7 pagrindiniai yerba mate privalumai ir kaip pasiruošti

Turinys

• Pagrindiniai privalumai
• Kokios savybės
• Koks yra rekomenduojamas kiekis
• Kaip pasiruošti
• 1. Chimarrão
• 2. Tererė
• Galimas šalutinis poveikis
• Kontraindikacijos

Yerba mate yra vaistinis augalas, turintis ploną pilką stiebą, ovalius lapus ir mažus žalios arba purpurinės spalvos vaisius. Ši žolė yra plačiai vartojama Pietų Amerikoje, daugiausia naudojama kaip nealkoholinis gėrimas.

Šiame augale gausu kofeino ir būdinga tai, kad jis vartojamas inde, vadinamame mate, kuriame yra tam tikri metaliniai šiaudai, kuriuose yra mažų skylučių, kurios neleidžia lapams prasiskverbti pro jį.

Mokslinis pavadinimas yra Ilex paraguariensis ir galima nusipirkti sausų arba lašų pavidalu sveiko maisto parduotuvėse, prekybos centruose ar internetinėse parduotuvėse.

Pagrindiniai privalumai

„Yerba mate“ gali būti naudinga sveikatai, įskaitant:

1. Mažina cholesterolio kiekį, nes jame gausu antioksidantų ir saponinų, kurie padeda sumažinti blogojo cholesterolio, MTL kiekį, užkerta kelią aterosklerozės ir kitų širdies ligų, turinčių infarktą ar insultą, vystymuisi;
2. Palaiko svorio netekimą, kai kurie tyrimai rodo, kad tai atitolina skrandžio ištuštinimą ir padidina sotumo jausmą. Be to, manoma, kad jis gali turėti įtakos riebaliniam audiniui, kontroliuoti kai kuriuos genus, susijusius su nutukimu ir uždegiminiais žymenimis;
3. Jis veikia kaip antibakterinis, nes jis veikia prieš Streptococcus mutans, kurios yra bakterijos, natūraliai randamos burnoje ir atsakingos už ėduonį. Be to, ji taip pat turi veiksmų prieš Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, tarp kitų;
4. Apsaugo nuo lėtinių ligų, kaip diabetas, nes jis padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kai kuriuos vėžinius susirgimus. Taip yra dėl to, kad yerba mate yra daug antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ląstelėms, be to, turi priešuždegiminių savybių;
5. Jis veikia kaip priešgrybelinis, slopindamas kai kurių grybų vystymąsi, pavyzdžiui Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum ir Trichophyton mentagrophytes;
6. Stimuliuoja organizmą, gerina nuotaiką ir gerina koncentraciją, nes joje gausu kofeino ir B grupės vitaminų, kurie yra svarbūs tinkamam medžiagų apykaitos funkcionavimui, veikia kaip kofermentas ir dalyvauja maisto medžiagų katabolizmo reakcijose, kad gautų energijos iš vartojamo maisto;
7. Tai padeda padidinti gynybą, kadangi jis turi vitamino C, E ir kitų mineralų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą.

Tai taip pat galėtų pagerinti kraujotaką, nes joje yra kalio, mineralo, kuris padeda atpalaiduoti arterijas, leidžiančias kraujui lengviau praeiti.

Kokios savybės

Yerba mate sudėtyje yra kofeino, saponinų, polifenolių, ksantinų, teofilino, teobromino, folio rūgšties, taninų, mineralų ir vitaminų A, B1, B2, C ir E. Todėl jis veikia kaip antioksidantas, diuretikas, vidurius laisvinantis, stimuliatorius, antidiabetiniai, prieš nutukimą, priešvėžiniai, antibakteriniai, priešgrybeliniai, hipocholesteroleminiai ir padeda virškinti.

Koks yra rekomenduojamas kiekis

Kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad 3 puodeliai 330 ml yerba mate turėtų būti vartojami kasdien iki 60 dienų. Taip pat saugu gerti iki 1,5 l per dieną, tačiau nežinoma, ar didesnės dozės gali būti toksiškos organizmui.

Yerba mate ekstrakto papildo atveju rekomenduojama vartoti nuo 1000 iki 1500 mg per parą.

Kaip pasiruošti

Yra keletas būdų paruošti yerba mate ir jį galima vartoti šaltą, karštą arba kartu su natūraliomis sultimis ir pienu.

1. Chimarrão

Ingridientai

• 1 šaukšto yerba mate;
• Verdantis vanduo.

Paruošimo režimas

Įdėkite jerba žolę įpusėjus indui, uždenkite ranka ir purtykite maždaug 10 sekundžių palikdami ją maždaug 45 ° kampu. Tada įpilkite šilto vandens, sudrėkinkite indo dugną ir leiskite jam keletą sekundžių pailsėti.

Tada metalinius šiaudus padėkite į drėgną vietą ir palaikykite ant indo sienos. Tada į šiaudų vietą įpilkite karšto vandens, venkite viršutinės žolelės dalies, tada gerkite.

2. Tererė

Ingridientai

• Yerba draugas;
• Saltas vanduo.

Paruošimo režimas

Tereré ruošiamas taip pat, kaip chimarrão, tačiau vietoj verdančio vandens naudojamas šaltas vanduo.

Galimas šalutinis poveikis

Yerba mate vartojimas yra akivaizdžiai saugus, tačiau dėl to, kad jame yra kofeino, yerba mate kai kuriais atvejais gali sukelti nemigą ir miego sutrikimus.

Kontraindikacijos

Yerba mate vartoti draudžiama vaikams, nėščioms moterims ir nemiga, nervingumui, nerimo problemoms ar aukštam kraujospūdžiui, nes joje yra daug kofeino.

Be to, žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, šią žolę reikia vartoti tik pagal gydytojo nurodymus, nes tai gali labai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl gydant būtina koreguoti.