Valgykite tai, kad apsaugotumėte savo žymę ir sulieknėkite

Turinys

• Apžvalga skirta

Manęs dažnai klausia apie mano mėgstamą maistą, ir aš sąžiningai atsakau: pupelės. Tikrai! Jie tiesiog tokie skanūs ir sotūs, ir man patinka, kad dėl jų jaučiuosi patenkintas, nesijaučiu vangus. Be to, jaučiuosi kaip sveikatos čempionas, kai juos valgau, nes jie pilni maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, ląstelieną, lėtai degančius angliavandenius, antioksidantus, vitaminus ir mineralus. Ir dabar turiu dar vieną priežastį būti pupelių entuziastu.

Paskelbtas visiškai naujas tyrimas Vidaus ligų archyvas padarė išvadą, kad valgant daugiau ankštinių augalų (tokių kaip pupelės, avinžirniai ir lęšiai) pagerėjo cukraus kiekis kraujyje ir sumažėjo širdies ligų rizika pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Tyrimo metu suaugusieji, kurie mėnesį laikėsi dietos su mažu glikemijos indeksu, į kurią įėjo bent po puodelį ankštinių augalų, parodė geresnį cukraus kiekį kraujyje ir insulino reguliavimą bei didesnį kraujospūdžio sumažėjimą nei tie, kurių mityba buvo papildyta nesmulkintų kviečių produktais .

Tačiau pupelių nauda tuo nesibaigia. Ankštiniai augalai yra galingas svorio netekimo maistas. Vienas tyrimas parodė, kad reguliariai pupelių valgytojai turi mažesnes juosmens linijas ir 22 procentais mažesnę nutukimo riziką. Iš dalies taip gali būti todėl, kad jie yra pagrindinis skaidulų šaltinis. Viename puodelyje juodųjų pupelių ir lęšių yra 15 gramų, ty 60 procentų rekomenduojamos dienos minimumo. Tyrimai parodė, kad už kiekvieną suvalgytą gramą skaidulų pašaliname apie septynias kalorijas. Brazilijos dietos besilaikančių žmonių tyrimas parodė, kad per šešis mėnesius kiekvienas papildomas suvartotas skaidulų gramas lėmė papildomą ketvirtadalį svaro svorio netekimą.

Šiais laikais ankštiniai augalai yra gana karšti kulinarijos rate, todėl jais galite mėgautis įvairiais būdais, įskaitant saldžius ir pikantiškus patiekalus. Dauguma žmonių galvoja valgyti pupeles ir lęšius sriubose ar patiekaluose, pagardintuose česnakais ir žolelėmis, tačiau yra daug sveikų būdų, kaip pasimėgauti pupelėmis ir desertuose. Sausainiuose naudoju garbanzo ir fava pupelių miltus, į pyragaičius ir keksiukus pridedu tyrelių pupelių ir lęšių, o visame pasaulyje pupelės jau seniai laikomos tokiais skanėstais kaip vietnamietiškas pupelių pudingas ir japoniški adzuki pupelių ledai.

Ką tu manai? Pasiruošę šokti ant pupelių juostos? Prašome tviteryje paskelbti savo mintis @cynthiasass ir @Shape_Magazine.

P.S. Jei vis dar kyla klausimas: „Kas iš tikrųjų yra ankštinis augalas? čia šauni diagrama.

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Dažnai matoma nacionalinėje televizijoje, ji yra Niujorko „Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“ redaktorė ir mitybos konsultantė. Jos naujausias New York Times bestseleris yra S.A.S.S! Būkite lieknas: nugalėkite potraukį, numeskite kilogramus ir numeskite centimetrus.

Apžvalga skirta