Alergijos maistui testavimas

Turinys

• Kas yra maisto alergijos testavimas?
• Kam jis vartojamas?
• Kodėl man reikia maisto alergijos tyrimų?
• Kas atsitinka atliekant maisto alergijos tyrimus?
• Ar turėsiu ką nors padaryti, kad pasiruočiau testui?
• Ar yra rizika testui?
• Ką reiškia rezultatai?
• Literatūra

Kas yra maisto alergijos testavimas?

Alergija maistui yra būklė, dėl kurios jūsų imuninė sistema gydo paprastai nekenksmingą maistą, tarsi pavojingą virusą, bakterijas ar kitą infekcijos sukėlėją. Imuninės sistemos atsakas į alergiją maistui yra nuo lengvų bėrimų iki pilvo skausmų iki gyvybei pavojingos komplikacijos, vadinamos anafilaksiniu šoku.

Alergija maistui dažniau pasireiškia vaikams nei suaugusiems, ja serga maždaug 5 procentai vaikų JAV. Daugelis vaikų senstant išauga nuo alergijos. Beveik 90 procentų visų maisto alergijų sukelia šie maisto produktai:

• Pienas
• Sojos
• Kvieciai
• Kiaušiniai
• Medžio riešutai (įskaitant migdolus, graikinius riešutus, pekano riešutus ir anakardžius)
• Žuvis
• Moliuskai
• Riešutai

Kai kuriems žmonėms net mažiausias alergiją sukeliantis maistas gali sukelti gyvybei pavojingus simptomus. Iš aukščiau išvardytų maisto produktų dažniausiai rimtiausios alerginės reakcijos sukelia žemės riešutai, medžio riešutai, vėžiagyviai ir žuvys.

Alergijos maistui testai gali sužinoti, ar jūs ar jūsų vaikas turite alergiją maistui. Jei įtariama maisto alergija, jūsų pirminės sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba vaiko teikėjas tikriausiai nukreips jus į alergologą. Alergologas yra gydytojas, kurio specializacija yra diagnozuoti ir gydyti alergijas ir astmą.

Kiti pavadinimai: IgE testas, oralinis provokavimo testas

Kam jis vartojamas?

Maisto alergijos testai naudojami norint sužinoti, ar jūs ar jūsų vaikas turite alergiją konkrečiam maistui. Jis taip pat gali būti naudojamas norint sužinoti, ar turite tikrą alergiją, ar jautrumą maistui.

Jautrumas maistui, dar vadinamas maisto netoleravimu, dažnai painiojamas su maisto alergija. Šios dvi sąlygos gali turėti panašių simptomų, tačiau komplikacijos gali būti labai skirtingos.

Alergija maistui yra imuninės sistemos reakcija, galinti paveikti viso kūno organus. Tai gali sukelti pavojingas sveikatos sąlygas. Jautrumas maistui paprastai yra daug mažiau rimtas. Jei turite jautrumą maistui, jūsų kūnas negali tinkamai suvirškinti tam tikro maisto arba maistas vargina jūsų virškinimo sistemą. Jautrumo maistui simptomai dažniausiai pasireiškia virškinimo problemomis, tokiomis kaip pilvo skausmas, pykinimas, dujos ir viduriavimas.

Paprastas maisto jautrumas apima:

• Laktozė, cukraus rūšis, randama pieno produktuose. Tai gali būti painiojama su alergija pienui.
• MSG, priedas, randamas daugelyje maisto produktų
• Glitimas, baltymas, esantis kviečiuose, miežiuose ir kituose grūduose. Kartais tai painiojama su kviečių alergija. Jautrumas glitimui ir alergija kviečiams taip pat skiriasi nuo celiakijos. Sergant celiakija, imuninė sistema pažeidžia jūsų plonąją žarną, kai valgote glitimą. Kai kurie virškinimo simptomai gali būti panašūs, tačiau celiakija nėra jautrumas maistui ar alergija maistui.

Kodėl man reikia maisto alergijos tyrimų?

Jums ar jūsų vaikui gali prireikti alergijos maistui tyrimų, jei turite tam tikrų rizikos veiksnių ir (arba) simptomų.

Maisto alergijos rizikos veiksniai yra šie:

• Šeimos istorija dėl alergijos maistui
• Kitos maisto alergijos
• Kiti alergijos tipai, tokie kaip šienligė ar egzema
• Astma

Maisto alergijos simptomai dažniausiai pasireiškia vienoje ar keliose iš šių kūno dalių:

• Oda. Odos simptomai yra dilgėlinė, dilgčiojimas, niežėjimas ir paraudimas. Kūdikiams, turintiems alergiją maistui, pirmasis simptomas dažnai būna bėrimas.
• Virškinimo sistema. Simptomai yra pilvo skausmas, metalo skonis burnoje ir liežuvio patinimas ir (arba) niežėjimas.
• Kvėpavimo sistema (apima plaučius, nosį ir gerklę). Simptomai yra kosulys, švokštimas, nosies užgulimas, kvėpavimo sutrikimas ir spaudimas krūtinėje.

Anafilaksinis šokas yra sunki alerginė reakcija, veikianti visą kūną. Simptomai gali būti aukščiau išvardyti, taip pat:

• Greitas liežuvio, lūpų ir (arba) gerklės patinimas
• Kvėpavimo takų sugriežtinimas ir kvėpavimo sutrikimai
• Greitas pulsas
• Galvos svaigimas
• Blyški oda
• Jaučiamas silpnumas

Simptomai gali pasireikšti praėjus vos kelioms sekundėms po to, kai kas nors patiria alerginę medžiagą. Greitai nesigydant, anafilaksinis šokas gali būti mirtinas. Jei įtariate anafilaksinį šoką, turėtumėte nedelsdami paskambinti 911.

Jei jums ar jūsų vaikui gresia anafilaksinis šokas, jūsų alergologas gali paskirti nedidelį prietaisą, kurį galėsite naudoti kritiniu atveju. Įrenginiu, kuris vadinamas automatiniu injektoriumi, tiekiama epinefrino dozė - vaistas, kuris sulėtina alerginę reakciją. Pasinaudoję prietaisu vis tiek turėsite gauti medicininę pagalbą.

Kas atsitinka atliekant maisto alergijos tyrimus?

Tyrimas gali prasidėti jūsų alergologui atlikus fizinį egzaminą ir klausiant apie jūsų simptomus. Po to jis atliks vieną ar kelis iš šių bandymų:

• Žodinis iššūkio testas. Šio testo metu jūsų alergologas duos jums ar jūsų vaikui nedidelius maisto kiekius, įtariamus alergijos sukėlėjais. Maistas gali būti skiriamas kapsulėmis arba injekcijomis. Būsite atidžiai stebimi, ar nėra alerginės reakcijos. Alergologas nedelsdamas suteiks gydymą, jei atsiras reakcija.
• Pašalinimo dieta. Tai naudojama norint sužinoti, kuris konkretus maistas ar maisto produktai sukelia alergiją. Pirmiausia pašalinsite visus įtariamus maisto produktus iš vaiko ar dietos. Tada po vieną vėl įtrauksite maisto produktus į dietą, ieškodami alerginės reakcijos. Pašalinimo dieta negali parodyti, ar jūsų reakcija atsirado dėl maisto alergijos, ar dėl maisto jautrumo. Pašalinimo dieta nerekomenduojama tiems, kuriems gresia sunki alerginė reakcija.
• Odos dūrio testas. Šio tyrimo metu jūsų alergologas ar kitas paslaugų teikėjas uždės nedidelį kiekį įtariamo maisto ant dilbio ar nugaros odos. Tada jis arba ji smeigs odą adata, kad po oda galėtų patekti nedidelis maisto kiekis. Jei injekcijos vietoje atsiranda raudonas, niežtintis guzas, tai paprastai reiškia, kad esate alergiškas maistui.
• Kraujo tyrimas. Šis testas tikrina, ar kraujyje nėra medžiagų, vadinamų IgE antikūnais. IgE antikūnai gaminami imuninėje sistemoje, kai esate veikiamas alergiją sukeliančių medžiagų. Kraujo tyrimo metu sveikatos priežiūros specialistas paims kraujo mėginį iš rankos venos, naudodamas mažą adatą. Įdėjus adatą, į mėgintuvėlį ar buteliuką bus surenkamas nedidelis kraujo kiekis. Kai adata eina arba išeina, galite jausti šiek tiek įgėlimą. Paprastai tai trunka mažiau nei penkias minutes.

Ar turėsiu ką nors padaryti, kad pasiruočiau testui?

Maisto alergijos testui atlikti nereikia jokių specialių preparatų.

Ar yra rizika testui?

Geriamojo provokavimo testas gali sukelti sunkią alerginę reakciją. Štai kodėl šis tyrimas atliekamas tik atidžiai prižiūrint alergologui.

Pašalinimo dietos metu gali pasireikšti alerginė reakcija. Turėtumėte pasikalbėti su savo alergologu, kaip suvaldyti galimas reakcijas.

Odos dūrio testas gali varginti odą. Jei po tyrimo jūsų oda niežti ar dirgina, alergologas gali paskirti vaistus simptomams palengvinti. Retais atvejais odos testas gali sukelti sunkią reakciją. Taigi šis tyrimas taip pat turi būti atliekamas atidžiai prižiūrint alergologui.

Kraujo tyrimui rizika yra labai maža. Adatos įdėjimo vietoje gali skaudėti ar atsirasti mėlynių, tačiau dauguma simptomų greitai išnyksta.

Ką reiškia rezultatai?

Jei rezultatai rodo, kad jūs arba jūsų vaikas turite alergiją maistui, reikia vengti maisto.

Negalima išgydyti alergijos maistui, tačiau pašalinus maistą iš dietos, reikėtų išvengti alerginių reakcijų.

Vengiant alergiją sukeliančių maisto produktų gali tekti atidžiai perskaityti etiketes ant supakuotų prekių. Tai taip pat reiškia, kad turite paaiškinti alergiją visiems, kurie ruošia ar patiekia maistą jums ar jūsų vaikui. Tai apima žmones, tokius kaip padavėjai, auklės, mokytojai ir kavinės darbuotojai. Net jei esate atsargūs, jūs ar jūsų vaikas gali būti netyčia patekęs į maistą.

Jei jums ar jūsų vaikui gresia sunki alerginė reakcija, jūsų alergologas paskirs epinefrino prietaisą, kurį galėsite naudoti, jei netyčia pateksite į maistą. Jums bus išmokyta suleisti prietaisą į savo ar vaiko šlaunį.

Jei turite klausimų apie rezultatus ir (arba) kaip valdyti alergines komplikacijas, pasitarkite su savo alergologu.

Sužinokite daugiau apie laboratorinius tyrimus, atskaitos diapazonus ir rezultatų supratimą.

Literatūra

1. Amerikos alergijos astmos ir imunologijos akademija [internetas]. Milvokis (WI): Amerikos alergijos astmos ir imunologijos akademija; c2018 m. Alergologai / imunologai: specializuoti įgūdžiai [cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Galima rasti: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. Amerikos alergijos astmos ir imunologijos akademija [internetas]. Milvokis (WI): Amerikos alergijos astmos ir imunologijos akademija; c2018 m. Celiakija, ne celiakinis glitimo jautrumas ir alergija maistui: kuo jie skiriasi? [cituota 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 4 ekranus]. Galima rasti: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. Amerikos alergijos astmos ir imunologijos koledžas [internetas]. Arlingtono aukštumos (IL): Amerikos alergijos astmos ir imunologijos koledžas; c2014 m. Maisto alergijos testavimas [cituotas 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Amerikos astmos ir alergijos fondas [internetas]. Landover (MD): Amerikos astmos ir alergijos fondas; c1995–2017 m. Maisto alergijos [atnaujinta 2015 m. Spalio mėn .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 5 ekranus]. Galima rasti: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai [internetas]. Atlanta: JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas; Maisto alergijos mokyklose [atnaujinta 2018 m. Vasario 14 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. „HealthyChildren.org“ [internetas]. Itasca (IL): Amerikos pediatrijos akademija; c2018 m. Bendra maisto alergija; 2006 m. Sausio 6 d. [Atnaujinta 2018 m. Liepos 25 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Prieinama: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johno Hopkinso medicina [internetas]. Johno Hopkinso universitetas, Johns Hopkinso ligoninė ir Johns Hopkinso sveikatos sistema; Maisto alergijos [cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. „KidsHealth“ iš „Nemours“ [internetas]. „Nemours“ fondas; c1995–2018 m. Kas nutinka atliekant alergijos testą ?; [cituota 2018 m. lapkričio 4 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. „KidsHealth“ iš „Nemours“ [internetas]. „Nemours“ fondas; c1995–2018 m. Koks skirtumas tarp maisto alergijos ir maisto netoleravimo? [cituota 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-olererance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, „Boxer RW“. Maisto alergijos: aptikimas ir valdymas. Am Fam gydytojas [internetas]. 2008 m. Birželio 15 d. [Cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; 77 (12): 1678–86. Galima rasti: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Laboratoriniai bandymai internetu [internetas]. Vašingtonas: Amerikos klinikinės chemijos asociacija; c2001–2018 m. Alergijos [atnaujinta 2018 m. Spalio 29 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Galima rasti: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo klinika [internetas]. Mayo medicinos švietimo ir tyrimų fondas; c1998–2018 m. Alerginiai odos testai: apie 2018 m. Rugpjūčio 7 d. [Cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo klinika [internetas]. Mayo medicinos švietimo ir tyrimų fondas; c1998–2018 m. Alergija maistui: diagnostika ir gydymas; 2017 m. Gegužės 2 d. [Cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 4 ekranus]. Galima rasti: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo klinika [internetas]. Mayo medicinos švietimo ir tyrimų fondas; c1998–2018 m. Alergija maistui: simptomai ir priežastys; 2017 m. Gegužės 2 d. [Cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. „Merck“ vartotojo vartotojo versija [internetas]. Kenilworthas (NJ): „Merck & Co., Inc.“; c2018 m. Alergija maistui [cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Prieinama: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reactions-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas [internetas]. Bethesda (MD): JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas; Kraujo tyrimai [cituoti 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 3 ekranus]. Galima rasti: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Ročesterio universiteto medicinos centras [internetas]. Ročesteris (NY): Ročesterio universiteto medicinos centras; c2018 m. Sveikatos enciklopedija: alerginių ligų diagnostiniai tyrimai [cituota 2018 m. Spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Pasiekiama: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. „UW Health“ [internetas]. Madisonas (WI): Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija; c2018 m. Alergijos testai: bandymų apžvalga [atnaujinta 2017 m. Spalio 6 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Galima rasti: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. „UW Health“ [internetas]. Madisonas (WI): Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija; c2018 m. Maisto alergijos: egzaminai ir testai [atnaujinta 2017 m. Lapkričio 15 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 9 ekranus]. Galima rasti: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. „UW Health“ [internetas]. Madisonas (WI): Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija; c2018 m. Maisto alergijos: temos apžvalga [atnaujinta 2017 m. Lapkričio 15 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 2 ekranus]. Galima rasti: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. „UW Health“ [internetas]. Madisonas (WI): Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija; c2018 m. Maisto alergijos: simptomai [atnaujinta 2017 m. Lapkričio 15 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 5 ekranus]. Galima rasti: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. „UW Health“ [internetas]. Madisonas (WI): Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija; c2018 m. Maisto alergijos: kada kreiptis į gydytoją [atnaujinta 2017 m. Lapkričio 15 d .; cituojamas 2018 m. spalio 31 d.]; [apie 8 ekranus]. Galima rasti: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Šioje svetainėje pateikta informacija neturėtų būti naudojama kaip profesionalios medicininės priežiūros ar patarimo pakaitalas. Jei turite klausimų apie savo sveikatą, susisiekite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.