Dieta fenilketonurija: leidžiama, draudžiami maisto produktai ir meniu

Turinys

• Maistas, leidžiamas esant fenilketonurijai
• Maistas, uždraustas esant fenilketonurijai
• Leidžiamas fenilalanino kiekis pagal amžių
• Pavyzdinis meniu
• Meniu pavyzdys 3 metų vaikui su fenilketonurija:

Dietoje žmonėms, sergantiems fenilketonurija, labai svarbu kontroliuoti fenilalanino, kuris yra aminorūgštis, kiekį, kurio daugiausia yra maiste, kuriame yra daug baltymų, pavyzdžiui, mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, piene ir pieno produktuose. Taigi tiems, kurie serga fenilketonurija, reikia reguliariai atlikti kraujo tyrimus, kad būtų galima įvertinti fenilalanino kiekį kraujyje ir kartu su gydytoju apskaičiuoti fenilalanino kiekį, kurį jie gali suvartoti per dieną.

Kadangi būtina vengti daugelio baltymų turinčių maisto produktų, fenilketonurikai taip pat turėtų naudoti baltymų papildus be fenilalanino, nes baltymai yra nepaprastai svarbios organizmo maistinės medžiagos, kurių negalima visiškai pašalinti.

Be to, nesant fenilalanino, organizmui reikalingos didesnės tirozino dozės, kuri yra dar viena aminorūgštis, kuri tampa būtina vystymuisi, kai nėra fenilalanino. Dėl šios priežasties, be dietos, paprastai reikia papildyti tirozinu. Patikrinkite, ar kitos atsargumo priemonės yra svarbios gydant fenilketonuriją.

Maistas, leidžiamas esant fenilketonurijai

Maistas, leidžiamas žmonėms, sergantiems fenilketonurija, yra:

• Vaisiai:obuolys, kriaušė, melionas, vynuogės, acerola, citrina, jabuticaba, serbentai;
• Kai kurie miltai: krakmolas, kasava;
• Saldainiai: cukrus, vaisių drebučiai, medus, sago, kremogema;
• Riebalai: augaliniai aliejai, augaliniai kremai be pieno ir jų dariniai;
• Kiti: saldainiai, ledinukai, gaivieji gėrimai, vaisių paplotėliai be pieno, kava, arbatos, daržovių želatina, pagaminta iš jūros dumblių, garstyčių, pipirų.

Taip pat yra ir kitų maisto produktų, kuriuos leidžiama vartoti fenilketonurikams, tačiau jie turi būti kontroliuojami. Šie maisto produktai yra:

• Daržovės apskritai, tokios kaip špinatai, mangoldai, pomidorai, moliūgai, jamsai, bulvės, saldžiosios bulvės, okra, burokėliai, žiediniai kopūstai, morkos, chajata.
• Kiti: ryžių makaronai be kiaušinių, ryžiai, kokosų vanduo.

Be to, yra specialių ingredientų, kuriuose yra mažiau fenilalanino, versijų, pavyzdžiui, ryžių, kvietinių miltų ar makaronų.

Nors fenilketonurikų mitybos apribojimai yra dideli, yra daugybė pramoninių produktų, kurių sudėtyje nėra fenilalanino arba kurių aminorūgščių yra mažai. Tačiau visais atvejais labai svarbu perskaityti produkto pakuotę, jei joje yra fenilalanino.

Žiūrėkite išsamesnį leistinų maisto produktų ir fenilalanino kiekių sąrašą.

Maistas, uždraustas esant fenilketonurijai

Maistas, kuriame draudžiama vartoti fenilketonuriją, yra tas, kuriame yra daug fenilalanino, kuris daugiausia yra baltymų turintis maistas, pavyzdžiui:

• Gyvūninis maistas: mėsa, žuvis, jūros gėrybės, pienas ir mėsos produktai, kiaušiniai ir mėsos produktai, tokie kaip dešra, dešra, šoninė, kumpis.
• Augalinės kilmės maisto produktai: kviečiai, avinžirniai, pupelės, žirniai, lęšiai, sojos ir sojos produktai, riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, pistacijos, pušies riešutai;
• Aspartamo saldikliai arba maisto produktai, kuriuose yra šio saldiklio;
• Produktai, kuriuose yra draudžiamų maisto produktų, pavyzdžiui, pyragai, sausainiai ir duona.

Kadangi fenilketonurikų dietoje yra mažai baltymų, šie žmonės, norėdami užtikrinti tinkamą kūno augimą ir funkcionavimą, turėtų vartoti specialius amino rūgščių papildus, kuriuose nėra fenilalanino.

Leidžiamas fenilalanino kiekis pagal amžių

Kasdien suvalgomo fenilalanino kiekis skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir svorio, o maitinti fenilketonurikais reikia neviršyti leistinų fenilalanino verčių. Žemiau pateiktame sąraše pateikiamos leidžiamos šios aminorūgšties vertės pagal amžiaus grupę:

• Nuo 0 iki 6 mėnesių: nuo 20 iki 70 mg / kg per parą;
• Nuo 7 mėnesių iki 1 metų: nuo 15 iki 50 mg / kg per parą;
• Nuo 1 iki 4 metų amžiaus: nuo 15 iki 40 mg / kg per parą;
• Nuo 4 iki 7 metų amžiaus: nuo 15 iki 35 mg / kg per parą;
• Nuo 7 iki 15–30 mg / kg per parą.

Jei fenilketonurija sergantis asmuo fenilalanino suvartoja tik leistinu kiekiu, jo motorinė ir kognityvinė raida nebus pažeista. Norėdami sužinoti daugiau, žiūrėkite: geriau supraskite, kas yra fenilketonurija ir kaip ji gydoma.

Pavyzdinis meniu

Dietos meniu, skirtą fenilketonurijai nustatyti, turi parengti dietologas, nes jame turi būti atsižvelgiama į asmens amžių, leistiną fenilalanino kiekį ir kraujo tyrimų rezultatus.

Meniu pavyzdys 3 metų vaikui su fenilketonurija:

Tolerancija: 300 mg fenilalanino per dieną

Taip pat svarbu, kad asmuo ir jo šeimos nariai ant produktų etikečių patikrintų, ar maiste yra fenilalanino ir koks jo kiekis, taip pakoreguodamas suvartojamo maisto kiekį.