Kuo skiriasi švarus keto ir purvinas keto?

Turinys

• Kaip veikia Keto dieta
• Švarus keto prieš purviną keto ir kodėl tai svarbu
• Valgykite: švarus keto maistas
• Praleisti: Dirty Keto Foods
• Ką reikia žinoti prieš bandant Keto
• Apžvalga skirta

Taip, sviestas, šoninė ir sūris yra vieni iš riebių maisto produktų, kuriuos iš tikrųjų galite valgyti laikydamiesi keto dietos – šiuo metu numylėtinės šalies dietos. Skamba per gerai, kad būtų tiesa, tiesa? (Jillian Michaels tikrai taip mano.)

Na, kažkaip yra. Pasirodo, yra a teisingai būdas ir a neteisingai būdas laikytis keto dietos, kurią ekspertai pradėjo vadinti „švaria“ ir „purvina“ keto. Štai ką reikia žinoti.

Kaip veikia Keto dieta

Jei nesate susipažinę su keto dieta, čia yra DL: Paprastai jūsų kūnas didžiąją dalį degalų gauna iš gliukozės (cukraus molekulės, esančios angliavandeniuose). Tačiau keto dieta yra tokia mažai angliavandenių turinti ir riebi-65–75 procentai kalorijų suvartojama iš riebalų, 20 procentų-iš baltymų ir 5 procentai-iš angliavandenių, todėl jūsų kūnas patenka į ketozę. riebalai deginami energijai, o ne gliukozei. (Norint pasiekti šią būseną, reikia kelių dienų valgyti labai mažai angliavandenių.)

„Keto dieta šiuo metu yra tokia populiari dėl savo reputacijos, kad greitai praranda riebalus“, - sako Kim Keretz, mitybos terapijos specialistė iš „Kettlebell Kitchen“. (Tik pažiūrėkite, kaip keto dieta per 17 dienų pakeitė Jen Widerstrom kūną.)

Tačiau, šaltinis suvalgytų riebalų kiekis nebūtinai turi reikšmės, kai bandote numesti svorio laikydamiesi keto dietos – jei vis dar sergate ketoze, greičiausiai jie vis dar „veikia“, – sako Perezas. Pavyzdžiui, bekono sūrio mėsainiuose yra daug riebalų ir baltymų bei mažai angliavandenių, todėl jie netrikdo jūsų kūno ketozės. Tai reiškia, kad techniškai jie atitinka keto dietos parametrus, ir jūs vis tiek galite numesti svorio. (Nors šiuo metu yra žinoma, kad mėsainiai tikrai nėra sveikas maistas.)

„Dabartiniai tyrimai mums daug nepasako apie ilgalaikį tokios riebios dietos poveikį“,-sako registruota dietologė ir „Arivale“ trenerė Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Nors pirminiai tyrimai rodo, kad keto dieta ilgainiui nėra sveika.) „Vienas iš svarbių dalykų, kuriuos reikia atsiminti, jei laikotės keto dietos, yra tai, kad yra sveikesnių ir mažiau sveikų būdų laikytis šios dietos. ," ji sako.

„Norėdami daryti keto teisingai Jūs visada turėtumėte remti savo sveikatą, - sako Perezas. - Tam tikru momentu jūs mokėsite už tuos maisto produktus, kuriuos valgote. "Įveskite: skirtumas tarp švaraus ir nešvaraus keto.

Švarus keto prieš purviną keto ir kodėl tai svarbu

Švarus keto yra tarsi švarios mitybos keto dietos versija. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas sveikiems, neperdirbtiems maisto produktams, kuriuose yra daug skaidulų ir mažai angliavandenių, tačiau jie vis dar supakuoti su kitomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip avokadai, žalios daržovės, kokosų aliejus ir ghee,-sako Joshas Axas, DNM, CNS, DC. dietą naudoja jau 13 metų ir savo knygoje nurodo „nešvarų keto“ Keto dieta.

Nešvarus ketoKita vertus, jis laikosi keto dietos ir laikosi angliavandenių apribojimų, iš tikrųjų vengdamas nesveiko maisto. „Nešvarus keto metodas apima daug mėsos, sviesto, šoninės ir jau pagaminto / supakuoto pusgaminio“, - sako Perezas. Tai taip pat apima iš pažiūros sveikus dalykus, tokius kaip baltymų batonėliai, kokteiliai ir kiti užkandžiai, kuriuose yra cukraus ir mažai angliavandenių. Šie maisto produktai nėra gaminami atsižvelgiant į sveikatą, nes „kai bet kokios dietos tampa madingos, įmonės bando užsidirbti iš to pinigų gamindamos perdirbtus maisto produktus [tinkančius dietai]“, – sako Perezas. (Susijęs: Kodėl vienas dietologas nekenčia Keto dietos)

„Kai žmonės laikosi dietų, jie linkę linkti į nesveiką dalį arba užduoti klausimą: „Ko aš galiu išsisukti?“, – sako Axe. „Kitą dieną internete pamačiau kažką, kas vadinama„ galutiniu keto receptu “, ir buvo imamas įprastas sūris, kepamas svieste, o viduryje dedama lašinių“.

Būdamas ilgametis keto dietos šalininkas, jis sakė, kad purvino keto populiarumas kelia susirūpinimą: „Aš nenoriu, kad žmonės tiesiog numesti svorio; Noriu, kad žmonės pasveiktų“, – sako jis. „Keto dietos principų laikymasis, norint patekti į ketozę, gali būti išgydomas daugeliu būdų. sindromas (PCOS), epilepsija ir kitos neurologinės ligos.

Ir taip, jums tai turėtų rūpėti, net jei numesite svorio laikydamiesi „nešvarios“ keto dietos versijos.

„Didžiausias svorio metimo pagrindas yra sveikata“, - sako Perezas. „Jei sergate uždegimu, jei jūsų žarnynas yra sutrikęs, jei jūsų hormonai yra sutrikę, jei cukraus kiekis kraujyje yra sutrikęs, visa tai labai apsunkins svorio metimą, o svorio metimas bus daug sunkesnis. "

Valgykite: švarus keto maistas

Monosotieji riebalai: Daktaras Aksas rekomenduoja po ranka laikyti daug maistinių medžiagų turinčių sveikų riebalų, pavyzdžiui, mononesočiųjų riebalų, tokių kaip avokadai, kokosų aliejus, ghee ir riešutų sviestas. Shustermanas sako, kad kepimas su alyvuogių aliejumi, avokadų aliejumi ar graikinių riešutų aliejumi suteiks sveikesnių riebalų nei sviestas, nors visi yra keto draugiški.

Daug skaidulų turinčios daržovės: Daugelyje daržovių yra daug skaidulų, todėl jų grynieji angliavandeniai yra labai maži. „Tokie maisto produktai, kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, lapiniai kopūstai, romaninės salotos ir šparagai, yra beveik grynos skaidulos, todėl jų galite valgyti tiek, kiek norite“, – pataria gydytojas Axe. Norėdami suporuoti daržoves su riebalais, kepkite jas svieste, pakepinkite kokosų aliejuje arba garuose ir valgykite su guaku ar tahini. (Susijęs: šis angliavandenių ir skaidulų tyrimas privers jus permąstyti savo keto dietą)

Švarus drėkinimas: Gerkite daug vandens, žolelių arbatos ir žalių daržovių sulčių, - sako kirvis. Hidratacija yra svarbi pradėjus keto dietą, nes iš dietos pašalinate daug cukraus ir natrio.

Valgyk vaivorykštę: Kai rasite keletą jums tinkančių keto patiekalų, gali būti viliojanti juos pakartoti. Tačiau svarbu valgyti įvairių spalvų produktus, kad užtikrintumėte, jog gaunate daug įvairių vitaminų ir mineralų, sako Perezas. (Daugiau apie tai čia: Kodėl turėtumėte valgyti visų spalvų gaminius)

Praleisti: Dirty Keto Foods

Fasuoti ir perdirbti keto dietiniai maisto produktai: Vien todėl, kad kai kurių perdirbtų maisto produktų ir užkandžių pakuotės gali pasigirti keto savybėmis, dar nereiškia, kad jas verta valgyti. „Dirbtinis maistas yra pripildytas cheminių medžiagų ir gali sutrikdyti jūsų žarnyno bakterijas ir netgi paveikti jūsų smegenis“, - sako Perezas. Ji ypač sako, kad reikėtų vengti dirbtinio maisto be cukraus, pavyzdžiui, šokoladinių baltymų batonėlių (kurie dažnai saldinami cukraus alkoholiais). „Jei norite skanėsto, geriau išgerkite gabalėlį didelio procento tamsaus šokolado“, – sako ji.

Pilno riebumo pieno produktai: Pernelyg didelis riebių pieno produktų (pvz., Riebaus sūrio) vartojimas gali lemti dietą, kurioje yra labai daug sočiųjų riebalų, todėl žmonėms gresia širdies ir kraujagyslių ligos, sako Shusterman. „Jei dauguma jūsų pasirinktų maisto produktų yra labai perdirbti arba pripildyti sočiųjų riebalų, greičiausiai valgote nesveiką mitybą“, – sako Shusterman.

Perdirbta ir raudona mėsa: „Shusterman“ taip pat ragina apriboti perdirbtą ir raudoną mėsą (pvz., Dešrą, šoninę ir jautieną), o ne mažiau perdirbtus, liesesnius patiekalus, tokius kaip žuvis ir paukštiena. „Žuvis, kaip ir lašiša, aprūpina omega-3 riebalų rūgštimis, esminiais riebalais mūsų mityboje ir yra puikus baltymų šaltinis“,-sako Shusterman. Jei ketinate valgyti raudoną mėsą, kirvis rekomenduoja pirkti tik žole ir ekologišką mėsą. „Kai karvės šeriamos grūdais, jos pilnos omega-6 riebalų, kurie yra uždegiminiai“,-sako jis. (Čia daugiau apie omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis.)

Ką reikia žinoti prieš bandant Keto

Nors keto dieta susilaukia tiek pagyrų, tiek kritikos, prieš bandydami galite gerai pagalvoti. Pirma, Shusterman teigia, kad aktyvios moterys gali pastebėti, kad jų veikla ir energijos lygis nukenčia laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos.

„Gerai žinomas faktas, kad smegenys pirmenybę teikia energijai-angliavandeniai, kurių keto dietos yra labai ribotos, todėl kai kurie žmonės gali jaustis migloti arba ne visai patys“,-įspėja Shusterman. (Tai tik vienas iš keto dietos trūkumų.)

Taip pat turite būti atsargūs įtraukdami angliavandenius į savo mitybą po keto. Shusterman sako, kad kai kurioms jos klientėms sunku grįžti prie subalansuotos mitybos po keto. Ji atkreipia dėmesį, kad darbas su registruotu dietologu gali padėti sėkmingai pereiti. (Žiūrėkite: Kaip saugiai ir efektyviai atsikratyti Keto dietos)

Perezas sako, kad „eksperimentuoti svarbu“, tačiau pabrėžia, kad svarbu atlikti tyrimus-ne tik išbandyti dietą, nes tai madinga. "Jei tau tai netinka, tai tau netinka. O jei ne? Puiku", - sako ji. „Visi tokie skirtingi, todėl kartais tenka žaisti.“

Apžvalga skirta