Ar veganai valgo kiaušinius? „Veggan“ dieta paaiškinta

Turinys

• Kodėl kai kurie žmonės tampa veganais
• Nauda sveikatai
• Privalumai aplinkai
• Gyvūnų gerovės problemos
• Ar galite būti lankstus veganas?
• „Veganizmo“ maistinė nauda
• Esmė

Tie, kurie laikosi veganiškos dietos, vengia valgyti bet kokį gyvūninės kilmės maistą.

Kadangi kiaušiniai yra iš naminių paukščių, jie atrodo akivaizdus pasirinkimas pašalinti.

Tačiau tarp kai kurių veganų pastebima tendencija į savo racioną įtraukti tam tikrų rūšių kiaušinius. Tai žinoma kaip „veganų“ dieta.

Šiame straipsnyje apžvelgiamos šios dietos tendencijos ir kodėl kai kurie veganai valgo kiaušinius.

Kodėl kai kurie žmonės tampa veganais

Žmonės pasirenka veganišką dietą dėl įvairių priežasčių. Dažnai sprendimas apima etikos, sveikatos ir aplinkos motyvatorių derinį ().

Nauda sveikatai

Valgant daugiau augalų ir mažinant gyvūninius maisto produktus arba juos išmetant, gali būti naudinga sveikatai, įskaitant mažesnę lėtinių ligų, ypač širdies ligų, diabeto, inkstų ligų ir vėžio, riziką (,).

Tiesą sakant, atlikus tyrimą su 15 000 veganų nustatyta, kad veganų svoris, cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje yra sveikesni, palyginti su visavalgiais. Be to, jie turėjo 15% mažesnę vėžio riziką ().

Privalumai aplinkai

Kai kurie renkasi veganišką dietą, nes mano, kad tai ekologiškesnė.

Tačiau Italijoje atliktas tyrimas, kuriame buvo lyginamas visavalgių, kiaušinius ir pieną valgančių vegetarų bei veganų poveikis aplinkai, parodė, kad vegetarinė mityba turėjo palankiausią poveikį aplinkai, o po to sekė veganų dieta ().

Tyrėjai teigė, kad taip yra todėl, kad veganiškos dietos dažnai apima daugiau perdirbtų augalinės mėsos ir pieno pakaitalų. Be to, veganai paprastai valgo didesnį kiekį maisto, kad patenkintų jų kalorijų poreikius ().

Gyvūnų gerovės problemos

Be sveikatos ir aplinkos motyvų, griežti veganai taip pat tvirtai palaiko gyvūnų gerovę. Jie atmeta gyvūnų naudojimą maistui ar bet kokį kitą naudojimą, įskaitant drabužius.

Veganai teigia, kad šiuolaikinė ūkininkavimo praktika yra žalinga ir žiauri gyvūnams, įskaitant vištas.

Pavyzdžiui, komerciniuose kiaušinius auginančiuose paukštynuose neretai vištos gyvena mažuose, patalpose esančiuose narvuose, nukerpa snapus ir patiria indus, kad reguliuotų ir padidintų kiaušinių gamybą (5, 6, 7).

Žmonės, kurie nusprendžia valgyti veganišką mitybą, dažnai yra motyvuojami sveikatos, aplinkos ir gyvūnų gerovės įsitikinimų deriniu. Apskritai veganai nevalgo kiaušinių, nes jie prieštarauja komercinei paukščių auginimo praktikai

Ar galite būti lankstus veganas?

Techniškai veganų dieta, apimanti kiaušinius, nėra iš tikrųjų veganiška. Užtat jis vadinamas ovo-vegetaru.

Vis dėlto kai kurie veganai yra pasirengę įtraukti kiaušinius į savo racioną. Galų gale kiaušinių dėjimas yra natūralus būdas vištoms ir jokiu būdu nekenkia joms.

Kai tyrėjai apklausė 329 žmones, kurie laikėsi veganiškos dietos, 90 proc. Jų pagrindiniu motyvatoriumi nurodė susirūpinimą gyvūnų gerove. Tačiau trečdalis jų sutiko, kad jie būtų atviri tam tikroms gyvūnų rūšims, jei būtų pagerinti gyvūnų gerovės standartai ().

Tie, kurie laikosi „veganų“ dietos, yra pasirengę įtraukti vištų ar naminių paukščių kiaušinius, kurie, jų manymu, auginami etiškai, pavyzdžiui, vištų laisvėje laikomų vištų ar naminių gyvūnėlių namų ūkyje.

Vienas iššūkis laikantis veganiškos dietos yra tas, kad ji yra gana griežta. Tyrimas, kuriame dalyvavo 600 mėsos valgytojų, parodė, kad skonis, žinomumas, patogumas ir kaina yra įprasta kliūtis iškirsti gyvūninį maistą ().

Lanksti veganų dieta, apimanti kiaušinius, išsprendžia daugelį šių problemų žmonėms, norintiems laikytis veganiškos dietos dėl sveikatos ir gyvūnų gerovės, tačiau nerimaujantiems dėl apribojimų.

„Vegganas“ - tai terminas, vartojamas lankstiems veganams, kurie apima etiškai išaugintų vištų kiaušinius. Kiaušinių įdėjimas padeda kai kuriems, kurie nerimauja, kad griežtai veganiškai dietai gali trūkti įvairovės, susipažinimo ir patogumo.

„Veganizmo“ maistinė nauda

Išskyrus vitaminą B12, kuris daugiausia gaunamas iš gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip mėsa ar kiaušiniai, veganų dieta gali patenkinti daugumos žmonių mitybos poreikius ().

Tačiau reikia šiek tiek planuoti, kad gautumėte pakankamai tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas D, kalcis, cinkas ir geležis ().

Veganams, kurie į savo racioną įtraukia kiaušinius, gali būti lengviau užkirsti kelią visų šių maistinių medžiagų spragai. Vienas didelis, sveikas kiaušinis suteikia nedidelį kiekį visų šių maistinių medžiagų kartu su kai kuriais aukštos kokybės baltymais ().

Negana to, „veganų“ dieta gali būti naudinga tam tikroms veganų populiacijoms, kurioms yra didesnė mitybos trūkumų rizika, pavyzdžiui, vaikams ir nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims (,).

Veganinė dieta gali turėti tam tikrų mitybos spragų, jei ji nėra kruopščiai suplanuota. Vaikams ir nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims, vartojančioms veganišką dietą, į kurią įeina kiaušiniai, gali būti lengviau patenkinti vitaminų ir mineralų poreikius.

Esmė

Griežti veganai pašalina visą gyvūninį maistą, įskaitant kiaušinius, dėl įvairių priežasčių, tačiau vienas pagrindinių motyvų kelia susirūpinimą dėl gyvūnų gerovės.

Tačiau kai kurie veganai pastebi tendenciją kiaušinius įtraukti į savo racioną, jei yra tikri, kad jie yra iš etiškai užaugintų vištų.

Kiaušinių įtraukimas į veganišką mitybą gali suteikti papildomų maistinių medžiagų, kurios gali būti naudingos visiems, ypač vaikams ir nėščioms moterims.