Ar nėščios moterys turėtų nevalgyti feta sūrio?
Turinys
Apžvalga
Iš pasterizuoto pieno pagamintą fetos sūrį greičiausiai saugu valgyti, nes pasterizacijos procesas sunaikins kenksmingas bakterijas. Maisto ir vaistų administracija (FDA) pažymi, kad nėščios moterys turėtų apsvarstyti galimybę valgyti tik fetos sūrį, kuris, jų manymu, buvo pagamintas iš pasterizuoto pieno. Reikėtų vartoti tik sūrį, kurio etiketė su užrašu „pagaminta iš pasterizuoto pieno“.
Tačiau, kalbant apie tai, Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) vis dar perspėja, kad nėščios moterys visada valgo minkštus sūrius - net pasterizuotuose produktuose gali būti bakterijų, jei sūris gaminamas gamykloje antisanitarinėmis sąlygomis.
Rizika valgyti fetos sūrį
Pagrindinis nėštumo metu valgymo feta ar bet kokio minkšto sūrio pavojus yra tas, kad jame gali būti kenksmingų rūšių bakterijų, vadinamų Listeria monocytogenes tai gali būti labai kenksminga jūsų negimusiam kūdikiui.
Listeria monocytogenes dažnai randamas maisto produktuose, pagamintuose iš gyvūninių produktų, tokių kaip pienas ir mėsa, arba maisto produktuose, užaugintuose dirvožemyje, kuriame užteršta bakterija, pavyzdžiui, salieruose. Jis taip pat randamas mėsos produktuose, tokiuose kaip šalti mėsos gabalėliai ir dešrainiai.
Daugelis gyvūnų gali užsikrėsti bakterija nesirgdami, todėl ūkininkai net neįsivaizduoja, kad turi. Iš gyvūnų gaminamuose produktuose, pavyzdžiui, iš karvės sūrio, taip pat bus bakterijų.
Tai taip pat labai slapta bakterija. Jis iš tikrųjų auga šaldymo temperatūroje, todėl laikosi maisto produktų, kurie turi Listerija juose atšaldyti taip pat nesustabdys bakterijų augimo.
Sūris gali atrodyti visiškai normalus ir normaliai kvepėti bakterijomis, todėl jūs negalėtumėte žinoti, ar jame nėra bakterijų. Valgydami minkštą sūrį, kuriame yra bakterijų, galbūt neturite jokių požymių, kad kažkas buvo ne taip.
Tai nebūtinai padarys ligą visus žmones, kurie jį vartoja, bet Listerija yra labiausiai kenksmingas nėščioms, vyresnėms nei 65 metų ar susilpnėjusioms imuninėms sistemoms.
CDC duomenimis, nėščiosioms ispanėms taip pat kyla 24 kartus didesnė rizika susirgti nuo Listerija, todėl svarbu žinoti apie savo riziką prieš valgant bet kokį minkštą sūrį.
Kas yra listeriozė?
Valgykite maistą, kuriame yra Listerija gali sukelti būklę, vadinamą listerioze, kuri ypač kenkia nėščioms moterims. Listeriozė yra labai pavojinga savaime - CDC praneša, kad ji iš tikrųjų yra trečioji pagrindinė mirties priežastis, susijusi su maistu plintančia liga.
Tačiau nėščioms moterims tai ypač pavojinga. Listeriozė iš tikrųjų gali sukelti persileidimą pirmąjį nėštumo trimestrą. Tai taip pat gali sukelti priešlaikinį gimdymą vėliau nėštumo metu, dėl kurio kyla priešlaikinis gimimas ir netgi mirtis, jei kūdikis gimsta anksti.
Kūdikį gali užkrėsti ir bakterijos. Tai gali paskatinti kūdikį vystytis:
- paralyžius
- traukuliai
- aklumas
- raidos sutrikimai
- smegenų sutrikimai
- širdies problemos
- inkstų ligos
Tai taip pat gali sukelti kraujo infekcijas ir smegenų infekciją, vadinamą meningitu. Tai taip pat siejama su negyvomis dienomis.
Listeriozės simptomai
Vėlgi, gali būti sunku žinoti, kad sergate listerioze. Nėščioms moterims tai sukelia gana lengvus simptomus. Paprastai simptomai yra šie:
- karščiavimas
- šaltkrėtis
- galvos skausmas
- negalavimas
Nėščios moterys, kurios valgo minkštus sūrius ar kitokį maistą, pavyzdžiui, šaltus gabalėlius, kuriems yra rizika Listerija turėtų žinoti apie priešlaikinio gimdymo ar negyvo vaiko požymius ir simptomus. Šie ženklai apima:
- nugaros skausmai
- susitraukimai ar mėšlungis
- bet koks išskyros ar kraujavimas
- jausmas „išjungtas“
- nejausdamas kūdikio judesio
Atimti
Apatinė eilutė? Valgydami minkštus sūrius visada yra nedidelė rizika. Geriausia jų vengti nėštumo metu, jei galite.
O jei rinksitės fetos sūrį, įsitikinkite, kad tai produktas, pagamintas iš pasterizuoto pieno. Žinokite apie listeriozės simptomus, kad, atsiradus jai, galėtumėte kreiptis į gydytoją.
Įdomus
Dieta ir vėžys