Kaip pašalinti laktozę iš pieno ir kitų maisto produktų

Turinys

• Kaip namuose iš pieno gauti laktozę
• Ką daryti, jei valgote ką nors su laktoze

Norėdami pašalinti laktozę iš pieno ir kitų maisto produktų, į pieną būtina įdėti konkretų vaistinėje įsigytą produktą, vadinamą laktaze.

Laktozės netoleravimas yra tada, kai organizmas nesugeba suvirškinti piene esančios laktozės, sukeldamas tokius simptomus kaip pilvo diegliai, dujos ir viduriavimas, kurie atsiranda praėjus kelioms valandoms ar valandoms po pieno ar pieno turinčių produktų nurijimo. Sužinokite, kaip sužinoti, ar tai yra laktozės netoleravimas.

Kaip namuose iš pieno gauti laktozę

Asmuo privalo laikytis vaistinėje įsigyto produkto etiketės nurodymo, tačiau paprastai už kiekvieną litrą pieno reikia tik kelių lašų. Šis procesas trunka apie 24 valandas, o pieną šiuo laikotarpiu reikia laikyti šaldytuve. Taip pat galima tą pačią techniką naudoti ir kituose skystuose produktuose, tokiuose kaip grietinėlė, kondensuotas pienas ir skystas šokoladas. Pienas be laktozės turi visas maistines medžiagas iš įprasto pieno, tačiau turi daugiau saldaus skonio.

Tie, kurie nenori dirbti šio darbo arba neranda laktazės, gali lengvai nusipirkti pieno ir produktų, paruoštų su pienu, kuriame jau nėra laktozės. Tiesiog pažiūrėkite į maisto produktų etiketę, nes kai pramoniniame produkte nėra laktozės, joje turi būti ši informacija arba suvalgius laktozės turinčių maisto produktų, reikia išgerti laktazės tablečių.

Ką daryti, jei valgote ką nors su laktoze

Suvalgius bet kokio maisto, kuriame yra laktozės, vienas iš būdų išvengti žarnyno simptomų yra išgerti laktazės tabletę, nes fermentas žarnyne suvirškins laktozę. Dažnai reikia pajusti daugiau nei 1 ilgą, kad pajustumėte poveikį, todėl kiekvienas žmogus turi rasti savo idealų suvartojamos laktazės kiekį, atsižvelgdamas į jo netoleravimo laipsnį ir išgeriamo pieno kiekį. Pažiūrėkite, kokie yra laktozės netoleravimo simptomai.

Kiti maisto produktai, skirti tiems, kurie turi virškinimo laktozės problemų, yra jogurtai ir brandinti sūriai, tokie kaip parmezanas ir šveicariškas sūris. Šiuose maisto produktuose esančią laktozę skaido šio tipo bakterijos Lactobacillus, kurio procesas vyksta panašiai kaip piene be laktozės. Tačiau kai kurie žmonės taip pat negali toleruoti jogurtų ir gali juos pakeisti sojos ar laktozės neturinčiais jogurtais. Pažiūrėkite, kiek laktozės yra maiste.

Sužinokite, ką valgyti, kai netoleruojate laktozės, žiūrėdami: