Podagrai tinkamas valgymas: mitybos gairės ir dietos apribojimai

Turinys

• Kas sukelia podagrą?
• Purinų supratimas
• Kokio maisto reikėtų vengti?
• Kaip gyvūniniai baltymai veikia žmones, sergančius podagra?
• Kaip alkoholis veikia žmones, sergančius podagra?
• Kaip cukrus veikia žmones, sergančius podagra?
• Venkite ar apribokite rafinuotų angliavandenių kiekį
• Kokius maisto produktus reikėtų įtraukti?
• Augaliniai baltymai
• Pieno ir ne pieno pakaitalai
• Vaisiai ir daržovės
• Kokie gyvenimo būdo pokyčiai gali padėti podagrai?
• Kas yra išsinešimas?

Kas yra podagra?

Podagra yra tam tikro tipo artritas, kurį sukelia per didelis šlapimo rūgšties kiekis kraujyje. Šlapimo rūgšties perteklius gali sukelti skysčių kaupimąsi aplink sąnarius, todėl gali atsirasti šlapimo rūgšties kristalų. Šių kristalų susidarymas sukelia sąnarių patinimą ir uždegimą, dėl kurio atsiranda stiprus skausmas.

Geros naujienos yra tai, kad galite kontroliuoti podagrą. Be vaistų vartojimo, mitybos ir gyvenimo būdo pakeitimai gali padėti išvengti skausmingų priepuolių.

Podagrai palanki dieta yra specialiai sukurta siekiant padėti išvengti skausmingų podagros priepuolių. Sužinokite daugiau apie tai, kokius maisto produktus įtraukti ir kurių vengti, kad būtų išvengta simptomų.

Kas sukelia podagrą?

Podagra vystosi, kai kraujyje yra per daug šlapimo rūgšties. Šis šlapimo rūgšties perteklius gali būti dėl dietos, kurioje yra daug purinų, arba jūsų kūnas gali paprasčiausiai gaminti per daug šlapimo rūgšties.

Kai kuriais atvejais šlapimo rūgšties kiekis kraujyje gali išlikti normalus, tačiau podagra vis dar yra teisinga diagnozė. Taip yra dėl uždegiminių veiksnių ir organizmo, išskiriančio šlapimo rūgšties kiekį šlapime.

Purinų supratimas

Purinai yra cheminiai junginiai, kurie yra suskaidomi šlapimo rūgštis kai metabolizuojamas. Purinus gamina jūsų kūnas arba jie patenka į jūsų organizmą per valgomus maisto produktus.

Normalaus proceso metu purinai suskaidomi į šlapimo rūgštį. Šlapimo rūgštis yra:

• ištirpęs kraujyje
• per inkstus pateko į šlapimą
• pašalinamas iš organizmo

Tačiau tai dažniausiai nėra podagra. Komplikacijos atsiranda, kai inkstai nepakankamai greitai atsikrato šlapimo rūgšties arba padidėja šlapimo rūgšties gamyba. Šie aukšti kiekiai kaupiasi kraujyje, todėl atsiranda vadinamoji hiperurikemija.

Nors hiperurikemija nėra klasifikuojama kaip liga, ji gali būti pavojinga, jei dėl jos susidaro šlapimo rūgšties kristalai. Podagra gali išsivystyti, kai šie kristalai kaupiasi aplink sąnarius.

Kokio maisto reikėtų vengti?

Podagrai palanki dieta padės kontroliuoti šlapimo rūgšties kiekį organizme, kartu skatins bendrą sveikatos būklę. Pasak Amerikos reumatologijos koledžo, dieta, kurioje yra per didelis šių maisto produktų kiekis, gali sukelti podagrą:

• jūros gėrybės
• raudona mėsa
• saldūs gėrimai
• alkoholio

Visuose šiuose maisto produktuose yra didelis purinų kiekis. Atsižvelgiant į tai, podagros dieta turėtų vengti ar apriboti šiuos maisto produktus:

• organų mėsa, pavyzdžiui, smegenys, saldainiai, širdis, inkstai ir kepenys
• lašiniai
• Turkija
• ėriena
• elniena
• silkės, ančiuviai, stintos ir sardinės
• skumbrės, tunai, upėtakiai, juodadėmės menkės ir menkės
• midijos ir šukutės
• mielės
• alus, vynas ir alkoholiniai gėrimai
• vaisių sultys
• soda

Jei norite į savo racioną įtraukti šiek tiek gyvūninių baltymų, rekomenduojamas tik vidutinis jų kiekis. Patartina nevalgyti didelių porinų, turinčių daug purino, mėsos. Įprasta mėsos porcija yra 3 uncijos, o žuvis - 4 uncijos.

Podagrai tinkamuose receptuose nėra nė vieno iš šių gyvūninių baltymų, arba jų kiekis yra pakankamai mažas, kad padėtų jums išlaikyti beveik 1–2 porcijas per dieną, arba apima dienas be mėsos.

Kaip gyvūniniai baltymai veikia žmones, sergančius podagra?

Gyvūniniuose baltymuose yra daug purinų. Kadangi kaupiantis purinams gali padidėti šlapimo rūgšties kiekis, o tai savo ruožtu gali sukelti podagrą, geriausia vengti šių maisto produktų arba juos griežtai riboti.

Šiuose maisto produktuose yra šiek tiek purinų, todėl juos reikia valgyti saikingai:

• jautiena
• tetervinas
• aviena
• kiauliena
• kumpis
• vištiena
• kurapka
• fazanas
• žąsis
• antis
• lašiša
• krabai, omarai, austrės ir krevetės

Nors šių baltymų purinų kiekis yra mažesnis nei ankstesniame sąraše, vis tiek turėtumėte pabandyti apribokite visų gyvūninių baltymų suvartojimą iki 3–6 uncijų per dieną, tai yra 1–2 porcijos.

Kaip alkoholis veikia žmones, sergančius podagra?

Alkoholis sutrikdo šlapimo rūgšties pašalinimą iš organizmo. Manoma, kad didelis purino kiekis alkoholiniuose gėrimuose sukelia šį sutrikimą.

Paprastai purinai suskaidomi į šlapimo rūgštį ir išsiskiria iš organizmo per šlapimą. Tačiau šis procesas nutrūksta, kai šlapimo rūgšties lygis tampa per didelis. Aplink sąnarius susidaro kristalai, vystosi podagra.

Norėdami išvengti tolesnių podagros priepuolių, laikykitės šių gairių:

• venkite alkoholio priepuolio metu
• apriboti vyno vartojimą
• venkite alaus

Turėkite omenyje, kad turėtumėte visiškai venkite alkoholio nebent gydytojas pasakys kitaip. Podagrai tinkamuose receptuose taip pat atsižvelgiama į šiuos alkoholio vartojimo apribojimus.

Kaip cukrus veikia žmones, sergančius podagra?

Didelis fruktozės ir saldaus maisto vartojimas gali turėti įtakos šlapimo rūgšties kiekiui organizme. Viena iš priežasčių yra tai, kad cukrus ir saldumynai turi daugiau kalorijų ir yra susiję su nutukimu - žinomu podagros rizikos veiksniu.

Be to, nors gausu fruktozės turinčių gėrimų, tokių kaip gaivieji gėrimai, nėra didelio purinų kiekio, įrodyta, kad jie padidina podagros išsivystymo riziką. Taip yra todėl, kad šlapimo rūgštis yra vienas iš fruktozės metabolizmo šalutinių produktų. Įrodymai rodo, kad vartojant didelį kiekį fruktozės gali padidėti šlapimo rūgšties kiekis kraujyje.

Jei padidinsite dienos vandens suvartojimą ir sumažinsite gaiviųjų gėrimų bei sodos suvartojimą, jūsų organizmas gali išskalauti šlapimo rūgštį ir išvengti inkstų akmenų susidarymo.

Nors saldumynai vilioja, saldumynus geriau nepaliesti. Vietoj to palikite vietos sveikesniam, podagrai palankiam maistui, pavyzdžiui, augalinės kilmės baltymams ir neriebiems pieno produktams.

Venkite ar apribokite rafinuotų angliavandenių kiekį

Rafinuoti angliavandeniai apima:

• balta duona
• pyragai
• saldainiai
• makaronai, išskyrus grūdus

Visi receptai, tinkami podagrai, neturi rafinuotų angliavandenių arba jų yra tik labai mažais kiekiais.

Kokius maisto produktus reikėtų įtraukti?

Dieta su mažu purino kiekiu gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį ir užkirsti kelią podagros simptomams.

Kasdien vartojami maisto produktai ir gėrimai apima:

• pupelės ir lęšiai
• ankštiniai
• skysčiai, ypač vanduo
• neriebi arba be riebalų pieninė
• neskaldyti grūdai, tokie kaip avižos, rudieji ryžiai ir miežiai
• kvinoja
• saldžiosios bulvės
• vaisiai ir daržovės

Augaliniai baltymai

Pupelės ir ankštiniai augalai yra puikūs baltymų šaltiniai. Šių augalinių šaltinių vartojimas gali padėti patenkinti jūsų kasdienį baltymų poreikį, tuo pačiu sumažinant sočiųjų riebalų kiekį, esantį daug purino turinčiuose gyvūninės kilmės baltymuose.

Pieno ir ne pieno pakaitalai

Kai kurie žmonės mano, kad pieno produktai gali padidinti jų podagros simptomus, o kiti patiria šlapimo rūgšties kiekio sumažėjimą vartojant mažai riebalų pieno produktus.

Jei reikia vengti pieno, yra daugybė augalinio pieno alternatyvų.

Vaisiai ir daržovės

Vitamino C turtingi maisto produktai, pavyzdžiui, vyšnios, rodo tam tikrus podagros priepuolių sumažėjimo įrodymus.

Įdomu tai, kad tyrimai neparodė, jog daržovės, kurių sudėtyje yra daug purino, padidintų podagros priepuolius. Be to, daržovėse yra daug skaidulų ir mažai kalorijų, o tai gali padėti jums valdyti savo svorį.

Tačiau nepamiršti apie geležies vartojimą gali būti naudinga sergantiems podagra. Daugiausia biologiškai prieinamos geležies yra mėsos šaltiniuose, tačiau augalinis geležies maistas gali turėti neigiamą poveikį podagrai.

Visada svarbu atkreipti dėmesį į individualius simptomus ir modifikuoti mitybą, atsižvelgiant į konkrečius poreikius.

Galite saugiai mėgautis šiomis labai purinomis daržovėmis:

• špinatai ir kiti tamsūs, lapiniai žalumynai
• žirniai
• smidrai
• žiediniai kopūstai
• grybai

Kokie gyvenimo būdo pokyčiai gali padėti podagrai?

Svarbu suprasti, kad podagros dieta nėra gydymas. Tai veikiau gyvenimo būdo pakeitimas, kuris gali padėti sumažinti ar pašalinti podagros simptomus.

Be podagros dietos laikymosi, gydytojas greičiausiai rekomenduos reguliariai mankštintis ir numesti svorio. Daugeliu atvejų tai gali padėti labiau kontroliuoti podagrą nei dieta su mažu purino kiekiu.

Kas yra išsinešimas?

Skirtingai nuo kitų rūšių artrito, podagra gali būti išgydoma. Gydymo galimybės skirsis ir priklausys nuo įvairių veiksnių, tokių kaip:

• tavo amžius
• jūsų bendra sveikata
• jūsų ligos istorija
• jūsų būklės sunkumas

Be receptinių vaistų vartojimo, ūmus podagros priepuolius galima valdyti:

• dietos
• sveiką gyvenimo būdą
• svorio valdymas
• aktyvus požiūris į požymius ir simptomus

Didelė jūsų sėkmės valdant būklę dalis priklauso nuo jūsų valgymo ir gyvenimo būdo įpročių. Prieš pradėdami, būtinai aptarkite visus su mityba susijusius klausimus.