Ar maistas gali veikti kaip vaistas? Viskas, ką reikia žinoti

Turinys

• Kaip maistas maitina ir saugo jūsų kūną
• Vitaminai ir mineralai
• Naudingi augalų junginiai
• Pluošto
• Baltymai ir sveiki riebalai
• Sveika mityba gali sumažinti ligos riziką
• Nesveikas maisto pasirinkimas gali padidinti ligos riziką
• Maistingos dietos apsaugo nuo ligų
• Ar maistas gali gydyti ligas?
• Jūsų sveikatai ir ligų rizikai įtakos turi daugybė kitų veiksnių
• Maistas neturėtų būti naudojamas kaip vaistas
• Saugokitės melagingos reklamos
• Maistas, pasižymintis galingomis gydomosiomis savybėmis
• Esmė

Tai, ką pasirinkote valgyti, daro didelę įtaką jūsų sveikatai.

Tyrimai rodo, kad mitybos įpročiai daro įtaką ligos rizikai. Nors kai kurie maisto produktai gali sukelti lėtinę sveikatos būklę, kiti pasižymi stipriomis vaistinėmis ir apsauginėmis savybėmis.

Taigi daugelis žmonių tvirtina, kad maistas yra vaistas.

Tačiau vien dieta negali ir neturėtų pakeisti vaistų bet kokiomis aplinkybėmis. Nors daugelį ligų galima išvengti, išgydyti ar net išgydyti pakeitus mitybą ir gyvenimo būdą, daugelis kitų negali.

Šiame straipsnyje paaiškinamas maisto vaistinis poveikis, įskaitant tai, kurie maisto produktai turėtų ir neturėtų būti naudojami gydyti.

Kaip maistas maitina ir saugo jūsų kūną

Daugybė maiste esančių maistinių medžiagų skatina sveikatą ir apsaugo jūsų organizmą nuo ligų.

Valgyti sveiką, maistingą maistą yra svarbu, nes unikalios jų medžiagos veikia sinergiškai ir sukuria efektą, kurio negalima atkartoti vartojant maisto papildus.

Vitaminai ir mineralai

Nors jūsų kūnui reikia tik nedidelio kiekio vitaminų ir mineralų, jie yra gyvybiškai svarbūs jūsų sveikatai.

Vis dėlto vakarietiškose dietose - turinčiose daug perdirbtų maisto produktų ir mažai sveikų maisto produktų, pavyzdžiui, šviežiuose produktuose - trūksta vitaminų ir mineralų. Tokie trūkumai gali žymiai padidinti jūsų ligos riziką (1).

Pavyzdžiui, nepakankamas vitamino C, vitamino D ir folio vartojimas gali pakenkti jūsų širdžiai, sukelti imuninės sistemos disfunkciją ir padidinti tam tikrų vėžio riziką (atitinkamai 2, 3, 4).

Naudingi augalų junginiai

Maistingas maistas, įskaitant daržoves, vaisius, pupeles ir grūdus, gali pasigirti daugybe naudingų junginių, tokių kaip antioksidantai.

Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kurie kitaip gali sukelti ligą (5).

Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad žmonėms, kurių racione gausu polifenolio antioksidantų, depresija, diabetas, demencija ir širdies ligos yra mažesni (6, 7, 8, 9).

Pluošto

Pluoštas yra svarbi sveikos mitybos dalis. Tai ne tik skatina tinkamą virškinimą ir pašalinimą, bet ir maitina naudingas bakterijas jūsų žarnyne (10).

Taigi maisto produktai, kuriuose daug skaidulų, pavyzdžiui, daržovės, pupelės, grūdai ir vaisiai, padeda apsisaugoti nuo ligų, mažina uždegimą ir stiprina jūsų imuninę sistemą (11).

Kita vertus, mažai skaidulų turinčios dietos yra susijusios su padidėjusia ligų, įskaitant storosios žarnos vėžį ir insultą, rizika (12, 13, 14, 15).

Baltymai ir sveiki riebalai

Baltymai ir riebalai, esantys maistinguose maisto produktuose, jūsų organizme vaidina įvairius kritinius vaidmenis.

Aminorūgštys - statybiniai baltymų blokai - padeda imuninei funkcijai, raumenų sintezei, metabolizmui ir augimui, o riebalai yra degalai ir padeda absorbuoti maistines medžiagas (16, 17).

Omega-3 riebiosios rūgštys, kurių yra maisto produktuose, pavyzdžiui, riebiose žuvyse, padeda reguliuoti uždegimą ir yra susijusios su pagerėjusia širdies ir imunine sveikata (18).

Santrauka Sveikas, maistingas maistas gali pasigirti vitaminais, mineralais, antioksidantais, ląsteliena, baltymais ir riebalais - visa tai skatina sveikatą ir yra optimalios kūno funkcijos pagrindas.

Sveika mityba gali sumažinti ligos riziką

Pabrėžtina, kad maistingi maisto produktai gali sumažinti jūsų ligos riziką, o labai perdirbtų maisto produktų atveju - atvirkščiai.

Nesveikas maisto pasirinkimas gali padidinti ligos riziką

Nesveika dieta, kurioje gausu saldžių gėrimų, greitas maistas ir rafinuoti grūdai yra pagrindinė tokių ligų, kaip širdies ligos, diabetas ir nutukimas, priežastis.

Šie perdirbti maisto produktai kenkia jūsų žarnyno bakterijoms ir skatina atsparumą insulinui, lėtinį uždegimą ir bendrą ligos riziką (19).

Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 100 000 žmonių, nustatė, kad kaskart padidėjus ultra perdirbto maisto vartojimui 10 proc., Vėžio rizika padidėjo 12 proc. (20).

Be to, viso pasaulio mirtingumo ir ligų tyrimas parodė, kad 2017 m. Dėl netinkamos dietos greičiausiai mirė 11 milijonų žmonių ir 255 milijonai neįgalumo pritaikytų gyvenimo metų (DALY) (21).

DALY matuoja ligos naštą, o vienas vienetas reiškia vienerių metų sveikatos praradimą (22).

Maistingos dietos apsaugo nuo ligų

Kita vertus, tyrimai rodo, kad dietos, kurių gausu augaliniame maiste ir mažai perdirbtuose produktuose, stiprina jūsų sveikatą.

Pavyzdžiui, Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu sveikųjų riebalų, neskaldytų grūdų ir daržovių, yra susijusi su sumažinta širdies ligų, neurodegeneracinių ligų, diabeto, tam tikrų vėžio ir nutukimo rizika (23, 24, 25).

Kiti mitybos įpročiai, apsaugoti nuo ligų, yra augalų, viso maisto ir paleo dietos (26, 27).

Tiesą sakant, kai kurios dietos gali pakeisti tam tikras sąlygas.

Pvz., Nustatyta, kad augalinės dietos keičia koronarinių arterijų ligą, o labai mažai angliavandenių turintis gyvenimo būdas kai kuriems žmonėms gali padėti pašalinti 2 tipo diabetą (28, 29).

Be to, maistingi mitybos įpročiai, tokie kaip Viduržemio jūros dieta, yra susiję su geresne gyvenimo kokybe ir mažesniu depresijos laipsniu nei įprastos vakarietiškos dietos - ir tai gali netgi padidinti jūsų gyvenimo trukmę (30, 31, 32).

Tokios išvados įrodo, kad griežtos dietos iš tiesų veikia kaip prevencinis vaistas.

Santrauka Laikydamiesi sveikos mitybos, galite padidinti gyvenimo trukmę, apsaugoti nuo ligų ir pagerinti bendrą gyvenimo kokybę.

Ar maistas gali gydyti ligas?

Nors kai kurie mitybos pasirinkimai gali užkirsti kelią ligos rizikai arba ją padidinti, ne visų ligų galima išvengti arba jas gydyti vien laikantis dietos.

Jūsų sveikatai ir ligų rizikai įtakos turi daugybė kitų veiksnių

Ligos rizika yra gana sudėtinga. Nors netinkama dieta gali sukelti ligas ar prie jų prisidėti, reikia atsižvelgti į daugelį kitų veiksnių.

Tam įtakos turi ir genetika, stresas, tarša, amžius, infekcijos, profesiniai pavojai ir gyvenimo būdas (pvz., Mankštos trūkumas, rūkymas ir alkoholio vartojimas) (33, 34, 35, 36).

Maistas negali kompensuoti netinkamo gyvenimo būdo, genetinio disponavimo ar kitų veiksnių, susijusių su ligos vystymusi.

Maistas neturėtų būti naudojamas kaip vaistas

Nors perėjimas prie sveikesnio mitybos modelio iš tiesų gali užkirsti kelią ligoms, būtina suprasti, kad maistas negali ir neturėtų pakeisti farmacinių vaistų.

Medicina buvo sukurta gelbėti gyvybes ir gydyti ligas. Nors jis gali būti per daug aprašytas arba naudojamas kaip lengvas dietos ir gyvenimo būdo problemų sprendimas, dažnai jis yra neįkainojamas.

Kadangi gydymas priklauso ne vien nuo dietos ar gyvenimo būdo, pasirenkant galimai gyvybę gelbstintį gydymą vien tik dietai gali būti pavojinga ar net mirtina.

Saugokitės melagingos reklamos

Nors moksliniai duomenys rodo, kad maistas gali padėti įvairioms sveikatos sąlygoms, anekdotiniai teiginiai apie ligų išgydymą ar gydymą ekstremaliomis dietomis, papildais ar kitais metodais dažnai yra klaidingi.

Pvz., Dietos, reklamuojamos norint išgydyti vėžį ar kitas sunkias ligas, paprastai nėra remiamos moksliniais tyrimais ir dažnai yra per brangios.

Jei nesilaikote įprastų gydymo būdų, pavyzdžiui, chemoterapijos, alternatyvioms, neįrodytoms dietoms, ligos gali pablogėti arba gali baigtis mirtimi (37, 38, 39).

Santrauka Nors daugelis maisto produktų turi didelę naudą kovojant su ligomis, dieta neturėtų būti laikoma įprastinės medicinos pakaitalu.

Maistas, pasižymintis galingomis gydomosiomis savybėmis

Perėjimas prie dietos, paremtos sveiku maistu, gali pagerinti jūsų sveikatą daugybe būdų. Maisto produktai, teikiantys ypač didelę naudą, yra šie:

• Uogos. Daugybė tyrimų nustatė, kad uogose esančios maistinės medžiagos ir augalų junginiai kovoja su ligomis. Iš tikrųjų dietos, kuriose gausu uogų, gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, įskaitant tam tikrus vėžius (40).
• Nukryžiuotos daržovės. Nukryžiuotose daržovėse, tokiose kaip brokoliai ir kopūstai, yra daugybė antioksidantų. Didelis šių daržovių vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką ir padidinti gyvenimo trukmę (41).
• Riebi žuvis. Lašiša, sardinės ir kitos riebios žuvys kovoja su uždegimu, nes jose yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios taip pat apsaugo nuo širdies ligų (42).
• Grybai. Įrodyta, kad grybų junginiai, kurių tipai yra maitake ir reishi, sustiprina jūsų imuninę sistemą, širdį ir smegenis (43).
• Prieskoniai. Ciberžolė, imbieras, cinamonas ir kiti prieskoniai yra supakuoti su naudingais augalų junginiais. Pavyzdžiui, tyrimuose pažymima, kad ciberžolė padeda gydyti artritą ir metabolinį sindromą (44, 45).
• Vaistažolės. Tokios žolelės kaip petražolės, raudonėlis, rozmarinas ir šalavijas ne tik suteikia natūralų patiekalų skonį, bet ir gali pasigirti daugybe sveikatai naudingų junginių (44).
• Žalioji arbata. Žalioji arbata buvo nuodugniai ištirta dėl jos įspūdingos naudos, kuri gali apimti mažesnį uždegimą ir mažesnę ligų riziką (46).

Riešutai, sėklos, avokadai, alyvuogių aliejus, medus, jūros dumbliai ir fermentuotas maistas yra tik keli iš daugelio kitų maisto produktų, tiriamų dėl jų gydomųjų savybių (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Tiesiog perėjimas prie dietos, kurioje gausu sveikų maisto produktų, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių, yra paprasčiausias būdas gauti medicininę maisto naudą.

Santrauka Uogos, kryžmažiedės daržovės, riebi žuvis ir grybai - tai tik keletas maisto produktų, pasižyminčių galingomis gydomosiomis savybėmis.

Esmė

Maistas teikia daug daugiau, nei tik tiekia jums degalus. Tai gali skatinti arba pabloginti sveikatą, atsižvelgiant į tai, ką valgote.

Įrodyta, kad tiršta viso maisto mitybinė medžiaga apsaugo nuo daugelio lėtinių ligų ir gali padėti gydyti kai kurias ligas, pavyzdžiui, 2 tipo diabetą.

Nors akivaizdu, kad mitybos dietos laikymasis yra vienas iš svarbiausių ilgo ir sveiko gyvenimo veiksnių, atminkite, kad neturėtumėte pasikliauti maistu, kad pakeistumėte įprastą vaistą.