus ir švarus keto yra du šios dietos tipai, tačiau ne visada aišku, kuo jie skiriasi. Taigi, galbūt norėsite sužinoti daugiau apie tai, ką kiekvienas reiškia.

Šiame straipsnyje nagrinėjami pagrindiniai nešvaraus ir švaraus keto skirtumai.

Kas yra švarus keto?

„Švarus keto“ pagrindinis dėmesys skiriamas visam maistinių medžiagų turinčiam maistui ir daugiau dėmesio skiriama maisto kokybei nei tradicinėje keto dietoje, kurioje yra ne daugiau kaip 50 gramų angliavandenių per dieną, vidutiniškai vartojama 15–20% dienos kalorijų ir didelis riebalų suvartojimas bent 75% dienos kalorijų ().

Apribojus angliavandenius, jūsų kūnas patenka į ketozę - medžiagų apykaitos būseną, kurioje vietoj angliavandenių jūs pradedate deginti riebalus.

Tai gali sukelti keletą galimų naudos sveikatai, įskaitant svorio netekimą, sumažėjusį cukraus kiekį kraujyje ir net mažesnę tam tikrų vėžio riziką (,,).

„Švarų keto“ daugiausia sudaro sveiki maisto produktai iš kokybiškų šaltinių, tokių kaip žole šerta jautiena, laisvojo auginimo kiaušiniai, laukinių gyvūnų gaudytos jūros gėrybės, alyvuogių aliejus ir ne krakmolingos daržovės.

Daug angliavandenių turintys maisto produktai, įskaitant grūdus, ryžius, bulves, pyragus, duoną, makaronus ir daugumą vaisių, yra griežtai ribojami arba uždrausti.

Švarus keto taip pat sumažina perdirbto maisto suvartojimą, nors jį vis tiek galima valgyti saikingai.

„Švarus keto“ reiškia tradicinę keto dietą, kuria siekiama, kad jūsų kūnas degintų riebalus kaip pagrindinį kuro šaltinį vietoj angliavandenių. Tokį valgymo modelį sudaro sveiki, minimaliai perdirbti maisto produktai, kuriuose yra mažai angliavandenių, bet daug riebalų.

Kas yra purvinas keto?

Nors nešvariame kete vis dar yra mažai angliavandenių ir daug riebalų, jo maisto šaltiniai dažnai nėra tokie maistingi.

Nors techniškai galite pasiekti ketozę ir pasinaudoti tam tikra keto dietos nauda naudodami šį metodą, galite praleisti keletą pagrindinių maistinių medžiagų ir padidinti savo ligų riziką.

Sudėtyje yra perdirbtų maisto produktų

Nešvarus keto dar vadinamas tingiu keto, nes jis leidžia labai perdirbtus ir supakuotus maisto produktus.

Tai populiaru tarp asmenų, kurie nori pasiekti ketozę nepraleidžiant daug laiko ruošiant švarius keto patiekalus.

Pavyzdžiui, kažkas, turintis purviną keto, gali užsisakyti dvigubą lašinių sūrio burgerį be bandelės, užuot kepęs žolėje patiekiamą kepsnį ir gamindamas mažai angliavandenių turinčias salotas su labai riebiu padažu.

Nešvariuose keto patiekaluose dažnai būna daug natrio. Žmonėms, kurie yra jautrūs druskai, didelis natrio vartojimas yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu ir padidėjusia širdies ligų rizika (,).

Perdirbtuose maisto produktuose taip pat gali būti kur kas daugiau priedų ir mažiau mikroelementų, reikalingų jūsų organizmui. Be to, jie siejami su keletu neigiamų padarinių sveikatai, įskaitant svorio padidėjimą, diabetą, bendrą mirtingumą ir širdies ligas (,,).

Tam tikri priedai, įskaitant natrio glutamatą (MSG) ir transriebalus, yra susiję su nepalankiomis sąlygomis, tokiomis kaip vėžys, nutukimas, širdies ligos ir 2 tipo cukrinis diabetas (,,,).

Be to, daugelyje perdirbtų maisto produktų pridėtas cukrus gali trukdyti pasiekti ir palaikyti ketozę.

Gali trūkti mikroelementų

Nešvariuose keto maisto produktuose trūksta vitaminų ir mineralų, kurių reikia jūsų organizmui.

Pasirinkus perdirbtus maisto produktus, o ne maistingus, sveikus maisto produktus, gali trūkti mikroelementų, tokių kaip kalcis, magnis, cinkas, folio rūgštis ir vitaminai C, D ir K ().

Nors šių maistinių medžiagų galima gauti iš papildų, tyrimai rodo, kad jūsų kūnas jas geriau virškina ir naudoja iš viso maisto (,).

Nors nešvari keto dieta gali būti viliojanti žmonėms, užsiimantiems įtemptu grafiku, ji pabrėžia perdirbtą maistą ir gali labai apriboti jūsų mikroelementų suvartojimą.

Kokie yra pagrindiniai skirtumai?

Nešvarios ir švarios keto dietos versijos labai skiriasi maisto kokybe.

Kadangi švarioje keto dietoje didžiausias dėmesys skiriamas riebiems, maistingiems, sveikiems maisto produktams - tik kartais perdirbamiems produktams, - nešvaria versija leidžiama gaminti didelius kiekius supakuotų paprastų maisto produktų.

Pavyzdžiui, žmonės, laikydamiesi švaraus keto, užpildo ne krakmolingas daržoves, tokias kaip špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai ir šparagai - o nešvarų keto vartojantys žmonės gali valgyti labai mažai daržovių.

Purvinas keto natrio kiekis taip pat būna žymiai didesnis.

Paprastai tariant, geriausia vengti nešvaraus keto dėl neigiamo ilgalaikio poveikio sveikatai, pavyzdžiui, padidėjusios ligų ir maistinių medžiagų trūkumo rizikos.

Švarus ir purvinas keto skiriasi maisto kokybe. „Švarus keto“ apima daug daugiau sveikų, maistingų maisto produktų, o nešvariuose - daug perdirbtų maisto produktų, kuriuose gali trūkti maistinių medžiagų.

Maistas valgyti ant švaraus keto

„Švarus keto“ suteikia galimybę rinktis įvairius maisto produktus, kuriuos gali būti gana lengva paruošti ir patenkinti jūsų potraukį visą dieną.

Štai keletas puikių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti laikantis šios dietos, pavyzdžių:

• Daug riebalų turintys baltymų šaltiniai: žole šeriama jautiena, vištienos šlaunys, lašiša, tunas, vėžiagyviai, kiaušiniai, šoninė (saikingai), riebus graikiškas jogurtas ir varškė
• Mažai angliavandenių turinčios daržovės: kopūstai, brokoliai, šparagai, Briuselio kopūstai, špinatai, lapiniai kopūstai, šparaginės pupelės, paprikos, cukinijos, žiediniai kopūstai ir salierai
• Ribotos uogų dalys: braškių, mėlynių ir gervuogių
• Riebalų šaltiniai: žolėmis maitinamas sviestas, ghee, avokadai, kokosų aliejus, MCT aliejus, alyvuogių aliejus, sezamo aliejus ir graikinių riešutų aliejus
• Riešutai, sviestiniai sviestai ir sėklos: graikiniai riešutai, pekano riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai, taip pat kanapės, linai, saulėgrąžos, chia ir moliūgų sėklos
• Sūriai (saikingai): Čedaras, grietinėlės sūris, „Gouda“, šveicariškas, pelėsinis sūris ir manchego
• Gėrimai: vanduo, gazuotas vanduo, dietinė soda, žalioji arbata, juodoji arbata, kava, baltymų kokteiliai, pieno alternatyvos, daržovių sultys ir kombucha

Keto maiste yra mažai angliavandenių turinčios daržovės, taip pat daugybė sveikų riebalų ir baltymų šaltinių, tokių kaip žuvis, kiaušiniai ir avokadai.

Esmė

Keto dieta yra labai mažai angliavandenių turinti ir riebi dieta, susijusi su keletu privalumų.

Nors ir švarus, ir nešvarus keto energija gali padėti jūsų kūnui deginti riebalus, o ne angliavandenius, dietos skiriasi savo sudėtimi. Švarioje versijoje pagrindinis dėmesys skiriamas visaverčiams maistingiems maisto produktams, o nešvariam - perdirbtiems gaminiams.

Geriausia vengti nešvaraus keto. Švarus keto daug labiau tikėtina, kad suteiks jūsų kūnui reikalingų mikroelementų, todėl bus naudingesnė ir išsamesnė dieta.