Šis lengvas keptų falafelių salotų receptas leidžia priešpiečiams pavalgyti

Turinys

• Iškeptų falafelių salotų receptas
• Apžvalga skirta

Bandote į savo racioną įtraukti daugiau augalinės kilmės baltymų? Kuklūs avinžirniai turi daug ką pasiūlyti – 1/2 puodelio porcijoje yra apie 6 gramai įdaro skaidulų ir 6 gramai baltymų. Be to, nereikia jų tiesiog mesti žalių ir nuogų ant salotų; falafelis (kuris, ICYDK, yra pagamintas iš avinžirnių), yra puikus būdas šią savaitę pridėti savo ankštinių augalų, plius įvairovės ir skonio.

Tradicinis falafelis yra keptas, tačiau jį iškepti yra labai paprasta. Tai ne tik sveikesnis pasirinkimas, bet ir daug mažiau nepatogus. Patiekite ant salotų, kad angliavandeniai būtų subalansuoti su kitomis svarbiomis makrokomandomis.

Pagal šį receptą gaminamas papildomas falafelis, todėl likučius galite naudoti visą savaitę daugiau salotų arba ant žiedinių kopūstų ryžių su daržovėmis – tai labai skanu su skrudintais arba ant grotelių keptais baklažanais, cukinijomis ir raudonaisiais pipirais bei feta. (Arba šiuose kituose sveikuose Viduržemio jūros regiono receptuose.)

Iškeptų falafelių salotų receptas

Gamina: apie 16 gabalėlių falafelio, 2 salotos

Bendras laikas: 35 minutės

Ingridientai

Dėl falafelio:

• 1 15 uncijų skardinės avinžirnių
• 1/2 puodelio šviežių petražolių, kapotų
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos
• 1 česnako skiltelė
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• 1 šaukštas maltų linų
• Jūros druska
• Pipirai
• 1-2 šaukštus vandens, kiek reikia, kad praskiestumėte

Dėl padažo:

• 1/4 puodelio natūralaus jogurto
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų krapų
• 1/4 šaukštelio česnako miltelių
• Jūros druskos ir pipirų pagal skonį
• 1/4 puodelio labai plonai supjaustytų agurkų (neprivaloma)

Dėl salotų:

• 1/2 puodelio šviežių mėtų, smulkiai pjaustytų
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• 1 vidutinis agurkas, supjaustytas 1/2 colio skiltelėmis
• 10 vyšninių pomidorų, per pusę
• 2 puodeliai sumaišytų žalumynų
• 1 puodelis žiedinių kopūstų ryžių (žalių arba lengvai virtų)
• 1/4 puodelio fetos sūrio
• Neprivaloma: 2 šaukštai humuso arba babaganoush

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° Farenheito.
2. Virtuviniame kombaine sumaišykite visus falafelio ingredientus, išskyrus vandenį. Plakti iki vientisos masės, bet ne sutrinti. Įpilkite vandens po vieną šaukštą, kad išlygintumėte, jei reikia.
3. Riebalais ištepkite folija išklotą kepimo skardą. Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus (iš viso apie 16) ir padėkite ant kepimo skardos. Supilkite kiekvieną rutulį į nedidelį pyragą.
4. Kepkite 10–12 minučių iš kiekvienos pusės arba kol tik pradės ruduoti.
5. Tuo tarpu pasigaminkite užpilą: išplakite jogurtą, citrinos sultis ir prieskonius. Jei norite, praskieskite vandeniu. Jei naudojate, sulankstykite agurką. Atidėti.
6. Visus salotų ingredientus, išskyrus humusą, sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite padažo ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
7. Padalinkite salotas į dvi lėkštes. Kiekvieną lėkštę užpilkite keturiais falafeliais. Jei norite, uždėkite humuso arba babaganoush.

Apžvalga skirta