Ar galėtumėte būti genetiškai užprogramuotas tapti vegetaru?

Turinys

• Apžvalga skirta

Nesvarbu, ar nerimaujate dėl žiauraus elgesio su gyvūnais, ar tiesiog nemėgstate mėsos skonio, sprendimas tapti vegetaru (ar net vegetaru tik savaitės dieną) atrodo kaip sprendimas. Tačiau naujas tyrimas, paskelbtas žurnale Molekulinės biologijos žurnalas sako, kad galite labiau kontroliuoti savo mitybos įpročius, nei manėte. Mokslininkai nustatė genetinę variaciją, kuri, atrodo, išsivystė populiacijose, kurios per šimtus kartų pirmenybę teikė vegetariškam maistui, įskaitant Indijoje, Afrikoje ir kai kuriose Rytų Azijos dalyse, kurios visos šiandien laikosi panašios „žaliosios“ dietos. (Peržiūrėkite 12 priežasčių, kodėl vegetariška dieta yra gera idėja.)

Kornelio universiteto Kaixiong Ye ir jo kolegos nagrinėjo alelio (genetinio variacijos termino) paplitimą, kuris buvo susijęs su vegetarizmu 234 žmonėms iš Indijos ir 311 žmonių iš JAV, kurie daugiausia buvo vegetarai. Jie nustatė skirtumą tarp 68 procentų indų ir tik 18 procentų amerikiečių. Tai sustiprina teoriją, kad vegetarišką alelį labiau linkę turėti žmonės, gyvenantys kultūrose, kuriose išgyvena daugiausia augalinės kilmės dieta. Amerikiečiai reguliariai valgo daugiau perdirbtų medžiagų-dar vienas tyrimas, paskelbtas BMJ Open nustatė, kad daugiau nei 57 procentus JAV gyventojų raciono sudaro „itin perdirbti“ maisto produktai. (Ar tikrai nekenčiate perdirbto maisto?)

Įdomu tai, kad tas pats alelis leidžia jį turintiems žmonėms „efektyviai apdoroti omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis ir paversti jas junginiais, būtinais ankstyvam smegenų vystymuisi“, – sakoma Ye pareiškime. Omega-3 riebalų rūgštys yra sveiki širdžiai riebalai, esantys žuvyje, pavyzdžiui, laukinėje lašišoje; omega-6 yra jautienoje ir kiaulienoje. Nepakankamas omega-3 ir omega-6 kiekis padidina uždegimo ar net širdies ligų riziką, o tai ypač pavojinga vegetarams. O dėl omega-3 ir omega-6 trūkumo savo mityboje buvo teigiama, kad vegetarai turi problemų tinkamai jas virškindami. Šis tyrimas yra įrodymas, kad šis alelis galėjo išsivystyti, kad palengvintų šį procesą.

Ye sakė, kad tyrimo rezultatai skatina individualizuotos mitybos koncepciją. „Mes galime naudoti šią genominę informaciją, kad galėtume pritaikyti savo mitybą taip, kad ji atitiktų mūsų genomą“, - paaiškino jis savo pareiškime. Juk nėra tokios dietos, kuri tiktų visiems. Norite praktiką pritaikyti savo valgymo rutinoje? Stebėkite savo maistą ir klausykitės savo kūno. (Štai kaip padaryti, kad maisto dienoraštis jums padėtų.) Gurgantis skrandis po pietų reiškia, kad laikas išmesti kalakutienos mėsainį ir galbūt kitą kartą pasirinkti ant grotelių keptą daržovių įvyniojimą.

Apžvalga skirta