Ar galite naudoti eritritolį kaip saldiklį, jei turite diabetą?

Turinys

• Kokia yra eritritolio nauda?
• Privalumai
  
• Kaip diabetas veikia cukraus kiekį kraujyje?
• Ką sako tyrimas
• Rizika ir įspėjimai
• Esmė

Eritritolis ir diabetas

Jei sergate diabetu, svarbu kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Teigiama, kad eritritolis suteikia maisto ir gėrimų saldumo, nepridėdamas kalorijų, nepadidindamas cukraus kiekio kraujyje ir nesukeldamas dantų ėduonies. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ar eritritolis yra per geras, kad būtų tikras, ar jis atitinka ažiotažą.

Kokia yra eritritolio nauda?

Privalumai

1. Eritritolis yra toks pat saldus kaip cukrus.
2. Eritritolis turi mažiau kalorijų nei cukrus.
3. Skirtingai nuo kitų saldiklių, jis nesukelia dantų ėduonies.

Eritritolis yra cukraus alkoholis, tačiau iš tikrųjų jame nėra cukraus (sacharozės) ar alkoholio (etanolio). Cukraus alkoholiai yra sumažinto kaloringumo saldikliai, kurių yra viskuo, pradedant kramtoma guma ir baigiant kvapniu vandeniu. Eritritolis yra beveik toks pat saldus kaip cukrus ir praktiškai neturi kalorijų.

Natūraliai eritritolio yra kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, melionuose, vynuogėse ir kriaušėse. Jo taip pat yra kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose. Kai eritritolis naudojamas maisto produktuose ir gėrimuose be cukraus, jis greičiausiai gaminamas iš fermentuotų kukurūzų.

Eritritolis turi keletą privalumų, įskaitant:

• skonis kaip cukrus
• turi mažiau kalorijų nei cukrus
• neturi angliavandenių
• nedidina cukraus kiekio kraujyje
• nesukelia dantų ėduonies

Eritritolis yra granulių ir miltelių pavidalu. Jo taip pat yra kituose sumažinto kaloringumo saldiklių mišiniuose, pavyzdžiui, „Truvia“.

Jei kartu su eritritoliu naudosite kitus saldiklius, galite nepatirti visų privalumų. Pavyzdžiui, šis nulis angliavandenių teiginys taikomas tik eritritui.

Kaip diabetas veikia cukraus kiekį kraujyje?

Paprastai jūsų organizmas suvalgo cukrų ir krakmolą skaido į paprastą cukrų, vadinamą gliukoze. Gliukozė suteikia energijos jūsų ląstelėms. Insulinas yra hormonas, kurio jūsų kūnas turi siųsti gliukozę iš kraujotakos į ląsteles.

Jei sergate cukriniu diabetu, jūsų kūnas gali nesugebėti gaminti ar veiksmingai vartoti insulino. Tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Valgant dietą, kurioje yra daug cukraus, šis lygis gali dar labiau padidėti.

Jei valgote daug cukraus turinčią dietą, tai gali dar labiau paveikti šį procesą. Štai kur atsiranda saldiklių, tokių kaip eritritolis.

Ką sako tyrimas

Amerikos diabeto asociacijos duomenimis, cukraus alkoholiai neturi tokio poveikio cukraus kiekiui kraujyje, kaip kiti angliavandeniai. Vis dėlto galite nustebti sužinoję, kad daugelyje produktų be cukraus yra angliavandenių ir kalorijų iš kitų šaltinių. Tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

Vieno nedidelio tyrimo metu nustatyta, kad nei viena eritritolio dozė, nei dviejų savaičių dienos režimas neturėjo neigiamo poveikio cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Rizika ir įspėjimai

Eritritolį jūsų kūnas absorbuoja tik iš dalies, todėl jame yra mažai kalorijų. 1998 m. Atlikus eritritolio saugumo apžvalgą nustatyta, kad saldiklis buvo gerai toleruojamas ir netoksiškas net ir didelėmis dozėmis.

Nepaisant to, kai kurie žmonės yra jautrūs eritritoliui ir kitiems cukraus alkoholiams ir gali patirti:

• mėšlungis
• pykinimas
• pilvo pūtimas
• viduriavimas
• galvos skausmas

Cukraus kiekio kraujyje valdymas yra bandymų ir klaidų procesas. Kasdien turėsite tikrinti cukraus kiekį kraujyje. Jūs taip pat turėsite reguliariai atlikti išsamesnius kraujo tyrimus, kad patikrintumėte savo būklę.

Turėtumėte paskambinti savo gydytojui, jei turite naujų ar blogėjančių simptomų. Jei cukraus kiekis kraujyje padidėja per daug arba nukrenta per mažai, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.

Esmė

Jei sergate cukriniu diabetu, eritrito vartojimas saikingai paprastai laikomas saugiu. Jei esate jautrus cukraus alkoholiams, neturėtumėte valgyti eritritolio.

Atminkite, kad sergant cukriniu diabetu nereiškia, kad turite visiškai vengti cukraus. Tai gali būti jūsų valgymo plano dalis, jei jūs valdote bendrą suvartojamų angliavandenių kiekį. Saldžius maisto produktus apsiribokite ypatingomis progomis ir valgykite mažesnėmis porcijomis.